หมวดหมู่: น้ำปั่น

ถ้าชอบดื่มเครื่องดื่มชื่นใจระหว่างวันแต่เบื่อกาแฟกันแล้วขอแนะนำว่าไม่ควรพลาดการปันใจมาให้กับเมนูอย่างชาไทยปั่น ซึ่งวันนี้เราจะนำสูตร ชาไทย ที่ใช้ใบชาไทยมาฝากคุณกัน ลองมาพิสูจน์ด้วยตัวเองกันว่าชาไทยชงเองในแบบฉบับชาไทยโบราณนั้นจะอร่อยเหมือนที่เคยไปดื่มตามร้านหรือไม่ คุณอาจค้นพบว่าคุณสนุกและมีความสุขกับการทำเครื่องดื่มหลังจากได้ลองทำเมนูนี้กันก็เป็นได้

วัตถุดิบ ชาไทย ปั่น

น้ำชาไทย   60  ml.

น้ำตาลทราย   1  ช้อนโต๊ะ

นมข้น    60   ml.

ครีมเทียม   2   ช้อนโต๊ะ

นมสด   45   ml.

วิธีทำชาไทยปั่น

1. นำใบชาไทยมาทำการสกัดจนได้น้ำชาแดงหรือชาไทยออกมาในปริมาณที่สูตรกำหนด หากอยากเพิ่มความเข้มสามารถเพิ่มปริมาณชาได้

2. ใส่น้ำตาล นมข้น ครีมเทียม และนมสดลงในแก้วคนแล้วทำการคนทุกส่วนผสมให้เข้ากันพอประมาณ

3. เทน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตามด้วยชาไทยที่สกัดออกมา และใส่ส่วนผสมในข้อที่สองลงไป จากนั้นทำการปั่นให้ละเอียดเข้ากัน แนะนำว่าให้ปั่นด้วยความเร็วสูงสุด

คุณสามารถเพิ่มลูกเล่นและความทันสมัยให้กับชาไทยปั่นได้ด้วยการใส่วิปปิ้งครีมด้านบนสุด เพื่อให้สูตรชาไทยโบราณไม่ต้องล้าสมัยกันอีกต่อไป เพียงเท่านี้สูตรชาไทยจากใบชาไทยและยังเป็นชาไทยชงเองของคุณก็พร้อมเสิร์ฟความสดชื่นละมุนลิ้นและทำให้ยามบ่ายของคุณไม่ง่วงกันอีกต่อไป ยิ่งทานคู่กับขนมบอกเลยว่ายิ่งเข้ากันทำให้ทุกวันที่ได้ดื่มเป็นวันที่มีความสุขวันหนึ่งของคุณอย่างแน่นอน

สำหรับโกโก้หลายคนน่าจะรู้จักกันดี เพราะเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่นำมาปรับทำเมนูได้หลากหลายรวมทั้งเมนูน้ำปั่นก็สามารถใช้วัตถุดิบนี้ได้ด้วยเช่นเดียวกัน วันนี้เราจะไม่ได้พาคุณไปลงลึกว่าปลูกโกโก้ แต่เราจะชวนคุณมาเข้าครัวแล้วทำเมนู โกโก้ ปั่นในแบบที่อร่อยล้ำใครได้ลิ้มลองก็ต้องติดใจไปตามๆ กัน

วัตถุดิบโกโก้ปั่น

นมผสม   20   มิลลิลิตร           (ใช้นมข้นหวาน 2 ส่วน : นมข้นจืด 1 ส่วน)

ผงปั่น   1   ช้อน

น้ำแข็ง   1    แก้ว

ซอสช็อกโกแลต

วิปปิ้งครีม

น้ำร้อน  4  ออนซ์

ผงโกโก้    2  ช้อนโต๊ะ

นมผสม    2   ออนซ์                (ใช้นมข้นหวาน 2 ส่วน : นมข้นจืด 1 ส่วน)

วิธีทำ โกโก้ ปั่น

1. นำผงโกโก้มาใส่ในน้ำร้อนที่เตรียมจากนั้นคนให้ผงทั้งหมดละลายกลายเป็นน้ำเดียวกับน้ำร้อน

2. นำนมผสม 2 ออนซ์ที่เตรียมเอาไว้ใส่ลงในน้ำร้อนที่ผสมกับผงเรียบร้อยแล้ว

3. เทน้ำแข็งลงในเครื่องปั่นจากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยนมผสมอีกส่วน ผงปั่น

4. ทำการปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

5. นำซอสช็อกโกแลตมาราดรอบ ๆ แก้วแล้วเทน้ำปั่นลงไป

6. ราดวิปปิ้งครีมลงไปบนหน้าแก้วตามปริมาณที่คุณต้องการ โดยอาจนำซอสช็อกโกแลตมาราดอีกรอบเพื่อเพิ่มความเข้ม และยังสามารถโรยผงโกโก้เพื่อตกแต่งได้อีกด้วย

