ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก ซึ่งจะเป็นขนมปังก้อนแพ ที่มีเนื้อหนานุ่มไม่มีไส้ เนื้อของขนมปังจะบางเบา และฟู เวลารับประทานเข้าไปให้ความรู้สึกเหมือนกับว่าแป้งขนมปังกำลังละลายในปาก รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมจากเนยที่หอมละมุนหวานมันอร่อย ลักษณะจะมีสีเหลืองทอง จะนำมาทานเป็นขนมปังเปล่า ๆ กับไส้กรอก ไข่ดาวยามเช้า หรือทำเป็นฮันนี่โทสต์ก็เลิศ ไม่เชื่อต้องลองทานเอง

ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังก้อนโต ฟูเนื้อบางเบา ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน

ปังบริยอช เป็นอีกหนึ่งชนิดของขนมปังทำง่าย ที่มีส่วนประกอบ วัตถุดิบในการทำไม่เยอะ แต่สามารถทำเป็นขนมปังที่แสนอร่อยฉ่ำเนยได้ ซึ่งวันนี้จะมาแบ่งปันบริยอช สูตร ดั้งเดิมจากต้นตำรับฝรั่งเศส แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำขนมปังชนิดนี้ มาดูกันก่อนว่า ปังบริยอช ส่วนผสม มีอะไรบ้าง โดยจะต้องเตรียมให้พร้อมก่อนที่จะเข้าครัวลงมืออบขนมปัง

ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์                     245               กรัม

2. เกลือ                                         1/2                ช้อนชา

3. เนยจืด                                       50                 กรัม

5. นมรสจืด                                    40                 กรัม

6. น้ำตาลทราย                                40                 กรัม

7. ยีสต์                                          1/2                ช้อนชา

8. ไข่ไก่                                         2                  ฟอง

9. ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง                     1                  ฟอง          

ส่วนผสม และวัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียมก็มีเพียงเท่านี้ หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าเลย เมื่อซื้อครบทั้งหมด 9 รายการแล้ว ก็ลงมืออบขนมกันเลย

ปังบริยอช

สอนทำขนมปังบริออช ทำอย่างไรให้อร่อย สูตรทำขนมเนื้อนุ่มละมุน กัดฟินทุกคำ

ปังบริยอชมีวิธีการทำที่ไม่ยากเลย เพียงแค่นำส่วนผสมทุกอย่าง มาผสมเข้าด้วยกัน แล้วขึ้นรูปนำไปอบเท่านั้น แต่ว่าแค่พูดคงไม่เห็นแนวทางการทำ ดังนั้นวันนี้จะมาสอนทำขนมปังบริยอช แบบละเอียดทุกขั้นตอน หากพร้อมสวมผ้ากันเปื้อน แล้วมาเรียนรู้กันว่าปังบริยอช วิธีทำมีกี่ขั้นตอน และต้องทำอะไรบ้าง

วิธีทำ

1. เตรียมโถปั่น ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย เกลือลงไป ต่อจากนั้นก็ใส่ยีสต์ แต่ต้องระวังไม่ให้ยีสต์สัมผัสกับเกลือโดยตรง แล้วปั่นให้เข้ากัน ตามด้วยไข่แดง 1 ฟอง และไข่ไก่ 2 ฟอง เทนมรสจืดลงไป

2. แต่งกลิ่นด้วยวานิลลา ตีส่วนผสมทุกอย่างด้วยให้เข้ากัน และใส่เนยจืดลงไป ไม่ใส่ลงไปทีเดียวหมด ค่อย ๆ ใส่ทีละนิด แล้วก็ตีต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นก็นวดจนเนื้อแป้งเนียน

3.ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ให้เนื้อแป้งฟู

4. นำมานวดต่อเพื่อให้ลมไหลออก แล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อน ๆ

5. ขึ้นรูปใส่ลงไปในพิมพ์ ซึ่งจะต้องทาเนยลงไปให้ทั่วฟิล์มก่อน โรยแป้งทับเพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังติดฟิลม เมื่อเสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

6. ทาหน้าด้านบนขนมปังด้วยไข่แดง แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที

7. เมื่ออบจนสุกแล้ว นำออกมาจากเตา แล้วทาเนยลงไปที่หน้าด้านบนอีกครั้ง พร้อมหั่นรับประทานได้เลย

          ปังบริยอชขนมปังสุดแสนอร่อยละมุนลิ้น ส่วนผสมหลักมีแค่แป้ง ไข่ และเนยเท่านั้น มาพร้อมกับวิธีการทำง่าย ๆ ดังนั้นหากใครอยากลองทานขนมปังจากแดนเมืองน้ำหอม อยากให้ทุกคนได้ทดลองทำเบเกอรี่โฮมเมด บริยอชชนิดนี้ดูที่บ้านเอง รับรองว่าต้องชอบในความนุ่ม และอร่อยอย่างแน่นอน

สนับสนุนโดย https://baccaratvip.casino/ เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ https://baccaratvip.casino/%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C/

Share on facebook
Share on twitter
Related Posts
นามะช็อกโกแลตชาเขียว

นามะช็อกโกแลตชาเขียว อร่อยนุ่มหวานละมุน หอมชาเขียวเต็มคำ

นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานญี่ปุ่น ที่มีดีมากกว่าความอร่อย ส่วนผสมหลักของเมนูของหวานนี้จะมีชาเขียวมัทฉะ โดยชาเขียวมัทฉะนั้น

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้