Categories
หน้าแรก

นามะช็อกโกแลตชาเขียว อร่อยนุ่มหวานละมุน หอมชาเขียวเต็มคำ

นามะช็อกโกแลตชาเขียว

นามะช็อกโกแลตชาเขียว ขนมหวานญี่ปุ่น ที่มีดีมากกว่าความอร่อย ส่วนผสมหลักของเมนูของหวานนี้จะมีชาเขียวมัทฉะ โดยชาเขียวมัทฉะนั้น เป็นที่นิยมอย่างมากในแดนปลาดิบ ตั้งแต่โบราณมากกว่า 900 ปี จนถึงยุคปัจจุบัน ผงชาเขียวมัทฉะเป็นส่วนของยอดใบชาเขียวอ่อน ที่นำมาบดเป็นผง รสชาติฝาด เข้มข้น ดังนั้นเมื่อนำมาทำเป็นขนมแล้ว ตัดกับหวานได้เป็นอย่างดี ทำให้ขนมไม่เลี่ยนมากเกินไป ทั้งยังดีต่อสุขภาพ ดีท็อกซ์ร่างกาย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดน้ำหนัก และทำให้ร่างกายผ่อนคลาย ดังนั้นคนญี่ปุ่นจึงชอบบริโภคชาเขียวมัทฉะเป็นอย่างมาก นำมาทำอาหาร และขนมมากมายหลายเมนู

นามะช็อกโกแลตชาเขียว

นามะช็อกโกแลตชาเขียว ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำที่ต้องเตรียมให้พร้อม

นามะช็อกโกแลตชาเขียว เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานญี่ปุ่น ที่ชอบทานมาก ซึ่งหาทานได้ค่อนข้างยาก ถึงแม้จะเป็นขนมที่เป็นกระแสแต่ยังไม่ค่อยมีใครทำขายมากนัก ดังนั้นก็เลยคิดว่าทำเองจะดีกว่า พัฒนามาเรื่อย ๆ จนได้สูตรที่อร่อยถูกปากเลยคิดว่าอยากจะแบ่งปันนามะช็อกโกแลตชาเขียวสูตร เด็ดนี้ให้กับทุกคน หวานอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว ดังนั้นก่อนที่จะมาดูว่าทำอย่างไร ให้เตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสมนามะช็อกโกแลตชาเขียว ให้พร้อมก่อนลงมือทำ

ส่วนผสม วัตถุดิบ

1. ผงชาเขียวมัทฉะ                  20                 กรัม

2. ไวต์ช็อกโกแลต                   400               กรัม

3. วิปปิ้งครีม                         200               มิลลิลิตร

4. ผงชาเขียวมัทฉะไว้ใช้สำหรับโรยหน้าขนม

นามะช็อกโกแลตชาเขียว

นามะมัทฉะช็อกโกแลต สอนทำบอกละเอียดทุกขั้นตอนทำตามได้สบาย ๆ ง่ายมาก

นามะช็อกโกแลตชาเขียวหลังจากที่ทราบส่วนผสม วัตถุดิบกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ต่อมาก็จะเข้าสู่ชั่วโมงของการเรียนรู้นามะช็อกโกแลตชาเขียว วิธีทำ มีกี่ขั้นตอน ทำอย่างไรบ้าง เพื่อให้ได้ขนมหวานเนื้อนุ่มละมุนปากแบบนี้มารับประทาน อย่าได้รอช้าลงมือทำของหวานญี่ปุ่นง่าย ๆ ที่ทำมาจากชาเขียวมัทฉะนี้กันเลย

วิธีการทำ

1. เตรียมหม้อสแตนเลส ร่อนผงชาเขียวมัทฉะลงไป ให้เนื้อเนียนละเอียด ตามด้วยวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยประมาณ 1 ใน 4 ส่วนของหม้อ แล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นก็ปรับระดับไฟอ่อน ๆ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไปคนให้ละลาย

3. เทใส่ลงในพิมพ์ ซึ่งก่อนจะเทต้องปูกระดาษไขบนพิมพ์ก่อน เมื่อเทเสร็จแล้วนำไปเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงขึ้นไป

4. เมื่อครบเวลาแล้วนำเอาออกมา ใช้มีดจุ่มน้ำอุ่นตัดให้เป็นทรงสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ โรยหน้าด้วยผงชาเขียว พร้อมรับประทานนามะช็อกโกแลตชาเขียว รสชาติจะหวานนำ และมีความขมปลายลิ้นหน่อย ๆ จากชาเขียวมัทฉะ ซึ่งบอกเลยว่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก อร่อย ไม่หวานและขมจนเกินไป กัดคำแรกเหมือนละลายในปาก นุ่มละมุนมาก มาพร้อมกับส่วนผสม วัตถุดิบน้อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก เป็นสูตรขนมง่าย ที่ อยากให้ทุกคนได้ลองทำตามดู รับรองว่าอร่อยจนนึกอยากเปิดร้านขายเลยก็ว่าได้

Categories
ขนมปัง

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก ซึ่งจะเป็นขนมปังก้อนแพ ที่มีเนื้อหนานุ่มไม่มีไส้ เนื้อของขนมปังจะบางเบา และฟู เวลารับประทานเข้าไปให้ความรู้สึกเหมือนกับว่าแป้งขนมปังกำลังละลายในปาก รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมจากเนยที่หอมละมุนหวานมันอร่อย ลักษณะจะมีสีเหลืองทอง จะนำมาทานเป็นขนมปังเปล่า ๆ กับไส้กรอก ไข่ดาวยามเช้า หรือทำเป็นฮันนี่โทสต์ก็เลิศ ไม่เชื่อต้องลองทานเอง

ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังก้อนโต ฟูเนื้อบางเบา ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน

