เดือน: พฤษภาคม 2022

สวัสดีค่าวันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆทำ เค้ก มะพร้าว อ่อน เมนูขนมหวานที่หลายคนโปรดปราน ด้วยเนื้อเค้กนุ่มๆรสชาติหวานกำลังพอดี แถมมีเนื้อมะพร้าวอ่อน เหมาะจะทานคู่กับชาหรือกาแฟ เรียกได้ว่าลงตัวสุดๆเลย วันนี้เรามีสูตรทำ เค้กวันเกิด รส มะพร้าว อ่อน มาฝากให้เพื่อนๆลองทำตามกันง่ายๆด้วยนะคะ ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้ว รีบคว้าผ้ากันเปื้อนเข้าครัวไปพร้อมๆกันเลย

วัตถุดิบและวิธีทำเค้ก มะพร้าว อ่อน

ตอนนี้เมนู เค้กวันเกิด รสมะพร้าว อ่อน ก็เป็นอีกเมนูยอดฮิตเพราะว่ามีมากมายหลายรูปแบบให้เพื่อนๆได้เลือกทาน ซึ่งสูตรทำ เค้ก มะพร้าว อ่อน ที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้จะเป็น เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด ที่มีเนื้อเค้กนุ่มฟู ท็อปด้วยครีมมะพร้าวอ่อนหอมๆ

วัตถุดิบ

ส่วนของเนื้อเค้ก

• แป้งเค้ก                  จำนวน 75 กรัม
• ผงฟู                       จำนวน  1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย          จำนวน 30 กรัม
• เกลือ                      จำนวน ¼ ช้อนชา
• น้ำมะพร้าว             จำนวน 60 ml
• ไข่ไก่                       จำนวน  2 ฟอง
• น้ำมันพืช                จำนวน 40 ml
• ครีมออฟทาร์ทาร์    จำนวน ¼ ช้อนชา

ส่วนผสมไส้มะพร้าวอ่อน

• เนื้อมะพร้าวอ่อน    จำนวน 1 ลูก
• แป้งถั่วเขียว            จำนวน 30 กรัม
• น้ำตาลทราย          จำนวน 25 กรัม
• น้ำมะพร้าว             จำนวน 75 ml
• กรัม กะทิ                จำนวน 125 ml
• เนย                        จำนวน 15
• เกลือ                      จำนวน ¼ ช้อนชา

ส่วนผสมครีมสดสำหรับหน้าเค้ก

• วิปปิ้งครีม               จำนวน 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลไอซิ่ง           จำนวน 1 ช้อนชา
• น้ำมะพร้าว             จำนวน 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

ขั้นแรก ทำไส้ครีมมะพร้าวอ่อน

1. ผสมเนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าว กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งถั่วเขียว ตั้งไฟอ่อน คนเรื่อยจนข้นได้ที่แล้ว ปิดไฟ จากนั้นใส่เนยลงไป คนให้เนยละลาย แล้วพักทิ้งไว้
2. นำมะพร้าวอ่อนมาขูดเป็นเส้นหรือหั่นตามชอบ แล้วพักทิ้งไว้

ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก

1. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกัน ควรร่อนอย่างน้อย 2 รอบ
2. นำส่วนของเหลวมาผสมเข้าด้วยกันก่อน แล้วเทแป้งที่ร่อนเอาไว้ลงไปผสม คนเร็วๆให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยๆ ตีจนไข่ขาวตั้งยอดกลางเกือบแข็ง
4. นำส่วนของไข่ขาวที่ผสมไว้มาผสมกับแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส เมื่อสุกแล้วนำออกจากพิมพ์แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็นลง

ขั้นตอนการทำครีมสดสำหรับหน้าเค้ก

1. ผสมส่วนผสมสำหรับครีมสดทุกอย่างเข้าด้วยกันจากนั้นตีให้ขึ้นฟู
2. นำเนื้อเค้กที่พักไว้มาปาดเป็น 2 ส่วน แล้วใส่ไส้มะพร้าวอ่อนลงไป ประกบเค้กเข้าด้วยกัน แล้วนำส่วนของครีมสดมาทาให้ทั่ว จากนั้นราดเนื้อมะพร้าวอ่อนบนหน้าเค้กแล้วจึงนำไปแช่เย็นให้เซตตัว เพียงเท่านี้เพื่อนๆสามารถ ทำเค้กมะพร้าวอ่อน ง่ายๆ ไว้ทานคู่กับเมนูเครื่องดื่มสุดโปรดที่บ้านแล้ว

