เนื้อนวลไข่เค็ม เป็นขนมที่พึ่งคิดค้นมาได้ไม่นานนี้เอง ซึ่งหน้าตาจะค่อนข้างคล้ายกับขนมเปี๊ยะ แต่ว่าเนื้อสัมผัส และรสชาติจะไปทางขนมกลีบลำดวนเสียมากกว่า โดยขณะนี้เป็นขนมที่กำลังมาแรงมาก โดยเฉพาะกับคนที่ชื่นชอบขนมไทย เนื้อกรุบกรอบ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว แป้งขนมจะละลายในปากเลย จึงทำให้มีหลายคนที่ติดใจขนมน้องใหม่นี้ไม่น้อย ซึ่งวันนี้จะมาแบ่งปันสูตรในการทำให้ทุกคน จะได้นำไปลองทำทานเอง หรือถ้าฝึกมือแล้วเก่งขึ้น ได้รสชาติที่นิ่งแล้ว สามารถทำขายสร้างอาชีพได้เลย เป็นขนมน้องใหม่ที่น่าสนใจมาก ยังไม่มีใครเปิดตลาดขายมากนัก มาลองดูกันเลยว่าวิธีการทำจะยาก หรือง่าย ต้องติดตามกัน
เนื้อนวลไข่เค็ม ขนมหวานยอดนิยม 2022 วัตถุดิบ ส่วนผสม มีอะไรบ้าง
เนื้อนวลไข่เค็มถึงแม้จะเป็นขนมที่อยู่ในกระแส แต่ว่าก็ยังไม่มีคนทำขายมากนัก หาทานค่อนข้างยาก จะสั่งทานออนไลน์ก็แพง ทั้งยังต้องเสียค่าส่งอีก ดังนั้นวันนี้จึงมาแบ่งปัน สูตร เนื้อนวลไข่เค็มให้ทุกคนได้นำมาลองทำด้วยฝีมือของตัวเอง มาติดตามกันได้เลยว่า วัตถุดิบเนื้อนวลไข่เค็ม ต้องใส่อะไรบ้าง โดยแบ่งเป็น 2 ส่วน ดังนี้
“เมนูขนมสร้างอาชีพทำงาน” คลิกที่นี่
สำหรับทำตัวขนม
1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 กรัม
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
5. ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง (ใช้ไข่ที่สุกแล้ว)
สำหรับทาหน้าขนม
1. ไข่ไก่แยกเอาแต่ไข่แดง 1 ฟอง
2. น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
เปิดสูตรขั้นตอนการทำคุกกี้ฉบับขนมไทย ขนมใหม่มาแรง ทำง่ายอร่อยด้วย
เนื้อนวลไข่เค็มมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากมากเกินไป คนที่ไม่เคยทำขนมก็สามารถทำตามได้ เพียงแค่ดูสูตรนี้เท่านั้น ขนมเนื้อนวลไข่เค็ม รสชาติ จะมีทั้งรสหวาน มัน และเค็มอร่อยอย่างลงตัว ทานเพลินกันเลยทีเดียว โดยมีวิธีการทำดังนี้
วิธีทำเนื้อนวลไข่เค็ม
1. เตรียมอ่างผสมร่อนแป้งเค้ก แป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือเข้าด้วยกัน ให้ได้เนื้อแป้งที่เนียนละเอียด จากนั้นก็นำไม้พายมาเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นหลุมบริเวณตรงกลาง ค่อย ๆ เทน้ำมันรำข้าวลงไป แล้วทำการตะล่อมแป้ง นวดแป้งจนจับตัวเป็นก้อน ขึ้นรูปได้
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม หนักก้อนละประมาณ 8 กรัม วางเรียงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข พักแป้งไว้
3. ตัดไข่เค็มแดงเป็นชิ้นขนาดเล็ก โดย 1 ลูก สามารถแบ่งได้ 12 ชิ้น
4. นำแป้งที่ปั้นไว้เมื่อสักครู่ มากดให้เป็นแผ่นแบน และนำไข่เค็มวางลงตรงกลาง ปั้นแป้งให้คลุมไส้ให้สนิท ให้เนื้อเรียบ คลึงให้กลม และวางไว้ในถาดเดิม
5. วอร์มเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที ซึ่งจะต้องไม่เปิดพัดลม หลังจากนั้นนำขนมเข้าอบเป็นเวลา 15-20 นาที ให้ขนมสุก
6. ตอกไข่ไก่ เอาแต่ไข่แดงแล้วผสมกับน้ำมันพืช นำไปทาหน้าขนมที่อบเมื่อสักครู่ ทาซ้ำประมาณ 2 ครั้ง
7. นำขนมไปอบต่อ แต่ใช้เวลาเพียง 5 นาที เป็นอันเสร็จสิ้น
เนื้อนวลไข่เค็ม มีวิธีการทำที่ไม่ยากเลย แต่อาจจะต้องใช้เวลาในการทำนานนิดหน่อย แต่หากได้ลองทำทานเอง ต้องติดใจแน่นอนเพราะสูตรสำหรับทำ คุกกี้เนื้อนวลไข่เค็ม ที่นำมาแบ่งปันในวันนี้ เป็นสูตรสามารถทำขายได้เลย รสชาติดี หวานมัน เค็ม กำลังพอดี อร่อยมากได้ลิ้มลองแล้วต้องกลายเป็นขนมเมนูโปรดอย่างแน่นอน
