อยากทานขนมคลีนต้องขนมฟักทอง

สำหรับเมนูขนมคลีนนั้นมีมากมาย แต่หนึ่งในขนมที่ดูเหมือนจะจัดอยู่ในประเภทของขนมไทยมากที่สุดคงต้องยกให้ ขนมฟักทอง นั่นเอง ไม่ว่าคุณจะเรียกว่าฟักทองหนึบหรือเค้กฟักทองนึ่งก็สามารถมาเก็บสูตรไปทำกันเองที่บ้านได้ทั้งนั้น พร้อมแล้วมาเริ่มทำขนมเอาไว้ทานเล่นแบบทั้งอร่อยและได้สุขภาพกันดีกว่า

วัตถุดิบในการทำขนมคลีนขนมฟักทอง

ฟักทองนึ่งสุก   2    ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า     1    ถ้วยตวง

แป้งมันสำปะหลัง   ¼   ถ้วยตวง

เกลือป่น     ¼  ช้อนชา

นมสดพาสเจอร์ไรส์     ¾  ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย   1   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมคลีน ขนมฟักทอง

1. เริ่มตวงส่วนผสมทุกอย่างตามที่สูตรกำหนดเอาไว้ให้เรียบร้อยก่อน

2. จากนั้นบดฟักทองให้เป็นชิ้นเล็กลงแต่ไม่ต้องละเอียด แนะนำให้บดด้วยการใช้ส้อม

3. เทแป้งทั้ง 2 ชนิดลงจากนั้นตามด้วยเกลือและนมสดครึ่งหนึ่ง

4. นวดแป้งไปเรื่อย ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน จะใช้เวลาประมาณ 2 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แป้งเหนียวนุ่มขึ้น

5. ต่อมาต้องละลายแป้งด้วยการเติมส่วนผสมของนมสดที่เหลือลงไปแล้วเทน้ำตาลทรายตาม

6. นำฟักทองบดมาคนให้เข้ากับแป้ง

7. นำส่วนผสมทุกอย่างที่ได้มาตักใส่พิมพ์ แล้วเริ่มนึ่งด้วยไฟแรง นึ่งจนสุกซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

ขนมคลีนขนมฟักทองนั้นเมื่อทำตามวิธีปกติอาจไม่คลีน แต่เมื่อทำตามวิธีที่เราแนะนำนอกจากจะคลีนแล้วยังเป็นฟักทองหนึบหรือเค้กฟักทองนึ่งเช่นเคยอีกด้วย ถ้าใครไม่อยากอ้วนแต่อยากทานขนมแนะนำว่าไม่ควรพลาดเมนูนี้

Share on facebook
Share on twitter
Related Posts
นามะช็อกโกแลตชาเขียว

นามะช็อกโกแลตชาเขียว อร่อยนุ่มหวานละมุน หอมชาเขียวเต็มคำ

นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานญี่ปุ่น ที่มีดีมากกว่าความอร่อย ส่วนผสมหลักของเมนูของหวานนี้จะมีชาเขียวมัทฉะ โดยชาเขียวมัทฉะนั้น

ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