เปียกปูนกะทิสด ขนมไทยขวัญใจมหาชน ทำขายกำไรงาม

เปียกปูนกะทิสด

เปียกปูนกะทิสด นั้นเป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานมันและหอมกะทิคล้ายกับสังขยา ความจริงแล้ววิธีการทำดัดแปลงมาจากกาละแม แต่ทว่าใส่น้ำปูนใสและราดกะทิสดเข้าไปด้วยจึงได้ชื่อว่าขนมเปียกปูนกะทิสด เป็นหนึ่งในของหวานไทยที่ทำง่ายที่สุด ไร้ความยุ่งยากและได้กำไรงามอย่างแน่นอนหากทำขาย แต่ก็ใช้วัตถุดิบในการทำมากพอสมควร

เปียกปูนกะทิสด ใส่อะไรบ้าง

            เปียกปูนกะทิสดนั้นใช้วัตถุดิบในการทำค่อนข้างเยอะ หลายคนอาจไม่แน่ใจว่าจะประหยัดจริงไหม หากอยาก ทำขนมขาย เปียกปูนจะตอบโจทย์หรือเปล่า หรือกังวลว่าถ้าทำกินเองงบจะบานปลายจนเกินไป บอกเลยเจ้า ขนมไทย ชนิดนี้ไม่ได้ลงทุนเยอะอย่างที่คิด เพราะวัตถุดิบในการทำนั้นราคาไม่แพง

เปียกปูนกะทิสด

วัตถุดิบเนื้อขนม

            1.แป้งเท้ายายม่อม 4 ช้อนโต๊ะ

            2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

            3.แป้งมัน ½ ถ้วยตวง

            4.น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

            5.น้ำตาลปี๊บ 240 กรัม

            6.น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง

            7.น้ำใบเตย 4 ถ้วยตวง

          วัตถุดิบทำกะทิราดหน้า

            1.กะทิ 310 กรัม

            2.เกลือ 5 กรัม

            3.แป้งข้างเจ้า 6.5 กรัม

            4.งาขาวคั่ว

            5.งาดำคั่ว

How to ทำเปียกปูนกะทิสด ให้อร่อย

เปียกปูนกะทิสด

เมื่อได้ทราบส่วนผสมทั้งหมดในการประกอบร่างเปียกปูนกะทิสดแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการทำซึ่งขนมเปียกปูน สูตร นี้ค่อนข้างลงตัวในเรื่องของรสชาติ หรือจะปรับเปลี่ยนตามใจเพื่อน ๆ ชอบก็ได้ หากพร้อมแล้วตามมาดูการทำ ของหวาน แสนอร่อยกันเลยดีกว่า

วิธีทำเปียกปูนกะทิสด

1.นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งเท้ายายม่อมที่ผ่านการร่อน น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปูนใส และน้ำใบเตยเทลงในภาชนะใบใหญ่

2.ใช้มือขยำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3.ใช้กระชอนกรองส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อ และคนพอประมาณด้วยตะกร้อมือ

4.ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน และคนอย่างเบามือด้วยไม้พาย แป้งจะข้นขึ้นจนใกล้สุก

5.เมื่อคนจนแป้งใสและเหนียวแล้วจึงปิดไฟพักไว้

6.ทำในส่วนของกะทิราดหน้า นำแป้งข้าวจ้าวผสมน้ำเล็กน้อย

7.เทกะทิใส่กระทะ ตามด้วยแป้งข้าวจ้าวที่ละลายน้ำเอาไว้และเกลือ จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี

8.ตั้งไฟอ่อนและคนส่วนผสมของกะทิจนเหนียวพอดี

9.นำขนมเปียกปูนจัดใส่ภาชนะอย่างเช่นถ้วยขนาดเล็ก แล้วราดด้วยน้ำกะทิ โดยด้วยงาขาวและงาดำคั่ว

เห็นหรือไม่ว่าการทำขนมเปียกปูนกะทิสด นั้นง่ายมาก ๆ แค่เท คน ตามสูตรหรือส่วนผสม ใช้ความใจเย็นสักนิดก็ได้ขนมไทยอร่อยไว้รับประทานหรือขายแล้วล่ะ

Share on facebook
Share on twitter
Related Posts
ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง