Categories
เค้ก

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เนื้อนุ่ม หอมละมุนอร่อยเต็มคำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กอย่างง่าย แต่อร่อยไม่เบา ไม่จำเป็นต้องตกแต่งหน้าตาเค้กอะไรให้มากนัก ดูคลาสสิค อร่อยหวานมันละมุนเต็มคำ เวลาทานเข้าไปจะให้ความรู้สึกเหมือนว่าแป้งเค้กกำลังละลายอยู่ในปาก ใครเป็นสายหวาน ไม่ควรพลาดเด็ดขาด ดังนั้นวันนี้จะมาแนะนำสูตรวิธีการทำเค้กชนิดนี้ให้เพื่อน ๆ ทุกคน เพราะเป็นสูตรที่เขาทำขายกัน รับรองว่าอร่อยมาก ไม่ต้องง้อร้านอีกต่อไป ทำเก็บไว้ในตู้เย็น จิบกาแฟยามเช้าทานพร้อมกับเค้กเนยสดอร่อย ๆ ด้วยฝีมือตัวเอง ฟินยิ่งนัก

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล นอกจากจะทำทานเองได้ที่บ้านแล้ว ยังสามารถทำขายได้อีกด้วย เนื่องจากว่าเป็นเค้กที่คนนิยมทาน ซึ่งวันนี้จะมาสอนทำเค้กเนยสด ง่าย ๆ ทดลองทำเองได้ที่บ้าน เป็นสูตรเค้กเนยสด ที่ทำแล้วอร่อยไม่แพ้ร้านขนมอย่างแน่นอน แต่ก่อนที่จะไปดูวิธีการทำ มาดูกันก่อนว่าเค้กหน้าเนยสดน้ำตาล ส่วนผสม มีอะไรบ้าง จะได้เตรียมให้ครบก่อนลงมือทำ

ส่วนผสม และวัตถุดิบในการทำ

          สำหรับทำตัวเค้ก

          1. แป้งเค้ก                 100               กรัม

          2. ผงฟู                      1/2                ช้อนชา

          3. เกลือ                     1/4                ช้อนชา

          4. ไข่ขาว                   3                  ฟอง

          5. น้ำตาลทราย            100             กรัม (แบ่งใช้เป็น 2 ส่วน ส่วนแรก 40 กรัม ส่วนที่สอง 60 กรัม)

          6. น้ำส้มสายชู             1/2                ช้อนชา

          7. ไข่แดง                   3                  ฟอง

          8. นมจืด                    80                 กรัม

          9. น้ำมันรำข้าว            40                กรัม

          10. วานิลลา                1/2              ช้อนชา

          สำหรับทำหน้าเค้ก

          1. น้ำตาลทราย            40                 กรัม

         2. เนยเค็ม                  50                 กรัม          

3. เนยจืด                   100               กรัม

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล

สอนทำเค้กนุ่ม ๆ หน้าเนยสดน้ำตาล ทำทานเองก็ฟิน ทำขายก็รวย

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาลมีวิธีการทำไม่ยากนะ ใครที่ยังไม่เคยทำขนมหวานไม่ต้องกังวล วันนี้เรามีตัวช่วย เพราะจะมาแบ่งปันสูตรเค้กนุ่ม อร่อย สำหรับการทำเค้กเนยสดน้ำตาล มาดูกันเลยว่าเค้กหน้าเนยสดน้ำตาล วิธีทำ จะยากหรือง่ายขนาดไหน ต้องลองทำด้วยตัวเอง

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกนำไข่แดงมาตีผสมให้เข้ากับน้ำตาลทราย 40 กรัม และใส่วานิลลาลงไป ตีจนไข่แดงฟู เนียนสวย

2. ใส่นมจืดลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช และเกลือคนให้ละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นก็ร่อนแป้งและผงฟูลงไปคนให้เข้ากัน จนได้เนื้อแป้งที่หนืด

3. ตีไข่ขาวกับน้ำส้มสายชู ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปให้ครบ 60 กรัม ตีจนไข่ขาวตั้งยอด เมื่อได้แล้วทำการอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที

4. เทไข่ขาวลงไป ค่อย ๆ เทผสมและตะล่อมกับเนื้อแป้งที่เตรียมไว้สักครู่ ใช้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วก็เทลงในพิมพ์ได้เลย ซึ่งจะต้องใช้กระดาษไขรองก้นก่อนเท เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วไล่อากาศออกโดยการกระแทกถาดเบา ๆ

5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที เทคนิคถ้ากลัวหน้าเค้กไหม้ เอาแผ่นฟอยล์คุมหน้าไว้ได้