ประโยชน์ของ เค้ก มะพร้าว อ่อน  สารอาหารที่มาจากมะพร้าวเต็มๆ

หลังจากที่เพื่อนๆได้เรียนรู้ สูตรทำ เค้กวันเกิด รสมะพร้าว อ่อน ไปแล้ว วันนี้เราก็มีประโยชน์ของเค้ก มะพร้าว อ่อน มาฝากเพื่อนๆอีกด้วย ในเนื้อมะพร้าว อุดมไปด้วย วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 และ บี6 ที่ช่วยในการเผาผลาญน้ำตาลให้เป็นพลังงาน และเต็มไปด้วยใยอาหาร อีกทั้งยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างเมล็ดเลือดอีกด้วย นอกจากที่จะได้ ทำเค้กมะพร้าวอ่อน ง่ายๆแล้ว ยังได้รู้ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ว่าแล้วก็ขอตัวไปชิม เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด ที่ทำในวันนี้กันก่อนดีกว่า หวังว่าสูตรที่เรานำมาฝากในวันนี้ เพื่อนๆจะถูกใจนะคะ

เค้ก นมสด เป็นเค้กที่นิยมอย่างมากที่ทำเป็น เค้กวันเกิด ซึ่งสามารถทำทานกันภายในครอบครัวหรือจะทำขายสร้างรายได้เสริมก็ได้เช่นเดียวกัน เป็นเบเกอรี่ที่หลายคนคิดว่าทำยาก แต่ความจริงแล้วมันง่ายกว่าที่คิด เพียงแค่คุณลองทำตามสูตรและวิธีทำของเรา ที่สำคัญสูตรนี้ไม่ต้องง้อเตาอบด้วยค่ะ

กรรมวิธีการทำ เค้ก นมสด สำหรับให้เป็นของขวัญคนที่คุณรัก ทุกโอกาสพิเศษ

เค้ก นมสดเป็นเค้กที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติหอมหวานไปด้วยกลิ่นนมและวนิลา สูตรที่เรานำเสนอนี้เป็น สูตรเค้กใส่วิปปิ้งครีม ซึ่งเป็น สูตรเค้กนุ่มละลายในปาก อีกด้วย ใครพร้อมแล้วมาทำไปพร้อมกันเลย

ส่วนผสม

ส่วนที่1

1.ไข่แดง 4 ฟอง(เบอร์2)

2.น้ำตาลทราย 3 ชต.

3.นมสด รสจืด 1/3 ถต.

4.น้ำมันพืช 4 ชต.

5.เกลือ 1/8 ชช.

6.กลิ่นวนิลา 1 ชช.

7.แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม(ถ้าใช้แป้งเค้ก =100กรัม)

8.ผงฟู 1 ชช.

ส่วนที่2

1.ไข่ขาว 4 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 4 ชต.

3.น้ำมะนาวสด 1/2 ชช.

ขั้นตอนการทำ

1. แยกไข่แดง ไข่ขาวก่อน

2. นำไข่แดงมาใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันดี

3. ใส่นมจืด เกลือป่น น้ำมันพืช กลิ่นวนิลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ร่อนแป้งและผงฟูลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ไม่จับตัวเป็นก้อน

5. พักส่วนผสมไว้ก่อน

6. นำไข่ขาว เติมน้ำมะนาวลงไป ใช้เครื่องตีให้ขึ้นฟองหยาบ ๆ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป

7. ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

8. นำไข่ขาวไปผสมกับแป้งส่วนแรก ทีละส่วน

9. นำส่วนผสมไปเทใส่พิมพ์

10. ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยบนกระทะเทฟลอน

11. เทเนื้อขนมลงไป ทีละครึ่ง ใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

12. นำเค้กก้อนที่ 1 มาวางบนกระทะ

13. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง แล้วนำมาทาเค้กตามใจชอบ

คุณประโยชน์จากสารอาหารที่มีค่ามากกว่าที่คิด

เค้ก นมสดเป็นอีกหนึ่งเบเกอรี่ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบในรสสัมผัสของของหวานนี้ แต่บางคนคิดว่าเป็นสิ่งที่ไม่ควรรับประทานเนื่องจากมีแต่โทษ เราจึงได้ทำการรวมรวมข้อมูลเปรียบเทียบกับ เค้กแบบต่าง ๆ รวมถึง เค้กครีมสด สารอาหารอย่างนมสดที่เป็นองค์ประกอบหลักนั้นช่วยอย่างยิ่งในการเสริมสร้างแคลเซียมเพื่อรักษาความแข็งแรงและเพิ่มเติมส่วนที่สึกหรอให้กระดูกและฟัน ช่วยในการแข็งตัวของเลือดเวลาเกิดการบาดเจ็บได้อีกด้วย