ปังบริยอช เป็นอีกหนึ่งชนิดของขนมปังทำง่าย ที่มีส่วนประกอบ วัตถุดิบในการทำไม่เยอะ แต่สามารถทำเป็นขนมปังที่แสนอร่อยฉ่ำเนยได้ ซึ่งวันนี้จะมาแบ่งปันบริยอช สูตร ดั้งเดิมจากต้นตำรับฝรั่งเศส แต่ก่อนที่เราจะไปลงมือทำขนมปังชนิดนี้ มาดูกันก่อนว่า ปังบริยอช ส่วนผสม มีอะไรบ้าง โดยจะต้องเตรียมให้พร้อมก่อนที่จะเข้าครัวลงมืออบขนมปัง

ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์                     245               กรัม

2. เกลือ                                         1/2                ช้อนชา

3. เนยจืด                                       50                 กรัม

5. นมรสจืด                                    40                 กรัม

6. น้ำตาลทราย                                40                 กรัม

7. ยีสต์                                          1/2                ช้อนชา

8. ไข่ไก่                                         2                  ฟอง

9. ไข่ไก่เอาแต่ไข่แดง                     1                  ฟอง          

ส่วนผสม และวัตถุดิบที่ต้องจัดเตรียมก็มีเพียงเท่านี้ หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าเลย เมื่อซื้อครบทั้งหมด 9 รายการแล้ว ก็ลงมืออบขนมกันเลย

ปังบริยอช

สอนทำขนมปังบริออช ทำอย่างไรให้อร่อย สูตรทำขนมเนื้อนุ่มละมุน กัดฟินทุกคำ

ปังบริยอชมีวิธีการทำที่ไม่ยากเลย เพียงแค่นำส่วนผสมทุกอย่าง มาผสมเข้าด้วยกัน แล้วขึ้นรูปนำไปอบเท่านั้น แต่ว่าแค่พูดคงไม่เห็นแนวทางการทำ ดังนั้นวันนี้จะมาสอนทำขนมปังบริยอช แบบละเอียดทุกขั้นตอน หากพร้อมสวมผ้ากันเปื้อน แล้วมาเรียนรู้กันว่าปังบริยอช วิธีทำมีกี่ขั้นตอน และต้องทำอะไรบ้าง

วิธีทำ

1. เตรียมโถปั่น ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย เกลือลงไป ต่อจากนั้นก็ใส่ยีสต์ แต่ต้องระวังไม่ให้ยีสต์สัมผัสกับเกลือโดยตรง แล้วปั่นให้เข้ากัน ตามด้วยไข่แดง 1 ฟอง และไข่ไก่ 2 ฟอง เทนมรสจืดลงไป

2. แต่งกลิ่นด้วยวานิลลา ตีส่วนผสมทุกอย่างด้วยให้เข้ากัน และใส่เนยจืดลงไป ไม่ใส่ลงไปทีเดียวหมด ค่อย ๆ ใส่ทีละนิด แล้วก็ตีต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นก็นวดจนเนื้อแป้งเนียน

3.ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ให้เนื้อแป้งฟู

4. นำมานวดต่อเพื่อให้ลมไหลออก แล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อน ๆ

5. ขึ้นรูปใส่ลงไปในพิมพ์ ซึ่งจะต้องทาเนยลงไปให้ทั่วฟิล์มก่อน โรยแป้งทับเพื่อไม่ให้เนื้อขนมปังติดฟิลม เมื่อเสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

6. ทาหน้าด้านบนขนมปังด้วยไข่แดง แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที

7. เมื่ออบจนสุกแล้ว นำออกมาจากเตา แล้วทาเนยลงไปที่หน้าด้านบนอีกครั้ง พร้อมหั่นรับประทานได้เลย

          ปังบริยอชขนมปังสุดแสนอร่อยละมุนลิ้น ส่วนผสมหลักมีแค่แป้ง ไข่ และเนยเท่านั้น มาพร้อมกับวิธีการทำง่าย ๆ ดังนั้นหากใครอยากลองทานขนมปังจากแดนเมืองน้ำหอม อยากให้ทุกคนได้ทดลองทำเบเกอรี่โฮมเมด บริยอชชนิดนี้ดูที่บ้านเอง รับรองว่าต้องชอบในความนุ่ม และอร่อยอย่างแน่นอน

สนับสนุนโดย https://baccaratvip.casino/ เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ https://baccaratvip.casino/%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C/

Categories
ขนมปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อน การ์ตูนยอดดวงใจใครหลายคน ซึ่งน้องของโดเรม่อน หรือโดเรมี่นั่นเอง โปรดปรานขนมชนิดนี้เป็นอย่างมาก โดยจะเป็นขนมปังรูปเมล่อน ไม่ได้มีส่วนผสมของเมล่อนเลย เนื้อสัมผัสของขนมปังด้านในจะนุ่ม ด้านนอกจะกรอบ หุ้มด้วยคุกกี้คลุกน้ำตาล เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนขนมปังชนิดไหน ๆ เลย จึงเป็นที่ชื่นชอบมากในประเทศญี่ปุ่น

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง สูตรทำเองที่บ้าน ไม่ต้องไปทานไกลถึงญี่ปุ่น

เมล่อนปัง ถ้าจะหารับประทานในไทยก็คงยังไม่ค่อยมีขายเสียเท่าไหร่ ดังนั้นแนะนำว่าต้องทำทานเองที่บ้านจะง่ายกว่า ซึ่งวันนี้จะมาบอก สูตรเมล่อนปัง ตามแบบฉบับชาวญี่ปุ่น แต่ก่อนจะไปเรียนรู้วิธีการทำ มาดูกันว่า เมล่อนปัง ส่วนผสม และวัตถุดิบ ในการมีอะไรบ้าง

