เค้กช็อกโกแลต กับวันพิเศษ ๆ ทำง่าย อร่อยอีกด้วย

เค้กช็อกโกแลต

ปัจจุบันนี้มีวิธีทำ เค้กช็อกโกแลต ธรรมดา ๆ ให้กลายเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน บอกเลยว่าง่ายมาก สามารถจะทำตามได้ ทำให้เป็นเค้กวันเกิด วันครบรอบได้

วัตถุดิบในการทำ เค้กช็อกโกแลต

  1. แป้งเค้ก  40 กรัม
  2. ผงฟู  1/8 ช้อนชา
  3. เบกกิ้งโซดา  1/8 ช้อนชา
  4. เกลือ  1/8 ช้อนชา
  5. ผงโกโก้ 10 กรัม
  6. น้ำตาลป่น 45 กรัม
  7. น้ำ 25 กรัม
  8. น้ำมันพืช 30 กรัม
  9. ไข่แดง 1 ฟอง
  10. นมข้นจืด 10 กรัม
  11. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  12. ไข่ขาว 1 ฟอง
  13. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
  14. น้ำตาลทราย 20 กรัม

ส่วนผสมหน้า เค้กช็อกโกแลต

  1. ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา
  2. น้ำ  75 กรัม
  3. นมข้นจืด(1)   50 กรัม
  4. น้ำตาล   50 กรัม
  5. ผงโกโก้   10 กรัม
  6. แป้งข้าวโพด   10 กรัม
  7. นมข้นจืด(2)   40 กรัม
  8. เนย  40 กรัม

วิธีทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มง่ายๆ

  1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและไฟล่าง
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลป่น ผงโกโก้ (หากต้องการที่จะได้เค้กช็อกโกแลตเข้มข้น สามารถจะเพิ่มอัตราส่วนของผงโกโก้อีก 1-2 กรัม ) Baking Soda และเกลือ เข้าด้วยกันพักไว้
  3. ผสมน้ำ นมข้นจืด น้ำมันพืช ไข่แดง และวานิลลา จนเข้ากัน
  4. นำส่วนผสมในข้อ 2 และข้อ 3 ผสมให้เข้ากันแล้ว
  5. ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ ตามด้วยน้ำตาล จนตั้งยอดอ่อน
  6. ตะล่อมส่วนผสมของไข่แดงและไข่ขาวให้เข้ากัน
  7. เทส่วนผสมของเค้กลงในพิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบเตรียมไว้
  8. อบที่ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง 25 นาที
  9. เมื่อเค้กสุกให้นำออกพักไว้

วิธีทำหน้าเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มง่ายๆ

  1. ผสมแป้งข้าวโพดและนมข้นจืดส่วนที่2 ให้เข้ากันดี
  2. ผสมผงวุ้น น้ำ นมข้นจืด น้ำตาล และผงโกโก้คนให้เข้ากัน เข้าไมโครเวฟ 1 นาทีครึ่ง คนทุก ๆ 30 วินาที
  3. ค่อย ๆ เติมส่วนผสมของแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน เข้าไมโครเวฟ 2 นาที คนทุก ๆ 30 วินาที
  4. เติมเนย คนให้ละลาย
  5. นำมาราดบนเค้กช็อกโกแลต แล้วนำแช่ตู้เย็นพอให้เซ็ทตัว แค่นี้ก็เป็นเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มง่ายๆ พร้อมเสิร์ฟได้เลย
Related Posts
ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง

ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ไส้ครีมหวานอมเปรี้ยว สอดใส่สตรอเบอร์รี่ลูกโต กัดเต็มคำฟินมาก

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ขนมหวานที่กำลังมีกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยลอง หรือยังไม่เคยได้ทานเลยสักครั้ง

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูของหวานละมุน เนื้อเนียนเด้ง อร่อยมาก

เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นเมนูของหวาน สดชื่นเย็นใจ ที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ โดยเฉพาะถนนคนเดิน หรือตลาดนัด มักจะเจอคนนำมาขายบ่อย ๆ

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้แน่น อร่อยทุกคำที่ทาน

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม เป็นเมนูขนมที่น่าทานมาก และทำขายได้ดีเลยทีเดียว ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ เนื่องจากว่ามีคนชอบทานเยอะมาก