เค้กกล้วยหอม สูตรโบราณทั้งนุ่ม ทั้งหอม อร่อยได้ไม่กลัวอ้วน

เค้กกล้วยหอม

เค้กกล้วยหอม เป็นขนมโบราณที่นิยมทำขาย ทำกินซึ่งวัตถุดิบที่นำมาใช้หาง่าย และมีเกือบทุกฤดูกาล อีกทั้งด้วยเพราะเนื้อเค้กกล้วยหอมนุ่มฟู รสชาติก็จะได้ความหวานธรรมชาติจากเนื้อกล้วยอยู่แล้ว จึงไม่ต้องจำเป็นต้องเพิ่มความหวานจากน้ำตาลมากกนัก ในปัจจุบันยังนำเค้กมาดัดแปลงให้รสชาติถูกปากเด็ก ๆ มากขึ้นด้วยการราดด้วยช๊อกโกแลตหรือตามที่ต้องการได้เลย แต่ในที่นี้ก็จะแนะนำเป็นเค้กกล้วยหอมสูตรโบราณ โดยจะใช้วิธีการนึ่งซึ่งจะยิ่งทำให้เนื้อเค้กนุ่มและหอมมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบในการทำเค้กกล้วยหอม

  1. แป้งเค้ก   275 กรัม
  2. ไข่ไก่   3 ฟอง ( เบอร์ 2 )
  3. กล้วยหอม   330 กรัม
  4. น้ำตาลทราย   130 กรัม
  5. น้ำตาลปี๊บ   50 กรัม
  6. ผงฟู   1  ช้อนชา
  7. เบกกิ้งโซดา   1  ช้อนชา
  8. เกลือ  ½ ช้อนชา
  9. นมข้นจืด   100 กรัม
  10. กลิ่นวนิลา   ½  ช้อนชา
  11. น้ำมะนาว   10  กรัม
  12. น้ำมันข้าวโพด 110 กรัม

วิธีทำ เค้กกล้วยหอม

  1. เตรียมแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ร่อนใส่ชามผสมเตรียมไว้
  2. เตรียมถ้วยผสม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปบี้พอละเอียด ใส่นม น้ำมันพืช กลิ่นวนิลา น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
  3. เตรียมชามผสม ตอกไข่ใส่ลงไป ตีด้วยเครื่องตีให้ฟูเนียน แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนเข้ากันดี  จากนั้น ค่อย ๆ ใส่นมที่ผสมไว้ แล้วตีให้เข้ากัน บี้กล้วยหอมให้พอละเอียดใส่ลงไปผสม ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้ ใช้พายตะล่อมแป้งให้เข้ากันดี
  4. จากนั้นตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ตักใส่ให้พอดีพิมพ์ แล้วใส่ซึ้งนึ่งที่ตั้งน้ำเดือดจัด ๆ ประมาณ 15-20นาที หรือดูจนเค้กกล้วยหอมสุกดีแล้ว ก็เป็นอันใช้ได้ ถือว่าเป็นเค้กกล้วยหอมสูตรโบราณในขั้นตอนง่าย ๆ

สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูเค้กง่าย ๆ แนะนำเค้กกล้วยหอมเลยค่ะ

Related Posts
ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง

ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ไส้ครีมหวานอมเปรี้ยว สอดใส่สตรอเบอร์รี่ลูกโต กัดเต็มคำฟินมาก

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ขนมหวานที่กำลังมีกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยลอง หรือยังไม่เคยได้ทานเลยสักครั้ง

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูของหวานละมุน เนื้อเนียนเด้ง อร่อยมาก

เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นเมนูของหวาน สดชื่นเย็นใจ ที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ โดยเฉพาะถนนคนเดิน หรือตลาดนัด มักจะเจอคนนำมาขายบ่อย ๆ

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้แน่น อร่อยทุกคำที่ทาน

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม เป็นเมนูขนมที่น่าทานมาก และทำขายได้ดีเลยทีเดียว ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ เนื่องจากว่ามีคนชอบทานเยอะมาก