ถ้าจะถามว่าโกโก้สรรพคุณเป็นอย่างไรนั้นต้องบอกเลยว่ามีส่วนช่วยต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกายของคุณได้เป็นอย่างดี ช่วยคลายเครียด ลดภาวะซึมเศร้า ลดไขมันในเลือด ลดความดัน และยังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย บอกเลยว่าถ้าคุณดื่มโกโก้ปั่นในปริมาณที่พอเหมาะนี่จะเป็นเมนูน้ำปั่นที่ดีกับคุณอย่างแน่นอน

ผลไม้อย่างสตอเบอรี่น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คน และผลไม้ชนิดนี้ก็เอามาทำได้ทั้งขนม อาหาร และเครื่องดื่ม โดยหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่สุดเมื่อคิดถึงวัตถุดิบชนิดนี้ก็คือ สตอเบอรี่โยเกิร์ต นั่นเอง ซึ่งหลายคนอาจอยากรู้ว่าวัตถุดิบพร้อมทั้งวิธีทำสตอเบอรี่โยเกิร์ตพร้อมดื่มจะมีอะไรและทำอย่างไรบ้าง บอกเลยว่าเตรียมเข้าครัวแล้วเป็นนักปั่นไปพร้อมกับเรากันได้เลย เพราะเราได้เตรียมโยเกิร์ตสตอเบอรี่วิธีทำ

ทั้งหมดมาไว้ให้คุณที่นี่เรียบร้อยแล้ว

วัตถุดิบ สตอเบอรี่โยเกิร์ต

นมสดรสจืด      150      ml.

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ      1          ถ้วย

สตอเบอรี่สดหรือแช่แข็ง   10-15   ลูก

น้ำเชื่อม     20        ml.

น้ำแข็ง       1          แก้ว      (18 ออนซ์)

วิธีทำสตอเบอรี่โยเกิร์ต

1. หากคุณใช้เป็นสตอเบอรี่สดให้นำไปแช่น้ำและล้างให้สะอาด จากนั้นตัดขั้วบนหัวออกก่อน จากนั้นแบ่งครึ่งหนึ่งไว้ในอุณหภูมิปกติ อีกส่วนหนึ่งนำไปไว้ในช่องแช่แข็ง 15-20 นาที หรือจะเลือกใช้สตอเบอรี่แช่แข็งแทนเลยก็ได้

2. นำสตอเบอรี่มาใส่ลงไปในเครื่องปั่น ตามด้วย น้ำเชื่อม น้ำแข็ง จากนั้นปั่นให้ทุกส่วนผสมเข้ากันดี

3. นำโยเกิร์ตครึ่งหนึ่งปั่นลงไปในส่วนผสมตามข้อสองด้วย แต่ไม่ต้องละเอียดมาก ปั่นแค่ให้มีโยเกิร์ตแทรกอยู่ตามเครื่องดื่มเท่านั้น 4. เมื่อทุกส่วนเข้ากันดีนำน้ำสตอเบอรี่ปั่นมาเทใส่แก้วสลับชั้นกับโยเกิร์ตที่เหลือไปเรื่อย ๆ จนเต็มแก้ว โดยอาจเพิ่มสตอเบอรี่สดตกแต่งที่ด้านบนพร้อมใบมิ้นต์เพื่อความสวยงามและให้มีเนื้อสัมผัสในการเคี้ยวก็ได้เช่นเดียวกัน

บอกเลยว่าเมนูนี้อย่างสตอเบอรี่โยเกิร์ตนั้นเป็นหนึ่งในเมนูคลายร้อนที่ดีและเติมความสดชื่นได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถนำโยเกิร์ตสตอเบอรี่วิธีทำเหล่านี้ไปปรับใช้ตามแบบที่ชอบได้ และสตอเบอรี่โยเกิร์ตสมูทตี้แก้วนี้ก็จะกลายเป็นสตอเบอรี่โยเกิร์ตพร้อมดื่มได้ในทันที

ต้องยอมรับเลยว่าเทรนด์ของการดื่มชาเขียวนั้นเป็นที่นิยมในไทยเรามากขึ้นเรื่อย ๆ และหนึ่งในเมนูของเครื่องดื่มชนิดนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คงจะหนีไม่พ้น ชาเขียวปั่น นั่นเอง เพราะไม่ว่าจะเป็นชาเขียวปั่นเกาหลีหรือชาเขียวปั่นอเมซอนก็ถือว่าเป็นเมนูปั่นที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน วันนี้เราจะหยิบสูตรชาเขียวปั่น 22 ออนซ์มาให้คุณลองเอาไปทำตามและอาจปรับเป็นสไตล์ตามที่คุณชอบดื่มกันได้ มาเริ่มสนุกกับเครื่องดื่มสีเขียวแก้วนี้กันดีกว่า

วัตถุดิบ ชาเขียวปั่น

ผงมัทฉะ    3          ช้อนชา

นมสด      180      ml.