สำหรับทำขนมปังด้านใน

1. แป้งขนมปัง             280               กรัม

2. น้ำตาลทราย            50                 กรัม

3. นมผง                    10                 กรัม

4. ยีสต์แห้ง                 2                  ช้อนชา

5. เนยจืด                   30                 กรัม

6. น้ำ                        135               มิลลิลิตร

7. เกลือป่นเล็กน้อย

8. ไข่ไก                     1                  ฟอง

9. น้ำตาลทรายโรยหน้าเล็กน้อย

สำหรับทำคุกกี้กรอบด้านนอก

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์           160               กรัม

2. เนยจืด                             70                 กรัม

3. น้ำตาลทราย                      70                 กรัม

4. ผงฟู                                2                  ช้อนชา          

เมื่อเตรียมครบแล้ว มาดูวิธีการทำ ปังเมล่อน ญี่ปุ่น กันเลย จะยากหรือง่ายต้องลองดู

เมล่อนปัง

สอนทำขนมปังเมล่อนญี่ปุ่นง่าย ๆ เข้าครัวลงมือทำเองได้เลย

เมล่อนปังจะมีวิธีการทำแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ก็คือส่วนของขนมปังด้านใน และส่วนของคุกกี้ด้านนอก มาดูกันเลยว่า ขนมปังญี่ปุ่น ชนิดนี้ มีวิธีการทำอย่างไร

เมล่อนปังวิธีทำ

1. ทำตัวขนมปังด้านใน

          – เตรียมเครื่องผสมอาหาร ใส่แป้งขนมปัง นมผง เกลือป่น น้ำตาลทราย และยีสต์ลงไป ตีให้เข้ากันจนเริ่มฟู นำไข่ไก่ผสมกับน้ำ แล้วเทลงไป ตามด้วยเนยจืด ตีต่อเรื่อย ๆ

          – เมื่อดูขนมปังผสมกันได้ที่แล้ว ก็นวดด้วยมือให้เนียนละเอียด พักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อแป้งฟูกว่าเดิม

          – นำออกมารีดเป็นแผ่นบาง ๆ และปั้นเป็นก้อน 50 กรัม จำนวน 10 ก้อน

2. ทำส่วนคุกกี้ด้านนอก

          – เตรียมอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย เนย ตีให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่

          – ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ตามด้วยผงฟู

          – นวดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

          – นำออกมารีดเป็นแผ่นบาง ๆ และปั้นเป็นก้อน 50 กรัม จำนวน 10 ก้อน

วิธีการขึ้นรูปให้เป็นทรงเมล่อน

          – รีดแป้งคุกกี้ให้แบน แล้ววางแป้งขนมปังที่เป็นก้อนลงไป ห่อให้แน่น ๆ

          – วางหน้าขนมปังลงทับน้ำตาลทราย แล้วกรีดหน้าขนมให้เป็นร่องต้องค่อย ๆ กรีดเบา ๆ วางพักไว้สักครู่เพื่อให้ขนมฟู

          – นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส 15-20 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย สุกแล้วก็ทานได้เลยเมล่อนปังเป็นอีกขนมปังญี่ปุ่นที่น่ารับประทาน และหากทำขายรับรองว่าขายดีอย่างแน่นอน เพราะยังไม่ค่อยมีใครตีตลาดขนมปังชนิดนี้ ทั้งยังเป็น สูตรเบเกอรี่ญี่ปุ่น ง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้ เพียงแค่มีเตาอบและใจที่อยากทำเท่านั้น เพื่อน ๆ ท่านใดอยากลองฝีมือ สามารถนำสูตรนี้ไปทำตามได้เลยนะ ขนมต้องออกมาสวยอร่อยชัวร์

สนับสนันโดย https://baccaratvip.casino/ เว็บพนันออนไลน์ เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ https://baccaratvip.casino/%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B9%80%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C/

Categories
ขนมปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก โดยความน่ารักของขนมที่สามารถทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้ ให้ออกมาดูน่ารักจนไม่กล้าทานเลยทีเดียว วันนี้ก็เลยอยากมาบอกสูตรในการทำ สอนทำขนมปังแพตัวการ์ตูนรูปกระต่ายน้อย เนื้อนุ่มละมุน รสชาติอร่อยกลมกล่อม หรือหากใครอยากได้รูปร่างอะไรก็สร้างสรรค์ได้ตามความต้องการ ที่สำคัญตอนนี้ยังไม่ค่อยมีใครทำขายในไทย ดังนั้นมาฝึกฝีมือให้คล่อง แล้วทำขายสร้างอาชีพได้อีกด้วย กำไรงามอย่างแน่นอน เพราะว่าไม่เพียงแค่ความอร่อยเท่านั้น ยังต้องใช้ฝีมือ ศิลปะในการออกแบบรูปร่างของขนมปังให้หน้าตาน่ารัก แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใครเป็นจุดขายที่ดีเลย

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง บอกส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำ

ชิกิริปัง ส่วนผสม วัตถุดิบในการทำไม่เยอะ แต่ว่าต้องใช้ฝีมือในการทำสักนิดนึง เพราะเป็นขนมปังตัวการ์ตูน ที่ต้องสร้างรูปร่างให้ได้ตามที่ออกแบบ ดังนั้นต้องใช้ความประณีตสูงมาก และต้องมีสมาธิอีกด้วย ซึ่งการทำชิกิริปัง ขนมญี่ปุ่น จะต้องเตรียมวัตถุดิบในการทำขนมปังชิกิริปัง ดังนี้

