อยากทานขนมคลีนต้องขนมฟักทอง

สำหรับเมนูขนมคลีนนั้นมีมากมาย แต่หนึ่งในขนมที่ดูเหมือนจะจัดอยู่ในประเภทของขนมไทยมากที่สุดคงต้องยกให้ ขนมฟักทอง นั่นเอง ไม่ว่าคุณจะเรียกว่าฟักทองหนึบหรือเค้กฟักทองนึ่งก็สามารถมาเก็บสูตรไปทำกันเองที่บ้านได้ทั้งนั้น พร้อมแล้วมาเริ่มทำขนมเอาไว้ทานเล่นแบบทั้งอร่อยและได้สุขภาพกันดีกว่า

วัตถุดิบในการทำขนมคลีนขนมฟักทอง

ฟักทองนึ่งสุก   2    ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า     1    ถ้วยตวง

แป้งมันสำปะหลัง   ¼   ถ้วยตวง

เกลือป่น     ¼  ช้อนชา

นมสดพาสเจอร์ไรส์     ¾  ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย   1   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมคลีน ขนมฟักทอง

1. เริ่มตวงส่วนผสมทุกอย่างตามที่สูตรกำหนดเอาไว้ให้เรียบร้อยก่อน

2. จากนั้นบดฟักทองให้เป็นชิ้นเล็กลงแต่ไม่ต้องละเอียด แนะนำให้บดด้วยการใช้ส้อม

3. เทแป้งทั้ง 2 ชนิดลงจากนั้นตามด้วยเกลือและนมสดครึ่งหนึ่ง

4. นวดแป้งไปเรื่อย ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน จะใช้เวลาประมาณ 2 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แป้งเหนียวนุ่มขึ้น

5. ต่อมาต้องละลายแป้งด้วยการเติมส่วนผสมของนมสดที่เหลือลงไปแล้วเทน้ำตาลทรายตาม

6. นำฟักทองบดมาคนให้เข้ากับแป้ง

7. นำส่วนผสมทุกอย่างที่ได้มาตักใส่พิมพ์ แล้วเริ่มนึ่งด้วยไฟแรง นึ่งจนสุกซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

ขนมคลีนขนมฟักทองนั้นเมื่อทำตามวิธีปกติอาจไม่คลีน แต่เมื่อทำตามวิธีที่เราแนะนำนอกจากจะคลีนแล้วยังเป็นฟักทองหนึบหรือเค้กฟักทองนึ่งเช่นเคยอีกด้วย ถ้าใครไม่อยากอ้วนแต่อยากทานขนมแนะนำว่าไม่ควรพลาดเมนูนี้

Related Posts
ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง

ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ไส้ครีมหวานอมเปรี้ยว สอดใส่สตรอเบอร์รี่ลูกโต กัดเต็มคำฟินมาก

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ขนมหวานที่กำลังมีกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยลอง หรือยังไม่เคยได้ทานเลยสักครั้ง

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูของหวานละมุน เนื้อเนียนเด้ง อร่อยมาก

เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นเมนูของหวาน สดชื่นเย็นใจ ที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ โดยเฉพาะถนนคนเดิน หรือตลาดนัด มักจะเจอคนนำมาขายบ่อย ๆ

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้แน่น อร่อยทุกคำที่ทาน

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม เป็นเมนูขนมที่น่าทานมาก และทำขายได้ดีเลยทีเดียว ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ เนื่องจากว่ามีคนชอบทานเยอะมาก