เบเกอรี่ ที่เราคุ้นชินและได้ทานกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ เป็นขนมหาทานง่ายที่ใคร ๆ ก็ทานได้ นั่นก็คือ คุกกี้เนยสด เป็นขนมรสชาติหวานมันหอมอร่อยจะทานเป็นขนมขบเคี้ยวระหว่างดูซีรีส์ ทานเป็นของว่างระหว่างวัน หรือจะทานแก้หิวเวลาเร่งรีบก็อร่อยไม่น้อย วันนี้มาทำเมนูง่ายๆนี้ดีกว่าค่ะ
เปิดเคล็ดลับวิธีทำ คุกกี้เนยสด ทำยังไงให้อร่อย
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
-เนยสดเค็มนิ่ม 115 กรัม
-น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
-แป้งเค้ก 115 กรัม
-แป้งข้าวโพด 40 กรัม
วิธีทําคุกกี้
ขั้นตอนที่ 1 การทำ คุกกี้เนยสด เริ่มจากใช้เนยสดเค็มนิ่มวางไว้อุณหภูมิห้อง 30 นาที เพื่อให้เนยสดเซ็ตตัว จากนั้นนำไปตีจนเนยแตกตัว จากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่นตีให้เข้ากัน ( ประมาณ 2-3 นาที )เมื่อได้เนยสดที่มีเนื้อขึ้นฟูเล็กน้อยและสีเนยสดอ่อนลงแล้วให้นำไปตั้งพักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดใส่ลงไปในเนยที่ได้เตรียมไว้ จากนั้นใช้ใบพายคนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างเบามือ ในขั้นตอนนี้ไม่ควรคนนานจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อคุกกี้แข็งและไม่อร่อย
ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นตักส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ และบีบแป้งในลักษณะแนวตั้งซึ่งในขั้นตอนนี้สามารถเลือกหัวบีบกี่แฉกก็ได้นะคะ แต่เพื่อความสวยงามแนะนำให้ใช้เป็นหัวบีบ 8-10 แฉกค่ะ จากนั้นทำการบีบซ้อนกันขึ้นเป็นชั้น 3-4 ชั้น สามารถตกแต่งหน้าตาเค้กให้สวยงามได้ตามใจชอบ จากนั้นนำแป้งที่บีบเสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องธรรมดาประมาณ 10-15 นาที ในช่วงที่รอให้เนื้อแป้งเซ็ตตัวแนะนำให้วอร์มเตาอบเอาไว้ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส รอไว้เลยนะคะ
ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นนำคุกกี้ออกจากตู้เย็นแล้วทำการ อบคุกกี้เนยสด โดยตั้งอุณหภูมิที่ 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที โดยเมื่อนำมาเข้าเตาอบแนะนำให้วางถาดบริเวณเตาอบชั้นกลางและเปิดพัดลมเตาเอาไว้ด้วย เมื่อครบทุก ๆ 20 นาที ให้ทำการหมุนถาดเตาอบเพื่อให้ความร้อนกระจายได้อย่างทั่วถึง เมื่อเวลาผ่านไป 40 นาที ให้นำคุกกี้ออกมาพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นจัดเรียงใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ หากทานไม่หมดคุณสามารถบรรจุจัดเก็บไว้ในถุงซิปล็อคหรือขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิดป้องกันอากาศเข้า เพื่อให้เนื้อสัมผัส คุกกี้เนยสดกรอบ อร่อยและสามารถเก็บไว้ทานได้นานยิ่งขึ้นค่ะ
คุกกี้เนยสดความอร่อยง่าย ๆ ที่มาพร้อมประโยชน์
วิธีทำคุกกี้เนยสดที่เราได้นำมาแนะนำทุกคนในวันนี้ นอกจากจะเป็นเมนู คุกกี้เนยสดกรอบ อร่อยที่ทำได้ง่ายและมีความหอมกรุ่นชวนทานแล้ว สารอาหารในเมนูคุกกี้เนยสด ก็มีอยู่ไม่น้อยเช่นกันไม่ว่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินต่าง ๆ ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพรแทสเซียม ไขมัน แคลอรี คอเลสเตอรอล ฯลฯ แต่แม้ว่าจะทั้งอร่อยทั้งฟินสักแค่ไหน แนะนำให้สาว ๆ จำกัดจำนวนในการทานกันด้วยนะคะ เพราะถ้าทานมากไปอาจจะทำให้อ้วนไม่รู้ตัวก็ได้ค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีควรทานในปริมาณที่พอเหมาะควบคู่ไปกับการออกกำลังกายกันด้วยนะคะ
