เค้กมินิมอล เค้กสไตล์น่ารัก ๆ ที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน

หากพูดถึง เค้ก หลาย ๆ คนคงทราบกันดีว่าเป็นขนมที่มีอิทธิพลมาจากตะวันตก แต่สำหรับเค้กมินิมอล (Minimal Cake) เป็นสไตล์การตกแต่งหน้าเค้กที่มีความมินิมอล สวย และที่สำคัญเหมาะกับการให้ในหลาย ๆ โอกาส และเนื้อเค้กจะมีหลากหลายรสชาติให้เลือก เช่นเค้กช็อกโกแล็ต, ใบเตย หรือวานิลลา เป็นต้น และในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูวิธีการทำ และส่วนผสมของ เค้กมินิมอล โดยจะเป็นสูตรสำหรับทำบลูเบอร์รีชีสเค้กนั่นเอง

ส่วนผสมของบลูเบอร์รีชีสเค้ก ตามสไตล์ เค้กมินิมอล

สำหรับเค้กมินิมอลนั้น เป็นเค้กที่เราสามารถเลือกรสชาติ หรือเนื้อเค้กได้เองตามที่เราชอบ และในวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก ตามสไตล์เค้กมินิมอล โดยมีส่วนผสมของบลูเบอร์รีชีสเค้ก สำหรับขนาด 1 ปอนด์ ดังนี้

  1. แครกเกอร์ / บิสกิต 90 กรัม
  2. เนยจืด 40 กรัม
  3. ครีมชีส 250 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 46 กรัม
  5. ไข่ไก่ 55 กรัม (เบอร์ 0 1 ฟอง)
  6. น้ำมะนาว 20 กรัม
  7. แป้งเค้ก 30 กรัม
  8. วิปครีมสด 200 กรัม
  9. บลูเบอร์รี (ตามชอบ)

วิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก

วิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก ให้ออกมาเป็นเค้กมินิมอลนั้นสามารถทำได้หลายรูปแบบเช่น นำบลูเบอร์รีไปอบพร้อมกับเค้ก หรือทำซอสบลูเบอร์รีราดหน้าเค้กภายหลังอบเสร็จ และสำหรับสูตรที่เราจะพาทุกคนนำไปเป็นแนวทางในวันนี้ คือบลูเบอร์รีชีสเค้ก ที่นำลูกบลูเบอร์รีสดนำไปอบพร้อมเนื้อเค้ก โดยมีวิธีการทำดังนี้

  1. เตรียมฐานเค้ก โดยนำบิสกิตไปบดให้ละเอียด และใส่เนยลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากัน
  2. นำบิสกิตที่ได้เทลงในพิมพ์ และกดให้แน่น
  3. ทำเนื้อครีม นำวิปปครีบที่อยู่ในอุณหภูมิห้องมาตี จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ใส่ไข่ลงไปตี และตามด้วยแป้งและนม
  5. เมื่อตีเนื้อครีมจนได้เนื้อเดียวกันให้นำมาเทใส่พิมพ์
  6. ใส่ลูกบลูเบอร์รีสดลงไปในเนื้อครีม
  7. ไฟ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน – ล่าง เป็นเวลา 30 นาที

ทั้งนี้หากใครที่อยากใช้ซอสบลูเบอร์รี แทนลูกบลูเบอร์รีสด ก็สามารถทำได้เช่นกัน ซึ่งจะใช้ราดหลังจากอบเค้กเสร็จ หรือใส่ลงไปอบพร้อมกันกับเค้กก็ได้เช่นกัน และเค้กที่ได้ก็จะมีความแตกต่างกันออกไปนั่นเอง

Related Posts
ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง

ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ไส้ครีมหวานอมเปรี้ยว สอดใส่สตรอเบอร์รี่ลูกโต กัดเต็มคำฟินมาก

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ขนมหวานที่กำลังมีกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยลอง หรือยังไม่เคยได้ทานเลยสักครั้ง

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูของหวานละมุน เนื้อเนียนเด้ง อร่อยมาก

เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นเมนูของหวาน สดชื่นเย็นใจ ที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ โดยเฉพาะถนนคนเดิน หรือตลาดนัด มักจะเจอคนนำมาขายบ่อย ๆ

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้แน่น อร่อยทุกคำที่ทาน

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม เป็นเมนูขนมที่น่าทานมาก และทำขายได้ดีเลยทีเดียว ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ เนื่องจากว่ามีคนชอบทานเยอะมาก