เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อน การ์ตูนยอดดวงใจใครหลายคน ซึ่งน้องของโดเรม่อน หรือโดเรมี่นั่นเอง โปรดปรานขนมชนิดนี้เป็นอย่างมาก โดยจะเป็นขนมปังรูปเมล่อน ไม่ได้มีส่วนผสมของเมล่อนเลย เนื้อสัมผัสของขนมปังด้านในจะนุ่ม ด้านนอกจะกรอบ หุ้มด้วยคุกกี้คลุกน้ำตาล เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนขนมปังชนิดไหน ๆ เลย จึงเป็นที่ชื่นชอบมากในประเทศญี่ปุ่น

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง สูตรทำเองที่บ้าน ไม่ต้องไปทานไกลถึงญี่ปุ่น

เมล่อนปัง ถ้าจะหารับประทานในไทยก็คงยังไม่ค่อยมีขายเสียเท่าไหร่ ดังนั้นแนะนำว่าต้องทำทานเองที่บ้านจะง่ายกว่า ซึ่งวันนี้จะมาบอก สูตรเมล่อนปัง ตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่น แต่ก่อนจะไปเรียนรู้วิธีการทำ มาดูกันว่า เมล่อนปัง ส่วนผสม และวัตถุดิบ ในการมีอะไรบ้าง

สำหรับทำขนมปังด้านใน

1. แป้งขนมปัง             280               กรัม

2. น้ำตาลทราย            50                 กรัม

3. นมผง                    10                 กรัม

4. ยีสต์แห้ง                 2                  ช้อนชา

5. เนยจืด                   30                 กรัม

6. น้ำ                        135               มิลลิลิตร

7. เกลือป่นเล็กน้อย

8. ไข่ไก                     1                  ฟอง

9. น้ำตาลทรายโรยหน้าเล็กน้อย

สำหรับทำคุกกี้กรอบด้านนอก

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์           160               กรัม

2. เนยจืด                             70                 กรัม

3. น้ำตาลทราย                      70                 กรัม

4. ผงฟู                                2                  ช้อนชา          

เมื่อเตรียมครบแล้ว มาดูวิธีการทำ ปังเมล่อน ญี่ปุ่น กันเลย จะยากหรือง่ายต้องลองดู

เมล่อนปัง

สอนทำขนมปังเมล่อนญี่ปุ่นง่าย ๆ เข้าครัวลงมือทำเองได้เลย

เมล่อนปังจะมีวิธีการทำแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ก็คือส่วนของขนมปังด้านใน และส่วนของคุกกี้ด้านนอก มาดูกันเลยว่า ขนมปังญี่ปุ่น ชนิดนี้ มีวิธีการทำอย่างไร

เมล่อนปังวิธีทำ

1. ทำตัวขนมปังด้านใน

          – เตรียมเครื่องผสมอาหาร ใส่แป้งขนมปัง นมผง เกลือป่น น้ำตาลทราย และยีสต์ลงไป ตีให้เข้ากันจนเริ่มฟู นำไข่ไก่ผสมกับน้ำ แล้วเทลงไป ตามด้วยเนยจืด ตีต่อเรื่อย ๆ

          – เมื่อดูขนมปังผสมกันได้ที่แล้ว ก็นวดด้วยมือให้เนียนละเอียด พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อแป้งฟูกว่าเดิม

          – นำออกมารีดเป็นแผ่นบาง ๆ และปั้นเป็นก้อน 50 กรัม จำนวน 10 ก้อน

2. ทำส่วนคุกกี้ด้านนอก

          – เตรียมอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย เนย ตีให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่

          – ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ตามด้วยผงฟู

          – นวดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

          – นำออกมารีดเป็นแผ่นบาง ๆ และปั้นเป็นก้อน 50 กรัม จำนวน 10 ก้อน

วิธีการขึ้นรูปให้เป็นทรงเมล่อน

          – รีดแป้งคุกกี้ให้แบน แล้ววางแป้งขนมปังที่เป็นก้อนลงไป ห่อให้แน่น ๆ

          – วางหน้าขนมปังลงทับน้ำตาลทราย แล้วกรีดหน้าขนมให้เป็นร่องต้องค่อย ๆ กรีดเบา ๆ วางพักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมฟู

          – นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส 15-20 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สุกแล้วก็ทานได้เลยเมล่อนปังเป็นอีกขนมปังญี่ปุ่นที่น่ารับประทาน และหากทำขายรับรองว่าขายดีอย่างแน่นอน เพราะยังไม่ค่อยมีใครตีตลาดขนมปังชนิดนี้ ทั้งยังเป็น สูตรเบเกอรี่ญี่ปุ่น ง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ เพียงแค่มีเตาอบและใจที่อยากทำเท่านั้น เพื่อน ๆ ท่านใดอยากลองฝีมือ สามารถนำสูตรนี้ไปทำตามได้เลยนะ ขนมต้องออกมาสวยอร่อยชัวร์

สนับสนันโดย https://baccaratvip.casino/ เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ https://baccaratvip.casino/%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C/

Share on facebook
Share on twitter
Related Posts
นามะช็อกโกแลตชาเขียว

นามะช็อกโกแลตชาเขียว อร่อยนุ่มหวานละมุน หอมชาเขียวเต็มคำ

นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานญี่ปุ่น ที่มีดีมากกว่าความอร่อย ส่วนผสมหลักของเมนูของหวานนี้จะมีชาเขียวมัทฉะ โดยชาเขียวมัทฉะนั้น

ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้