คอนเฟลกช็อกโกแลต เป็นขนมที่เกิดขึ้นจากความบังเอิญอย่าแท้จริง ย้อนกลับไปในปี 1894 สมาคมแอดแวนทิสต์ ต้องการสร้างอาหารมังสวิรัติแบบใหม่บ้างจึงพยายามคิดค้นสูตรต่าง ๆ จนกระทั่ง ดร.จอห์น เคลล็อกก์ แพทย์ในเมืองมิชิแกนและวิล เคลล็อกก์ น้องชาย ลืมเมล็ดข้าวสาลีไว้บนเตา และมันกลายเป็นเกร็ดแบบที่เราเห็นคอนเฟลกดังปัจจุบัน เมื่อนำไปให้ผู้ป่วยลองรับประทานปรากฏว่ารสชาติถูกปาก ต่อมามีการเพิ่มรสชาติต่าง ๆ เช่น ช็อกโกแลต กล้วย และสตรอวเบอร์รี

เผยเคล็ด (ไม่) ลับทำ คอนเฟลกช็อกโกแลต ยังไงให้อร่อย เก็บรักษาได้นาน

คอนเฟลกช็อกโกแลตยังคงเป็นอาหารที่ป็อปปูลาร์มาก ทานเป็นมื้อเช้าหรือของว่างก็ได้ เราจะได้เห็น คอนเฟลก รสชาติต่าง ๆ แต่ในวันนี้เราจะมาบอก สูตร คอนเฟลกเคลือบช็อกโกแลต ตามร้าน เบเกอรี่ ดังๆ ให้ทุกคนได้ทำตามกัน รับรองว่าอร่อย และกรอบนานแน่นอน

ส่วนผสม

1. คอนเฟลก 150 กรัม

2. น้ำตาลทรายขาว 25 กรัม

3. นมข้นจืด 30 กรัม

4. เนยเค็ม 40 กรัม

5. น้ำตาลทรายแดง 25 กรัม  

6. เม็ดมะม่วง 50 กรัม

7. ลูกเกด 30 กรัม

8. งาขาว งาดำ 1 ชช.  

9. ผงโกโก้ 20 กรัม

10. เม็ดฟักทอง 30 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งหม้อให้อุ่น จากนั้นใส่นมข้นจืด น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว คนให้ละลาย

2. ใส่ผงโกโก้ (แบ่งใส่สองครั้ง)

3. ดับไฟ ใส่เนย คนให้ละลาย

4. เตรียมชามผสม ใส่คอนเฟลก งาขาว งาดำ

5. ราดซอสคาราเมลโกโก้ที่ทำไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. เกลี่ยคอนเฟลกลงในถาด กระจายให้ทั่ว ๆ

7. เข้าอบไฟ 150 องศาเซลเซียส 10 นาที

8. ครบ 10 นาทีเอามาเคล้า แล้วเข้าอบอีกรอบ

9. นำออกจากเตาอบ คลุกเคล้าไม่ให้ติดกัน

10. เติมเม็ดมะม่วง เม็ดฟักทอง ลูกเกด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

คุณประโยชน์สารพัดของธัญพืช และสรรพคุณดีต่อร่างกาย

คอนเฟลกช็อกโกแลต เป็นขนมที่สามารถทานเพลิน ๆ ระหว่างทำงานหรือเรียนออนไลน์ได้อย่างเอร็ดอร่อย เป็นเมนูที่ช่วยลดน้ำหนักได้ คอนเฟลกช็อกโกแลต กี่แคล 150 แคลอรีเท่านั้น เป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับแม่ค้าพ่อค้าที่สนใจนำสูตรนี้ไปทำขายก็สามารถทำได้ หรือใครจะประยุกต์เป็น คอนเฟลกชาไทย ก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน คุณประโยชน์ใน เบเกอรี่ ชนิดนี้ เป็นอาหารที่ไขมันต่ำ ช่วยเรื่องการขับถ่ายอุดมไปด้วยไฟเบอร์จากธัญพืชหลากหลายชนิด นอกจากนั้นเม็ดมะม่วงยังช่วยลดการดูดซึมไขมัน ช่วยทำให้อิ่มนานขึ้นอีกด้วย ส่วนลูกเกดมีสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยบำรุงเลือด บำรุงร่างกาย