ขนมเจ สไตล์อินเตอร์กับ วาราบิโมจิ

https://shopee.co.th/ขนมญี่ปุ่น

ขนมหยดน้ำหรือ วาราบิโมจิ นั้นถือเป็นหนึ่งในขนมเจที่คุณไม่ควรพลาด แถมยังเป็นขนมที่ทำได้ง่ายสุด ๆ อีกด้วย วันนี้ถ้าใครเกิดอยากจะลองเข้าครัวเป็นเชฟขนมเอเชียกันบ้างเราได้เตรียมสูตรของขนมชนิดนี้มาไว้ให้คุณเป็นที่เรียบร้อยแล้ว พร้อมแล้วมาเริ่ม โกอินเตอร์ไปกับวาราบิโมจิ กันเลย

. https://pantip.com/topic/30846402

วัตถุดิบในการทำเมนู วาราบิโมจิ

-ส่วนของวาราบิโมจิ

แป้งมัน                          100      กรัม

ผงวุ้น                            ¼         ช้อนชา

น้ำตาลทราย                  50        กรัม

น้ำเปล่า                         400      กรัม

ถั่วคินาโกะป่น                80        กรัม

– ส่วนของคุโรมิสึ

น้ำตาลทรายแดง 160      กรัม

น้ำเปล่า                         200      กรัม

https://supersaleth.com/product/

วิธีทำวาราบิโมจิ

1. นำแป้งมัน น้ำตาลทราย ผงวุ้น และน้ำเปล่า ใส่รวมกันลงไปในกระทะ

2. คนทุกส่วนผสมให้เข้ากันสังเกตจนแป้งไม่เกาะกันเป็นเม็ด

3. จากนั้นนำขึ้นเตาเปิดไฟอ่อนกวนไปเรื่อย ๆ จนแป้งกลายเป็นเนื้อใส

4. นำไปใส่ในกล่องพลาสติกสี่เหลี่ยมผืนผ้าและนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้โมจิเซตตัว

5. ระหว่างที่รอให้แป้งเซทตัวนั้น ให้คุณหันมาทำซอสราดอย่างซอสคุโรมิสึแทน เริ่มจากการนำน้ำตาลทรายแดง ตามด้วยน้ำเปล่ามาตั้งไฟอ่อน และเคี่ยวไปประมาณ 10 นาที เมื่อซอสเริ่มหนืดให้นำไปพักให้เย็นลง

6. นำแป้งที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมาแช่ด้วยน้ำเย็นอีกต่อหนึ่งเพื่อให้หลุดจากพิมได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้เซทตัวสมบูรณ์

7. นำวาราบิที่ตัดไว้ไปคลุกผงถั่วคินาโกะป่นให้ทั่วทั้งก้อนแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสคุโรมิสึ

วิธีทำไม่ยากแต่อาจต้องใช้เวลารอเพื่อให้วาราบิโมจิเซทตัวกันอยู่บ้าง นี่ถือเป็นเมนูของว่างเจง่าย ๆ ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ ถือว่าเป็นขนมที่จะพาคุณโกอินเตอร์ได้ง่าย ๆ เพียงแค่เริ่มทำและทานก็เหมือนลัดฟ้าไปถึงแดนอาทิตย์อุทัยกันแล้ว

Share on facebook
Share on twitter
Related Posts
นามะช็อกโกแลตชาเขียว

นามะช็อกโกแลตชาเขียว อร่อยนุ่มหวานละมุน หอมชาเขียวเต็มคำ

นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานญี่ปุ่น ที่มีดีมากกว่าความอร่อย ส่วนผสมหลักของเมนูของหวานนี้จะมีชาเขียวมัทฉะ โดยชาเขียวมัทฉะนั้น

ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