คอร์นเฟลกคาราเมล คาราเมลแท้ ๆ ของกินเล่นทำง่าย อร่อยด้วยตัวคุณเอง

ในช่วงที่ต้องอยู่บ้านนาน ๆ หลาย ๆ คนน่าจะประสบปัญหากับการไม่มีอะไรทำ หรือว่าต้อง Work from Home การสร้างสรรค์เมนูกินเล่นที่ง่ายแสนง่ายก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการหางานอดิเรกทำในยามว่าง หรือ จะทำเมนูของคาวของหวานกินเวลา ดูหนัง ดูซีรี่ย์ หรือจะเล่นเกมส์ ก็ฟินไปอีกแบบ วันนี้เราขอเสนอของกินเล่นที่ทำง่ายมากๆกับ คอร์นเฟลกคาราเมล นั่นเอง เรามาดูสูตรคอร์นเฟลกคาราเมล และวิธีทำคอร์นเฟลกน้ำผึ้งง่ายๆ จากคอร์นเฟลกธัญพืช ที่มีคุณประโยชน์เน้นๆ กันดีกว่า

วัตถุดิบในการทำคอร์นเฟลกคาราเมล

  • คอร์นเฟลก 300 กรัม
  • เมล็ดทานตะวัน 200 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม
  • ลูกเกด 200 กรัม
  • อัลม่อน 150 กรัม

(วัตถุดิบต่าง ๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ)

ส่วนผสมทำคาราเมล (หรือถ้าใครขี้เกียจทำคาราเมลเอง ใช้แบบสำเร็จรูปได้)

  • น้ำตาลทรายขาว 360 กรัม
  • น้ำเปล่า 80 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • เนย 60 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ คอร์นเฟลกคาราเมล

  • นำ เมล็ดทานตะวัน เม็ดม่วงหิมพานต์ อัลม่อน และ ลูกเกด ไปใส่ถาดแล้วนำไปเข้าอบที่อุณหภูมิ 120 องศา ประมาณ 10-15 นาที ใช้ ไฟบน-ล่าง พัดลม เพื่อไล่ความชื้น
  • หลังจากนั้นทำคาราเมลด้วยการนำ น้ำเปล่า มาใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันโดยที่ไม่ต้องตั้งไฟ (ถ้าเราเคี่ยวน้ำตาลตอนตั้งไฟจะทำให้น้ำตาลตกผลึกไม่เป็นคาราเมล) ใช้วิธีแกว่งเอา แต่อย่าแกว่งบ่อย

(เกร็ดความรู้ : ยิ่งคาราเมลเป็นสีเข้มเท่าไหร่ยิ่งมีความขมมากขึ้น ถ้าชอบแบบไหนให้คอยสังเกตดู)

  • พอน้ำต้มน้ำตาลเดือด ให้ใส่ วิปปิ้งครีม ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติม เนย คนให้ละลาย พอทุกอย่างเข้ากันดูจนเป็นซอสแล้ว ให้เติม เบกกิ้งโซดา กลิ่นวนิลา และ เกลือ ลงไป คนให้เข้ากัน
  • นำคอร์นเฟลกสำเร็จรูป และ ธัญพืชที่อบไว้ก่อนหน้ามาเทใส่หม้ออีกใบ ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำซอสคาราเมลค่อย ๆ ใส่ลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน
  • หลังจากนั้นนำกระดาษไขมาปูบนถาด แล้วนำคอนเฟลกธัญพืชคาราเมลที่ทำไว้ลงมาใส่แล้วเกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 130-140 องศา เป็นเวลา 10 นาที 3 รอบ ใช้ไฟบน-ล่าง พัดลม ในแต่ละรอบให้นำออกมาพลิกคอนเฟลกทั้งหมดกลับด้าน เพื่อความร้อนที่ทั่วถึง เสร็จเรียบร้อยก็พร้อมทานได้ เก็บใส่โหลแก้วกินต่อได้อีกนาน

ส่วน คอร์นเฟลกน้ำผึ้ง วิธีการทำก็เหมือนกันเลย เพียงแค่ ไม่ต้องทำน้ำผึ้งเอง แต่ใช้ราดลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันก่อนอบได้เลย เท่านี้เราก็จะได้ อาหารกินเล่นง่าย ๆ ไว้ทำกินเองในยามว่างแล้ว

Related Posts
ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง

ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ไส้ครีมหวานอมเปรี้ยว สอดใส่สตรอเบอร์รี่ลูกโต กัดเต็มคำฟินมาก

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ขนมหวานที่กำลังมีกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยลอง หรือยังไม่เคยได้ทานเลยสักครั้ง

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูของหวานละมุน เนื้อเนียนเด้ง อร่อยมาก

เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นเมนูของหวาน สดชื่นเย็นใจ ที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ โดยเฉพาะถนนคนเดิน หรือตลาดนัด มักจะเจอคนนำมาขายบ่อย ๆ

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้แน่น อร่อยทุกคำที่ทาน

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม เป็นเมนูขนมที่น่าทานมาก และทำขายได้ดีเลยทีเดียว ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ เนื่องจากว่ามีคนชอบทานเยอะมาก