6. เมื่อสุกแล้วแกะออกจากถาดพักไว้ให้เย็น

7. ทำหน้าเค้ก โดยผสมเนยและน้ำตาลทรายตีด้วยเครื่อง ซึ่งจะต้องใช้ความเร็วต่ำก่อน จากนั้นก็เพิ่มความเร็วตีจนขึ้นฟฟู

8. ปาดครีมลงไปที่หน้าเค้กได้เลย หรืออยากทำเป็นสองชั้นก็ตัดเค้กชิ้นล่างปาดเนื้อครีมลงไป วางทับด้วยเค้กชิ้นที่สอง และปาดหน้าครีมลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล เป็นเค้กที่ทำได้ง่ายที่สุดแล้วก็ว่าได้ ไม่ต้องลงรายละเอียดอะไรมาก เค้กหน้าเนยสดน้ำตาล รสชาติจะออกหวาน มัน และเค็มเล็กน้อย ใครอยากลองทำก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลย แล้วอย่าลืมมารีวิวผลงานเค้กฝีมือตัวเองด้วยนะ

Categories
เค้ก

ชวนทำ เค้ก มะพร้าว อ่อน เมนูยอดฮิตหวานหอม นุ่มละมุนลิ้น

สวัสดีค่าวันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆทำ เค้ก มะพร้าว อ่อน เมนูขนมหวานที่หลายคนโปรดปราน ด้วยเนื้อเค้กนุ่มๆรสชาติหวานกำลังพอดี แถมมีเนื้อมะพร้าวอ่อน เหมาะจะทานคู่กับชาหรือกาแฟ เรียกได้ว่าลงตัวสุดๆเลย วันนี้เรามีสูตรทำ เค้กวันเกิด รส มะพร้าว อ่อน มาฝากให้เพื่อนๆลองทำตามกันง่ายๆด้วยนะคะ ถ้าเพื่อนๆพร้อมแล้ว รีบคว้าผ้ากันเปื้อนเข้าครัวไปพร้อมๆกันเลย

วัตถุดิบและวิธีทำเค้ก มะพร้าว อ่อน

ตอนนี้เมนู เค้กวันเกิด รสมะพร้าว อ่อน ก็เป็นอีกเมนูยอดฮิตเพราะว่ามีมากมายหลายรูปแบบให้เพื่อนๆได้เลือกทาน ซึ่งสูตรทำ เค้ก มะพร้าว อ่อน ที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้จะเป็น เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด ที่มีเนื้อเค้กนุ่มฟู ท็อปด้วยครีมมะพร้าวอ่อนหอมๆ

วัตถุดิบ

ส่วนของเนื้อเค้ก

  • แป้งเค้ก                  จำนวน 75 กรัม
  • ผงฟู                       จำนวน  1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย          จำนวน 30 กรัม
  • เกลือ                      จำนวน ¼ ช้อนชา
  • น้ำมะพร้าว             จำนวน 60 ml
  • ไข่ไก่                       จำนวน  2 ฟอง
  • น้ำมันพืช                จำนวน 40 ml
  • ครีมออฟทาร์ทาร์    จำนวน ¼ ช้อนชา

ส่วนผสมไส้มะพร้าวอ่อน

  • เนื้อมะพร้าวอ่อน    จำนวน 1 ลูก
  • แป้งถั่วเขียว            จำนวน 30 กรัม
  • น้ำตาลทราย          จำนวน 25 กรัม
  • น้ำมะพร้าว             จำนวน 75 ml
  • กรัม กะทิ                จำนวน 125 ml
  • เนย                        จำนวน 15
  • เกลือ                      จำนวน ¼ ช้อนชา

ส่วนผสมครีมสดสำหรับหน้าเค้ก

  • วิปปิ้งครีม               จำนวน 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลไอซิ่ง           จำนวน 1 ช้อนชา
  • น้ำมะพร้าว             จำนวน 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

ขั้นแรก ทำไส้ครีมมะพร้าวอ่อน

  1. ผสมเนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าว กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งถั่วเขียว ตั้งไฟอ่อน คนเรื่อยจนข้นได้ที่แล้ว ปิดไฟ จากนั้นใส่เนยลงไป คนให้เนยละลาย แล้วพักทิ้งไว้
  2. นำมะพร้าวอ่อนมาขูดเป็นเส้นหรือหั่นตามชอบ แล้วพักทิ้งไว้

ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก

  1. ร่อนแป้งเค้กกับผงฟูเข้าด้วยกัน ควรร่อนอย่างน้อย 2 รอบ
  2. นำส่วนของเหลวมาผสมเข้าด้วยกันก่อน แล้วเทแป้งที่ร่อนเอาไว้ลงไปผสม คนเร็วๆให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยๆ ตีจนไข่ขาวตั้งยอดกลางเกือบแข็ง
  4. นำส่วนของไข่ขาวที่ผสมไว้มาผสมกับแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ใช้ไฟ 180 องศาเซลเซียส เมื่อสุกแล้วนำออกจากพิมพ์แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็นลง

ขั้นตอนการทำครีมสดสำหรับหน้าเค้ก

  1. ผสมส่วนผสมสำหรับครีมสดทุกอย่างเข้าด้วยกันจากนั้นตีให้ขึ้นฟู
  2. นำเนื้อเค้กที่พักไว้มาปาดเป็น 2 ส่วน แล้วใส่ไส้มะพร้าวอ่อนลงไป ประกบเค้กเข้าด้วยกัน แล้วนำส่วนของครีมสดมาทาให้ทั่ว จากนั้นราดเนื้อมะพร้าวอ่อนบนหน้าเค้กแล้วจึงนำไปแช่เย็นให้เซตตัว เพียงเท่านี้เพื่อนๆสามารถ ทำเค้กมะพร้าวอ่อน ง่ายๆ ไว้ทานคู่กับเมนูเครื่องดื่มสุดโปรดที่บ้านแล้ว

ประโยชน์ของ เค้ก มะพร้าว อ่อน  สารอาหารที่มาจากมะพร้าวเต็มๆ

หลังจากที่เพื่อนๆได้เรียนรู้ สูตรทำ เค้กวันเกิด รสมะพร้าว อ่อน ไปแล้ว วันนี้เราก็มีประโยชน์ของเค้ก มะพร้าว อ่อน มาฝากเพื่อนๆอีกด้วย ในเนื้อมะพร้าว อุดมไปด้วย วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 และ บี6 ที่ช่วยในการเผาผลาญน้ำตาลให้เป็นพลังงาน และเต็มไปด้วยใยอาหาร อีกทั้งยังมีธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างเมล็ดเลือดอีกด้วย นอกจากที่จะได้ ทำเค้กมะพร้าวอ่อน ง่ายๆแล้ว ยังได้รู้ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ว่าแล้วก็ขอตัวไปชิม เค้กมะพร้าวอ่อนครีมสด ที่ทำในวันนี้กันก่อนดีกว่า หวังว่าสูตรที่เรานำมาฝากในวันนี้ เพื่อนๆจะถูกใจนะคะ

Categories
เค้ก

ชวนมาทำเค้กวันเกิด เค้ก นมสด ทำเป็นของขวัญให้คนพิเศษ

เค้ก นมสด เป็นเค้กที่นิยมอย่างมากที่ทำเป็น เค้กวันเกิด ซึ่งสามารถทำทานกันภายในครอบครัวหรือจะทำขายสร้างรายได้เสริมก็ได้เช่นเดียวกัน เป็นเบเกอรี่ที่หลายคนคิดว่าทำยาก แต่ความจริงแล้วมันง่ายกว่าที่คิด เพียงแค่คุณลองทำตามสูตรและวิธีทำของเรา ที่สำคัญสูตรนี้ไม่ต้องง้อเตาอบด้วยค่ะ

กรรมวิธีการทำ เค้ก นมสด สำหรับให้เป็นของขวัญคนที่คุณรัก ทุกโอกาสพิเศษ

เค้ก นมสดเป็นเค้กที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติหอมหวานไปด้วยกลิ่นนมและวนิลา สูตรที่เรานำเสนอนี้เป็น สูตรเค้กใส่วิปปิ้งครีม ซึ่งเป็น สูตรเค้กนุ่มละลายในปาก อีกด้วย ใครพร้อมแล้วมาทำไปพร้อมกันเลย

ส่วนผสม

ส่วนที่1

1.ไข่แดง 4 ฟอง(เบอร์2)

2.น้ำตาลทราย 3 ชต.

3.นมสด รสจืด 1/3 ถต.

4.น้ำมันพืช 4 ชต.

5.เกลือ 1/8 ชช.

6.กลิ่นวนิลา 1 ชช.

7.แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม(ถ้าใช้แป้งเค้ก =100กรัม)

8.ผงฟู 1 ชช.

ส่วนที่2

1.ไข่ขาว 4 ฟอง

2.น้ำตาลทราย 4 ชต.

3.น้ำมะนาวสด 1/2 ชช.