ส่วนผสมในการทำ

1. แป้งขนมปัง             400     กรัม

2. เกลือป่น                 6        กรัม

3. นมจืดอุ่น                265     กรัม

4. น้ำตาลทราย            40       กรัม

5. ยีสต์แห้ง                 8        กรัม

6. เนยจืดไม่ละลาย        40       กรัม

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

1. ถาดอบขนมปัง

2. ตาขั่งดิจิทัล

3. สีเจลสำหรับทำอาหาร

4. DARK CHOCOLET PEN

5. เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็กคั่วแห้ง

ชิกิริปัง

ขนมปังญี่ปุ่น วิธีการทำขนมปังแพตัวการ์ตูนกระต่ายน้อยสุดคิ้วท์

ชิกิริปัง ขนมปังแพการ์ตูนแปลกใหม่ น่ารักเกินกว่าใคร วันนี้จะมาสอนทำขนมปังน่ารัก ๆ แบบนี้ให้กับทุกคน เป็นสูตรเบเกอรี่โฮมเมด ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน โดยมีวิธีทำดังนี้

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือป่นเข้าด้วยกัน และเทนมจืดแบบอุ่นลงไป พร้อมกับยีสต์แห่ง นวดให้เข้ากัน แล้วใส่เนยจืดลงไปนวดด้วย ถ้านวดไม่ไหวแนะนำว่าใช้เครื่องผสมอาหารช่วย เมื่อได้แป้งโดว์ที่ยืด เด้ง ไม่ขาดง่าย ก็คลุมด้วยพลาสติกใส พักไว้ 40-60 นาที แป้งจะฟูขึ้น

2. ไล่อากาศออกจากแป้งโดว์ โดยจิ้มนิ้วลงไปเบา ๆ แล้วเริ่มปั่นเป็นรูปร่างผสมสีเจลลงไปปั้นให้เป็นรูปที่ต้องการ แล้วเปิดวอร์มตู้อบที่ 160 องศาเซลเซียสเอาไว้

3. เมื่อปั้นให้เป็นตัวกระตายเรียบร้อยแล้วจัดวางลงถาดแล้วนำไปอบ 30 นาที

4. เมื่อแป้งสุกแล้ว ตกแต่งหน้าตา ให้น่ารักด้วย CHOCOLATE PEN และใช้เส้นสปาเก็ตตี้คั่วแห้งตกแต่งเป็นหูให้ดูดีกว่าเดิม เสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน

          ชิกิริปังขนมปังแพการ์ตูนสุดน่ารักนี้ แนะนำเลยว่าหากใครอยากลองทำ ลองเลย ไม่ได้อยากเกินความสามารถนอกจากกระต่ายแล้ว ยังทำเป็นตัวการ์ตูนอื่น ๆ ได้ตามจินตนาการ ทำตาม สูตรขนมน่าทาน ที่นำมาแบ่งปันในวันนี้รับรองว่า อร่อย น่ารักเกินคำบรรยายใครเห็นก็ต้องหลง น่ารักจนไม่กล้ากินอย่างแน่นอน

สนับสนุนโดย https://pgallbet.info/ เว็บ http://พีจีสล็อตเว็บตรง ที่มาแรงที่สุดในตอนนี้ https://pgallbet.info/blog/pgslot%E0%B9%80%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%9A%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%87/

Categories
ขนมไทย

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนเมนูขนมชนิดอื่น ๆ ซึ่งจะปั้นขนมให้เป็นรูปของดอกลีบลำดวน แต่งเติมสีสันให้สวยสดใสได้ตามความชอบ ดังนั้นการทำขนมชนิดนี้จะต้องมีความประณีต เพื่อให้ขนมออกมาสวยน่ารับประทาน อร่อยมาก เวลาทานแล้ว ให้ความรู้สึกว่าเหมือนขนมกำลังละลายในปากเลยทีเดียว

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ทำง่าย ส่วนผสมน้อยทำขายก็ดี ทำทานก็อร่อย

ขนมกลีบลำดวนถึงแม้ว่าจะเป็นขนมหวานไทยโบราณที่มีมานาน แต่ทว่าส่วนผสม วัตถุดิบในการทำของขนมชนิดนี้ ไม่เยอะเลย เป็นของที่หาได้ทั่วไป และราคาไม่แพงอีกด้วย ดังนั้นมาดูกันเลยว่า กลีบลำดวน ทำเอง ในวันนี้ ต้องมีส่วนผสม และวัตถุดิบอะไรบ้าง

กลีบลำดวน ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ

1. แป้งอเนกประสงค์                380               กรัม

2. เกลือ                               2                  ช้อนชา

3. น้ำตาลไอซิ่ง                       150               กรัม

4. สีผสมอาหาร เลือกสีได้ตามชอบ   1/4              ช้อนชา

5. น้ำมันพืช                          150               มิลลิลิตร          

เห็นไหมว่าส่วนผสมน้อยมากจริง ๆ ซึ่งมีเพียงแค่ 5 รายการเท่านั้น  ทำกลีบลำดวนได้หลายอันเลย ดังนั้นหากเตรียมครบทุกอย่างแล้ว ก็เข้าครัวโชว์ฝีมือทำกลีบลำดวนสวย ๆ กันเลย

ขนมกลีบลำดวน

กลีบลำดวน แจกสูตรสอนทำแบบละเอียดทุกขั้นตอน

ขนมกลีบลำดวนนอกจากมีส่วนผสม วัตถุดิบไม่มากแล้วยังมีวิธีการทำที่แสนง่ายอีกด้วย แนะนำเลยว่าหากใครกำลังมองหาขนมทำขาย และได้กำไรเยอะ ทำไม่ยุ่งยากต้องกลีบลำดวนเลย วันนี้จะมาบอกสูตร ขนมกลีบลำดวน ให้ทุกคนได้ลองทำตาม มาดูกันว่ากลีบลำดวน สูตรละลายในปาก อร่อย หวาน กลมกล่อมอย่างลงตัว มีวิธีการทำอย่างไร

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกจะต้องวอร์มเตาอบก่อน ซึ่งใช้ไฟบน และล่าง ตั้งไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส

2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ และน้ำตาลไอซิ่ง ซึ่งจะต้องทำการร่อนประมาณ 1-2 ครั้ง จนได้เนื้อแป้งที่เนียน แล้วผสมเข้าด้วยเกลือ

