นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานญี่ปุ่น ที่มีดีมากกว่าความอร่อย ส่วนผสมหลักของเมนูของหวานนี้จะมีชาเขียวมัทฉะ โดยชาเขียวมัทฉะนั้น เป็นที่นิยมอย่างมากในแดนปลาดิบ ตั้งแต่โบราณมากกว่า 900 ปี จนถึงยุคปัจจุบัน ผงชาเขียวมัทฉะเป็นส่วนของยอดใบชาเขียวอ่อน ที่นำมาบดเป็นผง รสชาติฝาด เข้มข้น ดังนั้นเมื่อนำมาทำเป็นขนมแล้ว ตัดกับหวานได้เป็นอย่างดี ทำให้ขนมไม่เลี่ยนมากเกินไป ทั้งยังดีต่อสุขภาพ ดีท็อกซ์ร่างกาย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดน้ำหนัก และทำให้ร่างกายผ่อนคลาย ดังนั้นคนญี่ปุ่นจึงชอบบริโภคชาเขียวมัทฉะเป็นอย่างมาก นำมาทำอาหาร และขนมมากมายหลายเมนู
นามะช็อกโกแลตชาเขียว ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำที่ต้องเตรียมให้พร้อม
นามะช็อกโกแลตชาเขียว เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานญี่ปุ่น ที่ชอบทานมาก ซึ่งหาทานได้ค่อนข้างยาก ถึงแม้จะเป็นขนมที่เป็นกระแสแต่ยังไม่ค่อยมีใครทำขายมากนัก ดังนั้นก็เลยคิดว่าทำเองจะดีกว่า พัฒนามาเรื่อย ๆ จนได้สูตรที่อร่อยถูกปากเลยคิดว่าอยากจะแบ่งปันนามะช็อกโกแลตชาเขียวสูตร เด็ดนี้ให้กับทุกคน หวานอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว ดังนั้นก่อนที่จะมาดูว่าทำอย่างไร ให้เตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสมนามะช็อกโกแลตชาเขียว ให้พร้อมก่อนลงมือทำ
ส่วนผสม วัตถุดิบ
1. ผงชาเขียวมัทฉะ 20 กรัม
2. ไวต์ช็อกโกแลต 400 กรัม
3. วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
4. ผงชาเขียวมัทฉะไว้ใช้สำหรับโรยหน้าขนม
นามะมัทฉะช็อกโกแลต สอนทำบอกละเอียดทุกขั้นตอนทำตามได้สบาย ๆ ง่ายมาก
นามะช็อกโกแลตชาเขียวหลังจากที่ทราบส่วนผสม วัตถุดิบกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ต่อมาก็จะเข้าสู่ชั่วโมงของการเรียนรู้นามะช็อกโกแลตชาเขียว วิธีทำ มีกี่ขั้นตอน ทำอย่างไรบ้าง เพื่อให้ได้ขนมหวานเนื้อนุ่มละมุนปากแบบนี้มารับประทาน อย่าได้รอช้าลงมือทำของหวานญี่ปุ่นง่าย ๆ ที่ทำมาจากชาเขียวมัทฉะนี้กันเลย
วิธีการทำ
1. เตรียมหม้อสแตนเลส ร่อนผงชาเขียวมัทฉะลงไป ให้เนื้อเนียนละเอียด ตามด้วยวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยประมาณ 1 ใน 4 ส่วนของหม้อ แล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นก็ปรับระดับไฟอ่อน ๆ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไปคนให้ละลาย
3. เทใส่ลงในพิมพ์ ซึ่งก่อนจะเทต้องปูกระดาษไขบนพิมพ์ก่อน เมื่อเทเสร็จแล้วนำไปเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงขึ้นไป
4. เมื่อครบเวลาแล้วนำเอาออกมา ใช้มีดจุ่มน้ำอุ่นตัดให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ โรยหน้าด้วยผงชาเขียว พร้อมรับประทานนามะช็อกโกแลตชาเขียว รสชาติจะหวานนำ และมีความขมปลายลิ้นหน่อย ๆ จากชาเขียวมัทฉะ ซึ่งบอกเลยว่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก อร่อย ไม่หวานและขมจนเกินไป กัดคำแรกเหมือนละลายในปาก นุ่มละมุนมาก มาพร้อมกับส่วนผสม วัตถุดิบน้อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก เป็นสูตรขนมง่าย ๆ ที่ อยากให้ทุกคนได้ลองทำตามดู รับรองว่าอร่อยจนนึกอยากเปิดร้านขายเลยก็ว่าได้
