ที่มาของ ชีสเค้กหน้าไหม้ ขนมหวานสุดฮิตของทุกยุค

หากพูดถึง ชีสเค้กหน้าไหม้ ขนมเค้กที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ หลาย ๆ คนคงอาจจะยังไม่ทราบว่า ขนมชนิดนี้ มีถิ่นกำเนิดมาจากเมืองบากส์ ประเทศสเปน ซึ่งเป็นที่มาของชื่อขนมเค้กชนิดนี้ ได้รับความนิยมในอเมริกาก่อนจะเป็นที่รู้จัก และนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย และในวันนี้เพื่อเป็นการช่วยให้ทุกคนไม่ตกเทรนด์ เราจึงได้นำข้อมูลเกี่ยวกับสูตรของขนมชีสเค้กหน้าไหม้มาให้ทุกคนแล้วค่ะ

สูตรทำชีสเค้กหน้าไหม้ สูตรง่าย ๆ ที่ใครก็ทำได้

ชีสเค้กหน้าไหม้ เป็นขนมที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบค่อนข้างน้อยเมื่อเทียบกับขนมเค้กชนิดอื่น ๆ โดยสูตรทำชีสเค้กหน้าไหม้ มีส่วนผสมดังนี้

  1. ชีสเค้ก 500 กรัม
  2. น้ำตาลทราย (สำหรับทำเบเกอรี่) 140 กรัม
  3. วิปครีมสด (สำหรับทำเบเกอรี่) 270 กรัม
  4. แป้งเค้ก หรือแป้งข้าวโพด 20 กรัม
  5. ไข่ไก่ เบอร์ 1 3 ฟอง
  6. กลิ่นวานิลลา 1 ช่อนชา
  7. เกลือ เล็กน้อย

วิธีทำ ชีสเค้กหน้าไหม้ ด้วยหม้ออบลมร้อน

  1. เตรียมครีมให้นิ่ม จนเนื้อครีมนิ่มลง และมีอุณหภูมิยู่ในระดับเดียวกับอุณหภูมิห้อง
  2. ใส่น้ำตาล และเกลือลงไปในครีม จากนั้นตีให้น้ำตาลและเกลือละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับครีม
  3. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง อย่าใส่ครั้งเดียวพร้อมกัน
  4. ผสมวิปปิ้งครีมและกลิ่นวานิลลา ลงไปและคนอย่างต่อเนื่อง
  5. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป จากนั้นกรองส่วนผสมต่าง ๆ อีกครั้ง เพื่อให้ได้เนื่องครีมที่เนียน
  6. เทเนื้อครีมลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อย่าลืมเคาะฟองอากาศออกจากเนื้อครีมที่อยู่ในพิมพ์
  7. นำไปอบในหม้ออบลมร้อนในอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 20 นาที และจากนั้นลดไฟลงให้อยู่ในระดับ 180 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 20 นาทีเป็นอันเสร็จสิ้น

เคล็ดไม่ลับสำหรับวิธีทำชีสเค้กหน้าไหม้ ให้ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ คือ ในระหว่างที่อบเค้กให้ใส่น้ำเข้าไปอบด้วยเพื่อเป็นการช่วยให้เนื้อเค้กไม่แห้งจนเกินไป นอกจากนี้การใช้วัตถุดิบที่ดีก็จะทำให้ชีสเค้กหน้าไหม้ของคุณอร่อยขึ้นได้ไปอีกขั้นค่ะ  

Related Posts
ปังบริยอช

ปังบริยอช ขนมปังเนื้อนุ่ม จากฝรั่งเศส หอมเนยกลิ่นกรุ่นแตะจมูก

ปังบริยอช หรือเรียกว่า “บริออช BRIOCHE” เป็นขนมปังที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย แต่เป็นขนมปังของชนชาติฝรั่งเศสที่เผยแพร่ไปทั่วโลก

เมล่อนปัง

เมล่อนปัง ขนมปังเนื้อนิ่ม กลมน่ารัก ทำความรู้จักกับขนมสุดโปรดของโดเรมี่

เมล่อนปัง เป็นขนมมาจากแดนปลาดิบ ที่ยังไม่ค่อยนิยมมากนักในไทย เรามักจะเห็นขนมปังชนิดนี้ในเรื่องโดเรม่อนการ์ตูนยอดดวงใจ

ชิกิริปัง

ชิกิริปัง ขนมปังแนวใหม่ หน้าตาน่ารัก ทำทานเองได้ที่บ้าน หรือจะทำขายก็ปัง

ชิกิริปัง ขนมปังสุดน่ารัก แนวสไตล์รูปแบบใหม่ ที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งตอนนี้กำลังเป็นกระแสฮิตมาก ความน่ารักของขนมทำเป็นรูปปั้นต่าง ๆ ได้

ขนมกลีบลำดวน

ขนมกลีบลำดวน ของหวานไทยโบราณกลีบดอกจีบสวย สีสันสะดุดคา

ขนมกลีบลำดวน เป็นขนมไทยที่นิยมเป็นอย่างมาก ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงาม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ

ขนมต้มใบเตย

ขนมต้มใบเตย สูตรอร่อยมาก ใครบอกทำยากอย่าไปเชื่อ

ขนมต้มใบเตย นั้นมีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และมาพร้อมกับความเชื่อว่าพระพิฆเนศท่านโปรดขนมชนิดนี้ คนไทยนิยมนำมาบวงสรวงเทพเจ้าในพิธีกรรมต่าง ๆ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน สูตรนี้อร่อยละมุน หอมกะทิ หวานไม่มาก บอกเลยต้องลองทำ

ขนมอินทนิลมะพร้าวอ่อน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานไทยโบราณที่หาทานค่อนข้างยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นหน้าค่าตาของเขามาบ้าง

ชูครีมสตรอเบอร์รี่

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ไส้ครีมหวานอมเปรี้ยว สอดใส่สตรอเบอร์รี่ลูกโต กัดเต็มคำฟินมาก

ชูครีมสตรอเบอร์รี่ ขนมหวานที่กำลังมีกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งหลายคนอาจจะเคยลอง หรือยังไม่เคยได้ทานเลยสักครั้ง

เต้าฮวยฟรุตสลัด

เต้าฮวยฟรุตสลัด เมนูของหวานละมุน เนื้อเนียนเด้ง อร่อยมาก

เต้าฮวยฟรุตสลัด เป็นเมนูของหวาน สดชื่นเย็นใจ ที่หาทานได้ง่ายมาก ๆ โดยเฉพาะถนนคนเดิน หรือตลาดนัด มักจะเจอคนนำมาขายบ่อย ๆ

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้แน่น อร่อยทุกคำที่ทาน

ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม เป็นเมนูขนมที่น่าทานมาก และทำขายได้ดีเลยทีเดียว ทำมาเท่าไหร่ก็ไม่พอ เนื่องจากว่ามีคนชอบทานเยอะมาก