3. ค่อย ๆ เทน้ำมันลงไปทีละนิด ระหว่างเทต้องคนไปด้วยเพื่อให้แป้งเกาะกัน

4. เมื่อได้แป้งที่พอดีแล้ว แบ่งเป็น 2 ส่วน โดยส่วนที่สองจะนำไปผสมกับสีผสมอาหาร จนได้สีที่สวย แล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที

5. ขึ้นรูปเป็นกลีบลำดวนได้เลย โดยจะปั้นเป็นก้อนกลมก่อน แล้วแบ่งเป็นสามกลีบ พร้อมกับทำเกสรกลม ๆ ตรงกลาง ซึ่งตรงกลางจะใช้ส่วนแป้งที่ผสมสี

6. นำขนมไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตา รอให้เย็นลง จากนั้นก็นำไปอบควันเทียนให้หอมยิ่งขึ้น

7. จัดเสิร์ฟความอร่อย ทานคู่กับกาแฟ น้ำชา นมอุ่น ๆ หรือทานเป็นขนมว่างก็อร่อยทุกอย่าง         

ขนมกลีบลำดวนเป็นขนมไทยโบราณ ที่มีหน้าตาเป็นรูปดอกไม้สุดน่ารัก รสชาติ ขนมกลีบลำดวนจะหวานกลมกล่อม ไม่หวานบาดคอ และมีความเค็มเล็กน้อย ซึ่งหากใครอยากลองทำดู ก็สามารถนำสูตรนี้ไปทดลองได้เลย หากคล่องแล้ว ฝีมือนิ่ง สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย ขายดีเทน้ำเทท่าอย่างแน่นอน

Categories
เค้ก

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ เวลาทานเข้าไปจะให้ความรู้สึกเหมือนว่าแป้งเค้กกำลังละลายอยู่ในปาก ใครเป็นสายหวาน ไม่ควรพลาดเด็ดขาด ดังนั้นวันนี้จะมาแนะนำสูตรวิธีการทำเค้กชนิดนี้ให้เพื่อน ๆ ทุกคน เพราะเป็นสูตรที่เขาทำขายกัน รับรองว่าอร่อยมาก ไม่ต้องง้อร้านอีกต่อไป ทำเก็บไว้ในตู้เย็น จิบกาแฟยามเช้าทานพร้อมกับเค้กเนยสดอร่อย ๆ ด้วยฝีมือตัวเอง ฟินยิ่งนัก

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล นอกจากจะทำทานเองได้ที่บ้านแล้ว ยังสามารถทำขายได้อีกด้วย เนื่องจากว่าเป็นเค้กที่คนนิยมทาน ซึ่งวันนี้จะมาสอนทำเค้กเนยสด ง่าย ๆ ทดลองทำเองได้ที่บ้าน เป็นสูตรเค้กเนยสด ที่ทำแล้วอร่อยไม่แพ้ร้านขนมอย่างแน่นอน แต่ก่อนที่จะไปดูวิธีการทำ มาดูกันก่อนว่าเค้กหน้าเนยสดน้ำตาล ส่วนผสม มีอะไรบ้าง จะได้เตรียมให้ครบก่อนลงมือทำ

ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ

          สำหรับทำตัวเค้ก

          1. แป้งเค้ก                 100               กรัม

          2. ผงฟู                      1/2                ช้อนชา

          3. เกลือ                     1/4                ช้อนชา

          4. ไข่ขาว                   3                  ฟอง

          5. น้ำตาลทราย            100             กรัม (แบ่งใช้เป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 40 กรัม ส่วนที่สอง 60 กรัม)

          6. น้ำส้มสายชู             1/2                ช้อนชา

          7. ไข่แดง                   3                  ฟอง

          8. นมจืด                    80                 กรัม

          9. น้ำมันรำข้าว            40                กรัม

          10. วานิลลา                1/2              ช้อนชา

          สำหรับทำหน้าเค้ก

          1. น้ำตาลทราย            40                 กรัม

         2. เนยเค็ม                  50                 กรัม          

3. เนยจืด                   100               กรัม

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

สอนทำเค้กนุ่ม ๆ หน้าเนยสดน้ำตาล ทำทานเองก็ฟิน ทำขายก็รวย

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาลมีวิธีการทำไม่ยากนะ ใครที่ยังไม่เคยทำขนมหวานไม่ต้องกังวล วันนี้เรามีตัวช่วย เพราะจะมาแบ่งปันสูตรเค้กนุ่ม อร่อย สำหรับการทำเค้กเนยสดน้ำตาล มาดูกันเลยว่าเค้กหน้าเนยสดน้ำตาล วิธีทำ จะยากหรือง่ายขนาดไหน ต้องลองทำด้วยตัวเอง

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกนำไข่แดงมาตีผสมให้เข้ากับน้ำตาลทราย 40 กรัม และใส่วานิลลาลงไป ตีจนไข่แดงฟู เนียนสวย

2. ใส่นมจืดลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช และเกลือคนให้ละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นก็ร่อนแป้งและผงฟูลงไปคนให้เข้ากัน จนได้เนื้อแป้งที่หนืด

3. ตีไข่ขาวกับน้ำส้มสายชู ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปให้ครบ 60 กรัม ตีจนไข่ขาวตั้งยอด เมื่อได้แล้วทำการอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที

4. เทไข่ขาวลงไป ค่อย ๆ เทผสมและตะล่อมกับเนื้อแป้งที่เตรียมไว้สักครู่ ใช้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วก็เทลงในพิมพ์ได้เลย ซึ่งจะต้องใช้กระดาษไขรองก้นก่อนเท เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วไล่อากาศออกโดยการกระแทกถาดเบา ๆ

