หลายคนคงทราบดีว่าอาหารหลักของคนไทยคือข้าว ไม่ว่าจะทานคู่กับเมนูกับข้าวใดก็ตาม แม้จะมีบ้างที่เลือกทานเมนูขนมปังเป็นอาหารเช้า แต่มื้ออื่น ๆ ก็ขาดข้าวไม่ได้อยู่ดี ซึ่งในวันนี้เราจะมาพูดถึงหนึ่งในเมนูขนมปังที่ได้รับความนิยมอย่างมาก จนถึงขั้นที่บางร้านได้ออกสินค้าในราคาหลักร้อยเลยทีเดียว และนั่นก็คือ ครัวซองต์ ขนมปังรูปจันทร์เสี้ยว ที่ภายนอกให้ความกรอบสู้ฟัน แต่ภายในเต็มไปด้วยความนุ่มละมุนลิ้น
ครัวซองต์ ทางเลือกใหม่ของคนเบื่อข้าว
ครัวซองต์ เมนูขนมปังจากประเทศฝรั่งเศสที่หวานหอม บางสูตรก็มีไส้ต่าง ๆ ให้ด้วย โดยวัตถุดิบมี
1.แป้งขนมปัง
2.นมผง
3.น้ำตาลทราย
4.ยีสต์
5.เกลือ
ในส่วนของ วิธีทำครัวซองต์ จะเริ่มจาก
1.ลงในภาชนะและคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน หากแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเย็นเข้าไปเล็กน้อยได้ สักพักวัตดุดิบจะจับตัวเป็นก้อนกลายเป็นแป้งโดว์
2.จากนั้นให้รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3.นำเข้าช่องแช่แข็งข้ามคืนโดยไม่ต้องต้องพักแป้งก่อนเหมือนเมนูอื่น ๆ
4.เมื่อนำแป้งที่แช่แข็งออกมาคลายความเย็นจนไม่นิ่มและไม่แข็งจนเกินไป ให้เอาเนยวางไว้บนแป้งละพับแป้งประกับเข้าหากัน
5.จากนั้นก็รีดแป้งให้ยาวกลับไปเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว ๆ และพับเข้าหากันอีกครั้ง
6.เสร็จแล้วให้พักไว้และนำมายืดให้ยาวและบาง
7.ตัดแบ่งแป้งเป็นสามเหลี่ยมแล้วแต่ขนาด
8.และนำมาขึ้นรูปเป็น ครัวซอง ด้วยการใช้มือกดส่วนฐานของแป้งสามเหลี่ยมไว้
9.ใช้อีกมือยืดมุมที่เหลือออก จากนั้นม้วนแป้งจากฐานขึ้นไปจนสุดปลายแหลม
10.เมื่อได้ทรงขนมปังมาแล้วก็นำไปทาไข่ให้ทั่วและเข้าตู้อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 20 นาที เท่านี้ก็จะได้ขนมปังหอม ๆ เรียบร้อยแล้ว
มาถึงจุดนี้หลายคนอาจรู้สึกว่า ครัวซองต์ ทำยากเกินไปหรือเปล่าหรือสำหรับคนที่ไม่เก่งการทำอาหารอาจจะเกิดปัญหาได้ เพราะฉะนั้นจึงมีอีกตัวเลือกหนึ่งนั่นก็คือร้านสายหวานเบคเฮ้าส์ ครัวซอง เมืองใหม่ ชลบุรี ที่เก๋ไก๋มาก ๆ เพราะนอกจากเป็นร้านเบเกอรี่ที่มีให้เลือกมากมายแล้ว ครัวซองของที่นี่ยังมีให้เลือกหลายหน้าหลากไส้อีกด้วย เรียกได้ว่า ครัวซองต์ กี่แคล กลายเป็นคำถามที่ไม่มีใครสนใจกันเลยทีเดียว หากใครสนใจ พิกัด: https://goo.gl/maps/o36Rt44rw9e1W3GaA ไปตำกันได้เลย
ทางเลือกใหม่ที่เข้าถึงได้ง่าย
จบไปแล้วสำหรับการแนะนำ ครัวซองต์ หากใครที่อยากเริ่มลองทาน สามารถเดินเข้าไปซื้อ ครัวซองเซเว่น เพราะเขาได้ทำรสชาติออกมาให้อยู่ในระดับพื้นฐานอยู่แล้ว หรือใครรู้สึกยังไม่ถูกปาก ครัวซองเนยสด 7-11 หรือรสครีมนมอาจช่วยให้การทานครัวซองของท่านอร่อยขึ้น หวังว่าหลังจากนี้การทานขนมปังจะเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้นไปอีกและครัวซองจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกนั้น
