มันถือเป็นพืชที่เอามาทำได้ทั้งคาวและหวาน แต่มีหนึ่งเมนูที่เชื่อว่าใคร ๆ ก็ชอบและถือเป็นของว่างทานกันเพลิน ๆ ได้เลย เพราะจัดอยู่ในประเภทของขนมคลีนนั่นก็คือ มันทิพย์ แล้วคุณเชื่อหรือไม่ว่าเมนูนี้สามารถทำทานเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ส่วนขั้นตอนและวิธีการจะทำอย่างไรบ้างมาเริ่มทำมันทิพย์คลีน ไม่ใส่กะทิด้วยตัวเองกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบมันทิพย์คลีน
มันนึ่ง 300-400 กรัม
นมถั่วไม่มีน้ำตาล 150 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
ข้าวโพดหวานสุก 200-250 กรัม
ในส่วนของความหวานนั้นคุณสามารถเติมสารให้ความหวานหรือหญ้าหวานได้ตามที่ชอบ
วิธีทำมันทิพย์คลีน
1. บดมันที่นึ่งแล้วด้วยการใช้มือ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่น
2. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้มือนวด
3. เมื่อทุกส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ทำการพักไว้เพื่อให้ส่วนผสมเซ็ทตัวใช้เวลาประมาณ 20 นาที
4. เมื่อส่วนผสมได้ที่ให้ทำการปั้นเป็นก้อนกลม ในส่วนนี้เน้นให้มีความแน่น
5. ปิ้งหรืออบหรืออาจใช้หม้ออบลมร้อนให้กลายเป็นมันทิพย์คลีนหม้ออบลมร้อนก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน สังเกตจนจนด้านนอกสุกมีความกรอบหน่อย ๆ ส่วนใหญ่จะใช้เวลาอยู่ประมาณ 20 นาที
ถ้าจะถามว่าแล้วขนมคลีนอย่างมันทิพย์คลีนนั้นจะเป็นมันทิพย์กี่แคลคำตอบก็คือประมาณ 130 กิโลแคลอรี่นั่นเอง ซึ่งถือว่าน้อยมากใช้ชีวิตประจำวันปกติก็สามารถเผาพลาญได้สบาย ๆ อย่างแน่นอน ถ้าตอนนี้คุณกำลังมองหาขนมคลีนอร่อย ๆ ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ควรพลาดเมนูนี้เด็ดขาด