5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เทคนิคถ้ากลัวหน้าเค้กไหม้ เอาแผ่นฟอยล์คุมหน้าไว้ได้

6. เมื่อสุกแล้วแกะออกจากถาดพักไว้ให้เย็น

7. ทำหน้าเค้ก โดยผสมเนยและน้ำตาลทรายตีด้วยเครื่อง ซึ่งจะต้องใช้ความเร็วต่ำก่อน จากนั้นก็เพิ่มความเร็วตีจนขึ้นฟฟู

8. ปาดครีมลงไปที่หน้าเค้กได้เลย หรืออยากทำเป็นสองชั้นก็ตัดเค้กชิ้นล่างปาดเนื้อครีมลงไป วางทับด้วยเค้กชิ้นที่สอง และปาดหน้าครีมลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กที่ทำได้ง่ายที่สุดแล้วก็ว่าได้ ไม่ต้องลงรายละเอียดอะไรมาก เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล รสชาติจะออกหวาน มัน และเค็มเล็กน้อย ใครอยากลองทำก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลย แล้วอย่าลืมมารีวิวผลงานเค้กฝีมือตัวเองด้วยนะ

Categories
ขนมไทย

เปียกปูนกะทิสด ขนมไทยขวัญใจมหาชน ทำขายกำไรงาม

เปียกปูนกะทิสด

เปียกปูนกะทิสด นั้นเป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานมันและหอมกะทิคล้ายกับสังขยา ความจริงแล้ววิธีการทำดัดแปลงมาจากกาละแม แต่ทว่าใส่น้ำปูนใสและราดกะทิสดเข้าไปด้วยจึงได้ชื่อว่าขนมเปียกปูนกะทิสด เป็นหนึ่งในของหวานไทยที่ทำง่ายที่สุด ไร้ความยุ่งยากและได้กำไรงามอย่างแน่นอนหากทำขาย แต่ก็ใช้วัตถุดิบในการทำมากพอสมควร

เปียกปูนกะทิสด ใส่อะไรบ้าง

            เปียกปูนกะทิสดนั้นใช้วัตถุดิบในการทำค่อนข้างเยอะ หลายคนอาจไม่แน่ใจว่าจะประหยัดจริงไหม หากอยาก ทำขนมขาย เปียกปูนจะตอบโจทย์หรือเปล่า หรือกังวลว่าถ้าทำกินเองงบจะบานปลายจนเกินไป บอกเลยเจ้า ขนมไทย ชนิดนี้ไม่ได้ลงทุนเยอะอย่างที่คิด เพราะวัตถุดิบในการทำนั้นราคาไม่แพง

เปียกปูนกะทิสด

วัตถุดิบเนื้อขนม

            1.แป้งเท้ายายม่อม 4 ช้อนโต๊ะ

            2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

            3.แป้งมัน ½ ถ้วยตวง

            4.น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

            5.น้ำตาลปี๊บ 240 กรัม

            6.น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง

            7.น้ำใบเตย 4 ถ้วยตวง

          วัตถุดิบทำกะทิราดหน้า

            1.กะทิ 310 กรัม

            2.เกลือ 5 กรัม

            3.แป้งข้างเจ้า 6.5 กรัม

            4.งาขาวคั่ว

            5.งาดำคั่ว

How to ทำเปียกปูนกะทิสด ให้อร่อย

เปียกปูนกะทิสด

เมื่อได้ทราบส่วนผสมทั้งหมดในการประกอบร่างเปียกปูนกะทิสดแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการทำซึ่งขนมเปียกปูน สูตร นี้ค่อนข้างลงตัวในเรื่องของรสชาติ หรือจะปรับเปลี่ยนตามใจเพื่อน ๆ ชอบก็ได้ หากพร้อมแล้วตามมาดูการทำ ของหวาน แสนอร่อยกันเลยดีกว่า

วิธีทำเปียกปูนกะทิสด

1.นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งเท้ายายม่อมที่ผ่านการร่อน น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ น้ำปูนใส และน้ำใบเตยเทลงในภาชนะใบใหญ่

2.ใช้มือขยำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3.ใช้กระชอนกรองส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อ และคนพอประมาณด้วยตะกร้อมือ

4.ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน และคนอย่างเบามือด้วยไม้พาย แป้งจะข้นขึ้นจนใกล้สุก

5.เมื่อคนจนแป้งใสและเหนียวแล้วจึงปิดไฟพักไว้

6.ทำในส่วนของกะทิราดหน้า นำแป้งข้าวจ้าวผสมน้ำเล็กน้อย

7.เทกะทิใส่กระทะ ตามด้วยแป้งข้าวจ้าวที่ละลายน้ำเอาไว้และเกลือ จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดี

8.ตั้งไฟอ่อนและคนส่วนผสมของกะทิจนเหนียวพอดี

9.นำขนมเปียกปูนจัดใส่ภาชนะอย่างเช่นถ้วยขนาดเล็ก แล้วราดด้วยน้ำกะทิ โดยด้วยงาขาวและงาดำคั่ว

เห็นหรือไม่ว่าการทำขนมเปียกปูนกะทิสด นั้นง่ายมาก ๆ แค่เท คน ตามสูตรหรือส่วนผสม ใช้ความใจเย็นสักนิดก็ได้ขนมไทยอร่อยไว้รับประทานหรือขายแล้วล่ะ

Categories
ขนมไทย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ รสชาติของขนมต้มใบเตยค่อนข้างคล้ายกับขนมใส่ไส้แต่จะแตกต่างกันตรงเนื้อสัมผัสซึ่งขนมต้มนั้นให้ความเหนียว เคี้ยวสนุกมากกว่า ได้อารมณ์ไปอีกแบบ

ขนมต้มใบเตย ใส่อะไรบ้างนะ?

