เค้กขวดเหล้า แค่ฟังดูก็คงจะนึกภาพไม่ชัดเจนเท่าไหร่และอีกอย่างก็เป็นรูปแบบของเค้กวันเกิดสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า โดยรูปแบบของการแต่งหน้าเค้กก็จะมีขวดเหล้า จะเลือกเป็นขนาดเล็ก หรือขนาดใหญ่ได้ตามความต้องการ ถ้าเลือกเป็นขวดขนาดเล็กก็อาจจะแต่งเฉพาะแค่บนหน้าเค้ก โดยการจัดวางให้สวยงาม ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยการเขียนหน้าเค้ก ขนม หรือจะเป็นวิปครีมและผลไม้ก็ได้
เค้กขวดเหล้า ตกแต่งตามสไตล์ไม่มีจำกัด
การทำเค้กขวดเหล้าจริงแล้วก็สามารถจะทำได้หลายรูปแบบ อีกทั้งตัวเค้กก็ไม่ได้จำกัดว่าจะต้องเป็นแบบไหน หรือเลือกตามที่ชอบ สำคัญอยู่ที่การแต่งเค้กขวดเหล้าจะเป็นเค้กใส่ขวดเหล้าซึ่งจะเป็นเค้กขวดเหล้าจริง ก็เลือกได้เลยว่าจะเป็นเหล้าอะไร แบบไหน แบบกลมหรือจะเป็นขวดแบน เรียกได้ว่าตัดเค้กแล้วก็ฉลองกันต่อเลย ไม่ต้องเสียเวลาต้องออกไปซื้ออีก
ชวนมาทำเค้กหน้าขวดเหล้าขาว ขวดเบียร์แบบง่าย ๆ
จริง ๆ แล้วการทำตัวเค้กก็จะมีสูตรการทำที่ไม่แตกต่างกัน อยู่ที่ว่าชอบรสชาติไหน แต่ส่วนที่สำคัญของเค้กขวดเหล้า ก็ต้องเป็นขวดเหล้าที่จะใช้แต่งหน้าเค้กหรือจะเป็นขวดเบียร์สำหรับเค้กวันเกิดขวดเบียร์หรือเค้กขวดเบียร์ช้าง ทีนี้ก็ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกัน
ส่วนผสม ตัวเค้กวานิลลา
- เนยจืดละลาย 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1+1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก 2+3/4 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมสดรสจืด 1 ถ้วย
ส่วนผสม ครีมสด
- เนยจืดละลาย 1+1/2 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 5 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเค้กขวดเหล้า
- เปิดเตาอบความร้อนที่ 350 องศา และทาเนยที่พิมพ์เค้กจำนวน 2 อัน และปูกระดาษรองอบ
- จากนั้นผสมเนยกับน้ำตาลทรายตีจนขึ้นฟู และให้ใส่ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีให้เข้ากันดี เติมกลิ่นวานิลาและตีอีกครั้ง
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือลงไปและตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
- เทแป้งลงไปในพิมพ์เค้กทั้ง 2 อัน นำไปอบประมาณ 25 นาที
- นำออกมาพักไว้แล้วนำออกจากพิมพ์
- ขั้นตอนการทำครีม ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำและใส่เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะตีส่วนผสมให้ตั้งยอดดี
- จากนั้นนำเค้กชิ้นแรกปาดครีมและประกบด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วปาดครีมอีกครั้ง ตกแต่งลวดลายได้ตามชอบ
- นำขวดเบียร์มาทาบบนเค้ก เพื่อจะนำเนื้อเค้กส่วนนั้นออกให้พอดีกับขวด จากนั้นนำขวดวางลงในเนื้อเค้ก และตกแต่งได้ตามต้องการ เท่านี้ก็พร้อมจะเสิร์ฟได้แล้ว
เค้กขวดเหล้า จะเป็นเค้กที่เหมาะกับงานวันเกิดสำหรับกลุ่มคนที่ทำงานออฟฟิศ กลุ่มเพื่อนร่วมงานมากกว่าที่จะใช้ในกลุ่มครอบครัว ซึ่งสามารถจะสั่งทำได้ตามร้านเบเกอรี่ หรือจะทำเองก็ไม่ยากเลย เพียงแค่ใช้จินตนาการล้วน ๆ
