หากคุณเล่นทายคำในหมวดเมนูน้ำสมุนไพร ชื่อได้เลยว่าชื่อแรกที่ออกมาย่อมเป็นน้ำสมุนไพรสีเหลืองอำพัน อย่าง น้ำเก๊กฮวย ที่หาซื้อง่าย แถมดื่มแล้วสดชื่น หอมติดจมูก ทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็นด้วย ซึ่งหากสังเกตดี ๆ แม้ว่าเราจะทานแบบร้อนก็ยังเสมือนว่าให้ความรู้สึกเย็นกับร่างกาย นั่นก็เพราะสรรพคุณน้ำเก๊กฮวยนั้น มีฤทธิ์เย็น แก้ร้อนในได้ นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงโลหิต และหัวใจ บำรุงสายตา บรรเทาอาการท้องอืด และยังใช้แก้อาการวิงเวียนศีรษะได้ด้วย เรียกได้ว่าสรรพคุณคับคั่ง อยู่ในน้ำเก๊กฮวยหนึ่งแก้วกันเลยทีเดียว วันนี้ชวนทุกคนมาลองทำน้ำเก๊กฮวยใบเตยในช่วงอยู่บ้านแบบนี้กัน ตามสูตรข้างล่างเลย
ส่วนผสม น้ำเก๊กฮวย ใบเตย
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง ประมาณ 10 ดอก
- น้ำตาลทราย 1-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ใบเตย 4-5 ใบ
วิธีทำน้ำเก๊กฮวยใบเตย
ขั้นตอนที่ 1 ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ และนำไปตั้งไฟจนน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2 ใส่ดอกเก๊กฮวยลงไปในหม้อ เมื่อเวลาผ่านไปสีของดอกเก๊กฮวยเริ่มออกมา จึงใส่น้ำตาลทราย ใส่ใบเตยที่หักหรือขยี้ให้กลิ่นออก คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา รอให้เย็น จากนั้นจะทานแบบร้อนเสมือนเป็นชาเก๊กฮวย หรือแบบเย็นก็แล้วแต่ชอบ
เป็นเมนูเครื่องดื่มน้ำสมุนไพรที่ทำง่ายมาก ๆ เพียงมีดอกเก๊กฮวยแห้งสั่งมาติดบ้านไว้ สำหรับน้ำเก๊กฮวยใบเตย วัตถุดิบต่าง ๆ ก็หาง่ายยิ่งบางบ้านที่มีเจ้าใบเตยปลูกไว้ติดบ้านยิ่งหาวัตถุดิบง่าย จริง ๆ หากใครไม่มีใบเตยไม่ใส่ก็ยังมีความหอมจากดอกเก๊กฮวยออกมาเหมือนกันนะ ฝากลองไปทำตามกันน้า