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตยเป็น ของหวาน ที่มีส่วนผสมไม่มากสักเท่าไร จึงไม่ต้องลงทุนมากมาย ใคร อยากทำขนมขาย เน้นลงทุนน้อยแต่กำไรงามขนมไทยชนิดนี้ตอบโจทย์อย่างแน่นอน หรือจะทำกินเล่นให้คนในครอบครัวทานก็ใช้เวลาไม่นาน ได้ลิ้มลองอย่างรวดเร็ว สำหรับวัตถุดิบในการทำ ขนมต้มใบเตยจะถูกแยกออก 3 ส่วนดังต่อไปนี้

            วัตถุดิบในการทำหน้าขนม

            1.มะพร้าวขูด

            2.เกลือ ½ ช้อนชา

            3.งาขาวคั่ว

            วัตถุดิบในการทำแป้งขนม

          1.แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม

            2.น้ำใบเตยสีเขียว 100 ML

            วัตถุดิบในการทำไส้ขนม

          1.มะพร้าวขูด 200 กรัม

            2.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม

            3.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

            4.เกลือ ½ ช้อนชา

            ขั้นตอนการทำขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย

เมื่อวัตถุดิบในการ ทำขนมต้มใบเตย ถูกแบ่งออกเป็นสามส่วน วิธีทำ ขนมใบเตยก็จะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเช่นกัน เรามาขั้นตอนการทำ ขนมไทย อร่อย ๆ ชนิดนี้กันเลยดีกว่า

            วิธีทำ ไส้ขนมต้มใบเตย

          1.ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน

            2.ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป

            3.ตามด้วยน้ำเปล่าจากนั้นคนให้ละลาย

            4.ใส่เกลือ

            5.จากนั้นใส่มะพร้าวที่ขูดเอาไว้ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนแห้งและจับตัวกันสามารถปั้นเป็นก้อนได้

            6.พักทิ้งไว้สักครู่และนำมาปั้นเป็นก้อนกลมเพื่อรอห่อแป้ง

            วิธีทำหน้าขนมต้มใบเตย

            1.นำมะพร้าวขูดคลุกเกลือ

            2.นึ่งจนสุกสักราว ๆ 5 นาที และนำมาพักไว้

            วิธีทำขนมต้มใบเตย

          1.นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับน้ำใบเตยทีละนิด

            2.คลุกเคล้าและนวดให้เข้ากันจนจับตัวเป็นก้อนและสามารถปั้นได้

            3.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมพอดีคำและใช้นิ้วมือกดให้แป้งเป็นแผ่นบาง

            4.นำไส้มาห่อเข้าด้วยกัน

            5.นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟทิ้งไว้สักพักจนเริ่มมีไอน้ำขึ้นมา ระวังอย่าให้น้ำเดือดแรงเพราะอาจจะทำให้ขนมต้มของเราแตกได้

            6.หย่อนขนมลงไปต้มและรอจนกว่าเขาจะลอยตัวขึ้นมา

            7.ตักขนมขึ้นรอให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวนึ่ง

            8.โรยงาขาวคั่ว

            เพียงทำตามขั้นตอนที่เราแนะนำคุณก็จะได้สัมผัสกับขนมต้มใบเตย สุดอร่อย จัดใส่จานให้ลูกหลานและคนในครอบครัวได้รับประทานกันแบบหนุบหนับ ไส้หวานแต่ไม่เลี่ยน งานดีสุด ๆ ไปเลยล่ะ

Categories
ขนมไทย

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง แต่ไม่ทราบว่าเป็นขนมอินทนิล ลักษณะคือแป้งเนื้อนุ่มหนึบสีเขียวใส หอมกลิ่นใบเตยแช่น้ำเชื่อมฉ่ำ ๆ ราดด้วยกะทิและมะพร้าวอ่อนซึ่งมีความนุ่มปนกรุบ รสชาติออกมากลมกล่อมกำลังดี แถมวิธีทำง่ายดาย ลงทุนไม่เยอะ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ใส่อะไรบ้างนะ?

          ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน จะใช้วัตถุดิบในการทำน้อยมาก โดยจะแบ่งออกเป็นสามส่วนได้แก่ตัวเนื้อ ขนมอินทนิล ส่วนผสมของน้ำเชื่อมและส่วนผสมของน้ำกะทิ เช่นนั้นแล้วหลายคนก็น่าจะพอมองเห็นช่องทางแห่งการ ทำขนมขาย เขาเป็นอีกหนึ่งเมนู ของหวาน ที่ลงทุนน้อย กำไรงามเลยล่ะ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

วัตถุดิบในการทำเนื้อขนมอินทนิล

          1.น้ำใบเตยคั้นสด 500 ML

            2.แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม

            3.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

            วัตถุดิบในการทำน้ำเชื่อม

            1.น้ำมะพร้าว 250 ML

            2.น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ

            3.ใบเตยผูกข้อ

            วัตถุดิบในการทำน้ำกะทิและหน้าขนม

          1.กะทิ 250 ML

            2.เกลือป่น ½ ช้อนชา

            3.ใบเตยผูกข้อ

            4.มะพร้าวอ่อนขูด

ขั้นตอนการ ทำขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้ง่าย อร่อย ประหยัด

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

เมื่อทราบกันไปแล้วว่าขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อนต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง เราก็มาดูการทำ ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตร นี้กันเลยดีกว่า

            วิธีทำ ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

           1.เริ่มจากการทำน้ำเชื่อม เทน้ำมะพร้าว น้ำตาลทรายและใบเตยหอมผูกข้อใส่ลงในหม้อจากนั้นต้มจนน้ำตาลละลายและเดือดก่อนนำมาพักไว้

            2.ต่อด้วยการทำน้ำกะทิ ให้นำน้ำกะทิ เหลือป่น และใบเตยผูกข้อมาต้มรวมกันแค่พอเดือดจากนั้นพักทิ้งไว้

