ชีสเค้ก แสนอร่อยกับสูตรชีสเค้ก อร่อยมากจนต้อง นำมาบอกต่อ

ชีสเค้ก ที่สายหวานหลาย ๆ คนมักจะชอบเพราะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมาก ๆ และก็ไม่หวานเหมือนเค้กทั่วไป ซึ่งหากใครอยากจะทำไว้กินเอง หรือจะทำเป็นแบบชีสเค้กญี่ปุ่น, ชีสเค้กหน้าไหม้ ส่งเป็นเค้กวันเกิดหรือจะโอกาสพิเศษต่าง ๆ วันนี้ก็มีสูตรชีสเค้กอร่อยมาก ๆ มาให้ได้ทำกัน

วัตถุดิบในการทำชีสเค้ก

  1. ครีมชีส  140 กรัม
  2. เนยเค็ม  20 กรัม
  3. นมสด  45 มิลลิลิตร
  4. น้ำตาลไอซิ่ง  55 กรัม (ส่วนที่1)
  5. ไข่แดง  3 ฟอง
  6. น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
  7. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  8. แป้งเค้ก   40 กรัม

(หากต้องการให้เนื้อเค้กมีความชีส และเวลาอบบออกมามีลักษณะเป็นชีสเค้กหน้าไหม้ ให้ลดปริมาณแป้ง 10 กรัมลง)

  • ไข่ขาว   3 ฟอง
  • น้ำตาลไอซิ่ง  35 กรัม (ส่วนที่2)

วิธีทำ ชีสเค้ก

  1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส โดยใช้ไฟล่าง ใส่น้ำร้อนลงไปในถาดชั้นล่าง เราจะอบขนมที่ชั้นกลางของเตา
  2. ตีครีมชีส เนย ให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่นมสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน
  3. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที ให้ส่วนผสมร้อน
  4. ตีไข่แดงในชามผสมอีกใบ จากนั้นร่อนแป้งและน้ำตาลส่วนที่ 1 ลงไปคนผสม
  5. จากนั้นตามด้วยส่วนผสมครีมชีสที่ละลายไว้ในข้อ 3  ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน
  6. และจากนั้นหันมาตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งส่วนที่ 2 จนตั้งยอดอ่อน
  7. แบ่งไข่ขาวมาตะล่อมใส่ส่วนผสมครีมชีส แบ่งผสม 2-3 ครั้ง ด้วยการตะล่อมเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
  8. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ที่กรุกระดาษรองอบไว้แล้ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที
  9. เมื่อเค้กสุกแล้วให้นำออกจากพิมพ์ทันที พักให้เย็นบนตระแกรงพักขนมให้เย็นสนิท และนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก็สามารถจะจัดเสิร์ฟได้เลย
Related Posts
ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง

ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ไส้ครีมหวานอมเปรี้ยว สอดใส่สตรอเบอร์รี่ลูกโต กัดเต็มคำฟินมาก

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ขนมหวานที่กำลังมีกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยลอง หรือยังไม่เคยได้ทานเลยสักครั้ง

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูของหวานละมุน เนื้อเนียนเด้ง อร่อยมาก

เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นเมนูของหวาน สดชื่นเย็นใจ ที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ โดยเฉพาะถนนคนเดิน หรือตลาดนัด มักจะเจอคนนำมาขายบ่อย ๆ

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้แน่น อร่อยทุกคำที่ทาน

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม เป็นเมนูขนมที่น่าทานมาก และทำขายได้ดีเลยทีเดียว ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ เนื่องจากว่ามีคนชอบทานเยอะมาก