สวัสดีค่ะ ช่วงนี้หลายๆคนอยู่แต่บ้าน บางคนก็ทำงานที่บ้านยังไม่ได้เข้าออฟฟิศ รวมถึงตัวแอดเองก็ด้วยค่ะ เลยรู้สึกว่าอยู่แต่บ้านเลยเบื่อๆ อยากลองหาอะไรทำแก้เบื่อ แล้วบังเอิญสามสี่วันมานี้แอดรู้สึกนึกอยากทาน โดนัท ขึ้นมา แต่จะให้ออกไปซื้อก็รู้สึกไม่อยากออกไปเสี่ยงโรคภัย เลยคิดว่าไหนๆเราก็อยู่บ้านเบื่อๆแล้ว เลยอยากนึกจะทำเมนูนี้สะเลย หลังจากนั้นแอดก็รีบทำการค้นหาสูตรให้ไวเลย
สูตรโดนัทและวิธีทำมาดูกันเลย
ส่วนผสมแป้ง โดนัท
– เกลือป่น 5 กรัม (เราใส่แค่หยิบ 3 นิ้ว)
– ไข่ไก่ (ขนาด 50-55 กรัม) 2 ฟอง
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
– เนยจืด 30 กรัม
– ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัท
– น้ำตาลทราย 120 กรัม
– ยีสต์ 15 กรัม
– น้ำ 100 มิลลิลิตร – นมสดรสหวาน 140 มิลลิลิตร
วิธีทำโดนัท
1.ก่อนอื่นเลยเราต้องเริ่มจากนวดผสมน้ำตาลทราย ยีสต์ น้ำ นมสดรสหวาน เกลือป่น ไข่ไก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเนยจืดเข้าด้วยกันในอ่างผสม โดยเราจะนวดด้วยมือ 40 นาที แล้วพัก 30 นาที
2.คลึงแป้งให้หนา 1 เซนติเมตร แล้วใช้พิมพ์คุกกี้มากดแป้ง หรือใครไม่มีพิมพ์สามารถใช้แก้วได้ค่ะ
3.จากนั้นให้ทำการตัดแล้วก็พักแป้งต่ออีกให้ โดนัท ฟูขึ้นเท่าตัวเลย
4.ต่อมาเราจะทำการย้ายโดนัท ส่วนตัวเราใช้ที่ตัดขนมปังมาช่วยในการย้ายโดนัท จะทำให้ไม่เสียรูปทรงค่ะ
5.ใส่ไขมันถั่วเหลืองสำหรับทอดโดนัทลงในกระทะ เราจะใช้ไฟกลาง ทอดให้ขาวฟูทั้งสองด้านก่อน แล้วค่อยปล่อยให้เหลืองทีละด้านค่ะ
6.หลังจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันค่ะ
7.นำไปชุบกับส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่ง หรือทำเป็น โดนัทน้ำตาล ก็อร่อยนะคะ ส่วนตัวแอดชุบหลายอย่างเลยค่ะ มีเอาไปชุบกับช็อกโกแลตด้วยค่ะอันนี้คือฟินที่สุดเลย
เป็นยังไงกันบ้างคะสำหรับสูตร โดนัท ที่แอดได้เอามาฝาก
เพื่อนๆสามารถลองไปทำตามกันได้เลยนะคะ หรือสำหรับใครที่อยากจะเอาไปทำเป็นอาชีพเสริม ทำโดนัทขาย แอดว่าเวิร์คเลยค่ะ หรือเพื่อนๆที่ลองทำอาจจะเอาไปปรับเป็นทำโดนัทเป็นรูปต่างๆ หรือจะทำ โดนัทจิ๋ว แอดว่าก็ไม่เลวเลยคะ แถมยังเป็นการเพิ่มมูลค่าอีกด้วย
