ขนมที่ฮิตขายกันในโลกออนไลน์ในช่วงหนึ่งปีที่ผ่านมา ไม่ว่าร้านเบเกอรี่ร้านไหนก็ต้องมีขาย เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่าย ขายคล่อง แถมจะกินแบบอุ่นร้อน หรือแช่เย็นก็ทำได้ ซึ่งตัวเนื้อบราวนี่เองก็มีหลายแบบ ทั้งแบบที่เป็น บราวนี่กรอบ ที่หมายถึงบราวนี่แผ่นกรอบบาง ๆ และบราวนี่เนื้อร่วนนิด ๆ และมีหน้าเป็นแผ่นกรอบ หรือแบบที่เป็น บราวนี่หนึบ กัดเข้าไปหนึบหนับ เหมือนมีช็อกโกแลตอัดแน่นอยู่ข้างใน แต่ที่เราจะนำมาฝากกันวันนี้คือเค้กบราวนี่ โกโก้ที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มฟู หอมช็อกโกแลต ตามมาดูวิธีทำ เค้กบราวนี่ โกโก้กันเลยจ้า
ส่วนประกอบของเค้กบราวนี่โกโก้
- เนยสดจืด 60 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 1 ฟอง
- แป้งเค้ก 35 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- เกลือป่น 1 หยิบมือ
วิธีทำของ เค้กบราวนี่ โกโก้
ขั้นตอนที่ 1 เปิดเตาอบรอไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส และเริ่ม ร่อนแป้งเค้ก และผงโกโก้ ลงในชามผสม คลุกให้ผงกระจายทั่ว ๆ
ขั้นตอนที่ 2 ละลายช็อกโกแลตในชามด้วยไมโครเวฟ และละลายเนยในถ้วยอีกใบ พอเนยละลายนำมาใส่ลงในชามผสมอีกใบ
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไข่ไก่ลงในชามผสมที่มีเนยอยู่ตีให้เข้ากัน ตามด้วยช็อกโกแลตที่ละลาย คนผสมต่อ และปิดท้ายด้วยใส่ส่วนของแป้งและโกโก้ลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันไม่ให้ผงจับกันเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4 เทลงพิมพ์แล้วนำไปอบ อบเป็นเวลา 25-30 นาที จนเนื้อเค้กสุก แกะออกจากพิมพ์รอให้เย็นลงก็ พร้อมทาน
หากใครเป็นสาวกช็อกโกแลตหรือโกโก้ อย่าลืมไปลองทำตามสูตรเค้กบราวนี่สูตรนี้กันนะ ผลงานออกมาเป็นยังไงมาบอกกันด้วยน้า อ๋อ แล้วหากใครอยากใส่อัลมอนด์ พิสตาชิโอ หรือช็อกโกแลตชิพก็สามารถใส่ได้ลงในขั้นตอนก่อนอบนะ เพิ่มเนื้อสัมผัสในการทานให้ไม่น่าเบื่อได้
