ครอฟเฟิล เป็นขนมสไตล์เกาหลีที่กำลังมาแรงในขณะนี้ ซึ่งขนมเมนูนี้ถือว่าแปลกใหม่มากสำหรับในไทย เพราะได้รับอิทธิพลมาจากประเทศเกาหลี แต่ทว่าจุดกำเนิดจริง ๆ มาจากเชฟชาวไอริช ที่ได้ดัดแปลงขนมแบบเดิม ๆ ให้มีรูปแบบใหม่ อร่อย และน่ารับประทานมากขึ้น โดยการนำเอาแป้งครัวซองต์ มารีดให้ได้เป็นแผ่นบาง ๆ และอบให้สุกหอม การอบจะต้องอบด้วยเตาขนมวาฟเฟิล ได้หน้าตาขนมที่แปลกใหม่ รสชาติดี ซึ่งเรียกง่าย ๆ เลยว่าเป็นลูกผสมระหว่างขนมครัวซองต์กับวาฟเฟิลนั่นเอง
ครอฟเฟิล รีวิวการทำ มีส่วนผสมอะไรบ้าง และอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมให้พร้อมก่อนลงมือ
ครอฟเฟิลถึงแม้จะเป็นเมนูขนมที่มีความแปลกใหม่ แต่ว่าทำง่ายมาก และครอฟเฟิล ส่วนผสม ที่ใช้ทำมีไม่กี่รายการ และเป็นวัตถุดิบที่ซื้อได้ทั่วไป ในราคาไม่แพง ดังนั้น เมนูครอฟเฟิล จึงเป็นขนมที่ต้นทุนต่ำ เหมาะสำหรับการทำขายมาก ๆ หักลบต้นทุนแล้ว ได้กำไรงามอย่างแน่นอน มาตามดูเลยว่าขนมชนิดนี้ ต้องใส่อะไรบ้าง และมีอุปกรณ์อะไรที่จำเป็นต้องใช้
“สูตรขนม สร้างอาชีพ” คลิกที่นี่
ส่วนผสม และวัตถุดิบ
1. แป้งครัวซองต์ชนิดแข็ง สำเร็จรูป 4 ชิ้น (เลือกเป็นชิ้นเล็กมา)
2. เนยสดเอาไว้ทาเคลือบผิวเตาอบ หรือสเปรย์น้ำมันก็ได้
3. ท็อปปิ้ง ตกแต่งหน้าตามชอบ เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ องุ่น ผลไม้สดที่ชอบ, วิปครีม , ไซรัป
อุปกรณ์ที่ต้องจัดเตรียม
- เตาอบวาฟเฟิล
มีเพียงเท่านี้เลย วัตถุดิบ ส่วนผสม รวมทั้งอุปกรณ์ที่ต้องใช้ น้อยมาก หากเตรียมครบสรรพเสร็จทุกอย่างก็ถึงเวลาลงมือทำกันเลย ลุย
เปิดตำราสอนทำขนมเบเกอรี่สุดฮิต ลูกผสมระหว่างครัวซองต์ และวาฟเฟิล
ครอฟเฟิลเป็นขนมที่เรียกว่าสุดยอดของขนมทำง่าย มีวิธีการทำเพียงแค่ 4 ขั้นตอนเท่านั้น โดยวันนี้จะมา สอนทำ ครอฟเฟิลให้ทุกคนได้ลองทำตาม เอาไว้ทำทานที่บ้าน หรือจะทำขายก็ได้
วิธีทำครอฟเฟิล
1. นำแป้งครัวซองต์มาละลายน้ำแข็ง ถ้าซื้อแบบแช่แข็ง
2. ทำการอุ่นเตาวาฟเฟิล ใช้ความร้อนระดับประมาณ 2-3 ทำการอุ่นประมาณ 15 นาที
3. นำแป้งครัวซองต์วางลงบนเตาวาฟเฟิล จากนั้นก็ปิดฝากดลงไปให้แน่น อบไว้แบบนั้นประมาณ 3-5 นาที จนแป้งสุกนุ่ม เอาออกจากเตาได้เลย
4. จัดใส่จาน ตกแต่งหน้าด้วยท็อปปิ้งผลไม้สด บีบวิปครีมใส่ ราดด้วยไซรับฉ่ำ ๆ
ครอฟเฟิลนับว่าเป็นขนมประยุกต์จากขนมเดิม ให้ได้รูปแบบใหม่ ที่น่าทานมากขึ้น ทั้งยัง เป็นเบเกอรี่ทำง่าย หากใครที่สนใจอยากลองทำดู สามารถใช้ สูตร ครอฟเฟิล นี้ไปลองฝึกฝีมือได้เลยนะ รับรองอร่อยชัวร์ เป็นสูตรทำขายสร้างอาชีพได้เลย