            3.ขั้นตอนการทำอินทนิลให้นำแป้งมัน น้ำตาลทราย และน้ำใบเตยคั้นเทลงกระทะ ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน นำตั้งไฟอ่อน ๆ ใช้พายคนจนกว่าแป้งจะสุกใส จึงดับไฟ พักแป้งให้เย็นลง

            4.นำแป้งที่ทำเสร็จและเย็นมาใส่ถุงบีบลงในน้ำเชื่อมให้เป็นลูกกลม ๆ ขนาดพอดีคำ

            5.ราดด้วยน้ำกะทิ โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปตามด้วยน้ำแข็ง หรือจะนำไปแช่เย็นก็ได้ตามใจต้องการ

และนี่ก็คือทั้งหมดของการทำขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ซึ่งสูตรนี้จะไม่หวานมาก เนื้อนุ่มและหนึบเล็กน้อย แต่ข้อควรระวังก็คือขนมที่มีกะทิเป็นส่วนผสมนั้นอาจจะเสียง่ายไปสักหน่อย แนะนำให้รีบทานให้หมดภายใน 2-3 วันและแช่ตู้เย็นเอาไว้ หรือหากจะทำขายก็ควรจำหน่ายให้หมดวันต่อวัน สินค้าจะสดใหม่ คุณภาพดี อร่อยถูกใจลูกค้าสายหวานน้อยอย่างแน่นอน

Categories
ขนมไทย

เงาะลอยแก้ว เมนูบ้าน ๆ อร่อยทานง่าย ทำไม่ยากอย่างที่คิด

เงาะลอยแก้ว ถือเป็นเมนูทานเล่นที่เหมาะสำหรับหน้าร้อนบ้านเราเป็นอย่างมาก เนื่องจากรสชาติของเขาหวานกลมกล่อม เนื้อเงาะให้ความฉ่ำสดชื่น ไม่หวานจนเลี่ยน โดยทั่วไปก็มักจะมีขายตามห้างร้านต่าง ๆ แต่ของที่ซื้อมานั้นเราไม่สามารถควบคุมปริมาณของรสชาติ รวมถึงคุณภาพได้ วันนี้เราจึงอยากชวนทุกท่านมาทำเงาะลอยแก้วทานเองหรือจะทำขายตลาดก็ได้สบาย ๆ

เงาะลอยแก้ว ใช้อะไรบ้าง

เงาะลอยแก้ว นั้นใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำเพียงไม่กี่อย่าง งบประมาณไม่บานปลาย ทำเงาะลอยแก้วขาย ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนทุนน้อย เพราะเขาเป็น ของกินเล่น ที่ถูกปากคนไทย และถ้าถามว่า เงาะลอยแก้ว เก็บได้กี่วัน กลัวทำขายแล้วเสียเปล่าขาดทุน หากแช่ตู้เย็นเอาไว้ ปิดฝาสนิทแนบชิดเขาก็สามารถอยู่ได้ถึง 1 สัปดาห์เลยทีเดียว

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการทำ เงาะลอยแก้ว

            1.หม้อ

            2.กระบวย

            3.มีดคว้าน

            4.ภาชนะมีฝาปิดสำหรับใส่เงาะลอยแก้ว (ตามสะดวก)

            วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำ เงาะลอยแก้ว

            1.เงาะ 3 กิโลกรัม

            2.เกลือป่น ¼ ช้อนชา

            3.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

            4.น้ำตาลทราย 500 กรัม

How to ทำ เงาะลอยแก้วอย่างง่าย แถมอร่อยด้วย

อย่างที่ได้ทราบกันไปแล้วว่า เงาะลอยแก้ว ใส่อะไรบ้าง ต่อมาก็เป็นขั้นตอนของการทำ เงาะลอยแก้ว ซึ่งบอกเลยว่าอาจใช้เวลาเล็กน้อยในขั้นตอนการคว้านเม็ดเงาะเล็กน้อย แต่ใคร ๆ ก็ทำได้อย่างแน่นอน

            วิธีทำเงาะลอยแก้ว

          1.เริ่มต้นด้วยการกะเปลือกเงาะออกจากกันให้หมดทุกลูก

            2.จากนั้นใช้มีดคว้านแทงไปตามแนวของเม็ดเงาะให้แนบชิดที่สุดแล้วหมุนมีดไปรอบ ๆ เม็ดเงาะจากนั้นกลับด้านแล้วทำเช่นเดิม และใช้ปลายมีดดันเม็ดเงาะออก

            3.นำน้ำเปล่าเทใส่หม้อตามด้วยน้ำตาล คนไปก่อนสักพักแล้วจึงเปิดไฟกลางทิ้งไว้ ถ้าใครชื่นชอบใบเตยจะใส่ลงไปด้วยก็หอมอีกแบบ

            4.คนน้ำตาลให้ละลายและทิ้งไว้จนเดือด

            5.ใส่เกลือป่น

            6.จากนั้นใส่เงาะที่คว้านเสร็จสรรพลงไปในหม้อ

            7.รอให้น้ำเดือดอีกหน จากนั้นก็ปิดเตาและรอให้เย็นก่อนนำมาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เพื่อรับประทาน

            เพียงเท่านี้เราก็จะได้ เงาะลอยแก้ว แบบใหม่แบบสับที่เหมาะกับคนยุคใหม่เพราะทำง่าย ไม่ยุ่งยาก หรือจะทำขายก็ดีไม่แพ้กัน แนะนำให้แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ก่อนรับประทาน รสชาติหวานเย็น หอมอร่อย เนื้อเงาะนุ่มนิ่มเหมือน Jelly แต่มี Texture ความหนึบหนับ ถูกใจทุกเพศทุกวัยอย่างแน่นอน โดยเฉพาะเด็ก ๆ ทานคลายร้อนรับประกันเลยว่าฟิน