นมข้นหวาน      20        ml.

น้ำเชื่อม      30        ml.

น้ำแข็ง   1          แก้ว (22 ออนซ์)

วิปปิ้งครีม

วิธีทำชาเขียวปั่น

1. นำนมสด นมข้นหวาน น้ำเชื่อม คนให้เข้ากันในแก้วคน จากนั้นเทลงไปในเครื่องปั่น แล้วเริ่มทำการปั่นให้เข้ากัน

2. เมื่อส่วนผสมแรกเริ่มเข้ากันแล้วทำการเติมผงมัทฉะลงไป แล้วปั่นจนละลายให้เข้ากันหมด

3. เติมน้ำแข็งที่เตรียมไว้ลงไปในเครื่องปั่น ปั่นให้ทุกส่วนผสมเข้ากันจนละเอียด หากต้องการให้มีน้ำเพิ่มสามารถเติมนมสดลงไปได้ และเพิ่มลดความหวานได้ในขั้นตอนนี้

4. เทส่วนผสมที่เข้ากันดีทั้งหมดลงในแก้วแล้วเติมวิปปิ้งครีมเข้าไปที่บนแก้ว อาจโรยผงมัทฉะเพื่อตกแต่งด้วยก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน

บอกเลยว่าถ้าคุณค้นหาผงชาเขียวดี ๆ มาใช้ปั่นกันได้จะทำให้เมนูนี้ของคุณเป็นชาเขียวปั่นเกาหลีหรือชาเขียวปั่นอเมซอนก็ได้ทั้งนั้น และนี่คือสูตรชาเขียวปั่น 22 ออนซ์ที่เราหยิบมาแนะนำให้คุณได้รู้จักและลองนำไปใช้กันในวันนี้

เชื่อเลยว่าผลไม้อย่างมะพร้าวนั้นเป็นผลไม้โปรดของใครหลาย ๆ คนและการได้ดื่มน้ำมะพร้าวสด ๆ ก็เติมความสดชื่นได้ดีไม่น้อย แต่วันนี้เราจะมาปรับเพิ่มส่วนผสมอย่างนมสดเข้าไปทำให้มะพร้าวมีรสชาติที่ละมุนมากขึ้น ซึ่งเมนูนั้นก็คือ มะพร้าวปั่นนมสด นั่นเอง ลองมาดูกันว่าคำถามที่มักถามเราเข้ามาว่ามะพร้าวปั่นกับอะไรอร่อยแล้วเราเลือกเป็นนมสดจะกลายเป็นสูตรมะพร้าวปั่นทำขายให้กับคุณได้หรือไม่ พร้อมแล้วมาเริ่มรู้จักกับสูตรน้ำมะพร้าวปั่นสมูทตี้กันเลย

วัตถุดิบ มะพร้าวปั่นนมสด

เนื้อมะพร้าวอ่อน ตามชอบ            (แนะนำประมาณ 1 ลูก)

น้ำมะพร้าวสด   4   ออนซ์

นมสดรสจืด     1    ออนซ์

นมข้นจืด      1    ออนซ์

นมข้นหวาน   2   ออนซ์

น้ำแข็ง   1    แก้ว

วิธีทำมะพร้าวปั่นนมสด

1. แนะนำให้ใช้เป็นมะพร้าวน้ำหอมที่ทำการปอกเปลือกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้วเพื่อให้ง่ายต่อการปั่นของคุณมากยิ่งขึ้น แล้วเริ่มขูดเอาเนื้อมะพร้าวอ่อนออกจากน้ำ

2. ทำการเตรียมตวงส่วนผสมของมะพร้าวและน้ำตามสูตร เมื่อครบแล้วให้เททั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำแข็ง นมสด นมข้นจืด และนมข้นหวานซึ่งในส่วนนี้คุณสามารถเพิ่มลดความหวานได้ตามใจชอบ

3. เริ่มทำการปั่นจนทุกส่วนผสมละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้ารู้สึกว่าน้ำน้อยไปสามารถเติมนมหรือน้ำมะพร้าวลงไปเพิ่มได้

บอกเลยว่าเมนูมะพร้าวปั่นนมสดนี้สามารถช่วยเติมความสดชื่น ให้พลังงาน คลายร้อนให้กับคุณได้เป็นอย่างดี คุณสามารถนำสูตรน้ำมะพร้าวปั่นสมูทตี้สูตรนี้ไปทำเป็นสูตรมะพร้าวปั่นทำขายกันได้ และผลไม้ชนิดนี้นั้นยังได้นิยามว่ามะพร้าวปั่นกับอะไรอร่อยอีกด้วย ดังนั้นต่อไปเราจะนำมะพร้าวไปปั่นกับอะไรอย่าลืมติดตามกัน