ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก ซึ่งจะเป็นขนมปังก้อนแพ ที่มีเนื้อหนานุ่มไม่มีไส้ เนื้อของขนมปังจะบางเบา และฟู เวลารับประทานเข้าไปให้ความรู้สึกเหมือนกับว่าแป้งขนมปังกำลังละลายในปาก รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมจากเนยที่หอมละมุนหวานมันอร่อย ลักษณะจะมีสีเหลืองทอง จะนำมาทานเป็นขนมปังเปล่า ๆ กับไส้กรอก ไข่ดาวยามเช้า หรือทำเป็นฮันนี่โทสต์ก็เลิศ ไม่เชื่อต้องลองทานเอง
ปังบริยอช ขนมปังก้อนโต ฟูเนื้อบางเบา ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน
ปังบริยอช เป็นอีกหนึ่งชนิดของขนมปังทำง่าย ที่มีส่วนประกอบ วัตถุดิบในการทำไม่เยอะ แต่สามารถทำเป็นขนมปังที่แสนอร่อยฉ่ำเนยได้ ซึ่งวันนี้จะมาแบ่งปันบริยอช สูตร ดั้งเดิมจากต้นตำรับฝรั่งเศส แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำขนมปังชนิดนี้ มาดูกันก่อนว่า ปังบริยอช ส่วนผสม มีอะไรบ้าง โดยจะต้องเตรียมให้พร้อมก่อนที่จะเข้าครัวลงมืออบขนมปัง
ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 245 กรัม
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. เนยจืด 50 กรัม
5. นมรสจืด 40 กรัม
6. น้ำตาลทราย 40 กรัม
7. ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 2 ฟอง
9. ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง 1 ฟอง
ส่วนผสม และวัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียมก็มีเพียงเท่านี้ หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าเลย เมื่อซื้อครบทั้งหมด 9 รายการแล้ว ก็ลงมืออบขนมกันเลย
สอนทำขนมปังบริออช ทำอย่างไรให้อร่อย สูตรทำขนมเนื้อนุ่มละมุน กัดฟินทุกคำ
ปังบริยอชมีวิธีการทำที่ไม่ยากเลย เพียงแค่นำส่วนผสมทุกอย่าง มาผสมเข้าด้วยกัน แล้วขึ้นรูปนำไปอบเท่านั้น แต่ว่าแค่พูดคงไม่เห็นแนวทางการทำ ดังนั้นวันนี้จะมาสอนทำขนมปังบริยอช แบบละเอียดทุกขั้นตอน หากพร้อมสวมผ้ากันเปื้อน แล้วมาเรียนรู้กันว่าปังบริยอช วิธีทำมีกี่ขั้นตอน และต้องทำอะไรบ้าง
วิธีทำ
1. เตรียมโถปั่น ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย เกลือลงไป ต่อจากนั้นก็ใส่ยีสต์ แต่ต้องระวังไม่ให้ยีสต์สัมผัสกับเกลือโดยตรง แล้วปั่นให้เข้ากัน ตามด้วยไข่แดง 1 ฟอง และไข่ไก่ 2 ฟอง เทนมรสจืดลงไป
2. แต่งกลิ่นด้วยวานิลลา ตีส่วนผสมทุกอย่างด้วยให้เข้ากัน และใส่เนยจืดลงไป ไม่ใส่ลงไปทีเดียวหมด ค่อย ๆ ใส่ทีละนิด แล้วก็ตีต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นก็นวดจนเนื้อแป้งเนียน
3.ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ให้เนื้อแป้งฟู
4. นำมานวดต่อเพื่อให้ลมไหลออก แล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อน ๆ
5. ขึ้นรูปใส่ลงไปในพิมพ์ ซึ่งจะต้องทาเนยลงไปให้ทั่วฟิล์มก่อน โรยแป้งทับเพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังติดฟิลม เมื่อเสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
6. ทาหน้าด้านบนขนมปังด้วยไข่แดง แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที
7. เมื่ออบจนสุกแล้ว นำออกมาจากเตา แล้วทาเนยลงไปที่หน้าด้านบนอีกครั้ง พร้อมหั่นรับประทานได้เลย
ปังบริยอชขนมปังสุดแสนอร่อยละมุนลิ้น ส่วนผสมหลักมีแค่แป้ง ไข่ และเนยเท่านั้น มาพร้อมกับวิธีการทำง่าย ๆ ดังนั้นหากใครอยากลองทานขนมปังจากแดนเมืองน้ำหอม อยากให้ทุกคนได้ทดลองทำเบเกอรี่โฮมเมด บริยอชชนิดนี้ดูที่บ้านเอง รับรองว่าต้องชอบในความนุ่ม และอร่อยอย่างแน่นอน
สนับสนุนโดย https://baccaratvip.casino/ เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ https://baccaratvip.casino/%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C/