ขั้นตอนการทำ

1. แยกไข่แดง ไข่ขาวก่อน

2. นำไข่แดงมาใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันดี

3. ใส่นมจืด เกลือป่น น้ำมันพืช กลิ่นวนิลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4. ร่อนแป้งและผงฟูลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ไม่จับตัวเป็นก้อน

5. พักส่วนผสมไว้ก่อน

6. นำไข่ขาว เติมน้ำมะนาวลงไป ใช้เครื่องตีให้ขึ้นฟองหยาบ ๆ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป

7. ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

8. นำไข่ขาวไปผสมกับแป้งส่วนแรก ทีละส่วน

9. นำส่วนผสมไปเทใส่พิมพ์

10. ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยบนกระทะเทฟลอน

11. เทเนื้อขนมลงไป ทีละครึ่ง ใช้ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

12. นำเค้กก้อนที่ 1 มาวางบนกระทะ

13. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดแข็ง แล้วนำมาทาเค้กตามใจชอบ

คุณประโยชน์จากสารอาหารที่มีค่ามากกว่าที่คิด

เค้ก นมสดเป็นอีกหนึ่งเบเกอรี่ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบในรสสัมผัสของของหวานนี้ แต่บางคนคิดว่าเป็นสิ่งที่ไม่ควรรับประทานเนื่องจากมีแต่โทษ เราจึงได้ทำการรวมรวมข้อมูลเปรียบเทียบกับ เค้กแบบต่าง ๆ รวมถึง เค้กครีมสด สารอาหารอย่างนมสดที่เป็นองค์ประกอบหลักนั้นช่วยอย่างยิ่งในการเสริมสร้างแคลเซียมเพื่อรักษาความแข็งแรงและเพิ่มเติมส่วนที่สึกหรอให้กระดูกและฟัน ช่วยในการแข็งตัวของเลือดเวลาเกิดการบาดเจ็บได้อีกด้วย

Categories
เค้ก

มูสช็อกโกแลต ขนมหวานสุดอร่อยทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

กลับมาอีกครั้งกับบทความเอาใจสายหวาน เพราะเชื่อว่ามีหลายคนมาก ๆ ที่ชื่นชอบขนมหวานและอยากจะลองหัดทำ แต่ปัญหาที่พบคือการทำขนมนั้นแสนจะยาก และที่สำคัญยังใช้วัตถุดิบรวมไปถึงอุปกรณ์ที่เยอะแยะมากมาย จนต้องล้มเลิกความตั้งใจไปในที่สุด วันนี้เราเลยจะมาแนะนำเมนูอย่าง มูสช็อกโกแลต ขนมหวานทำง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องง้ออุปกรณ์อะไรให้ยุ่งยาก ขอบอกเลยว่าถูกใจมือใหม่หัดทำขนมอย่างแน่นอน ถ้าอยากรู้ว่าเป็นยังไงก็ตามมาได้เลย

อร่อยเพลิน ๆ ไปกับ มูสช็อกโกแลต หวานนุ่มละมุนลิ้น

มูสช็อกโกแลตสูตรที่จะแนะนำในวันนี้มีวัตถุดิบหลัก ๆ คือ

1.ดาร์กช็อกโกแลต

2.ไข่แดง

3.ไข่ขาว

(ไข่ขาวและไข่แดงในปริมาณเท่ากัน แค่แยกทั้งสองออกจากกันเท่านั้น)

4.วานิลลาเข้มข้น (หรือสามารถเปลี่ยนไปใช้เป็นวานิลลาสดก็ได้)

5.น้ำตาล

6.วิปปิ้งครีม

7.ผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อตัดรส

มูสช็อกโกแลต วิธีทำขอบอกเลยว่าง่ายมาก ๆ เรียงขั้นตอนได้เลยดังนี้

1.ละลายดาร์กช็อกโกแลต

2.ตีไข่แดงและค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย คนให้น้ำตาลละลายและไข่แดงขึ้นฟูสีขาวเนียน

3.ค่อย ๆ ใส่วานิลลาลงไป (ระวังไม่ให้ใส่เยอะเกินเพื่อไม่ให้กลิ่นวานิลลากลบมูสช็อกโกแลต)

4.นำช็อกโกแลตที่ละลายกำลังอุ่น ๆ ค่อย ๆ ใส่ลงไปในไข่ทีละนิดเพื่อไม่ให้ไข่สุกไวเกินไป จากนั้นตีให้ทั้งหมดเข้ากัน

5.ตีไข่ขาวให้ฟูเป็นสีขาว

6.นำไข่ขาวลงไปและคนให้เข้ากับช็อกโกแลต

7.จากนั้นเทใส่แก้วและนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

8.ตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับมูสช็อกโกแลต วิปครีมนั่นเอง

สำหรับใครทีต้องการปรับเปลี่ยนเป็นมูสช็อกโกแลตเค้กหรือจะเป็นไวท์ช็อกโกแลตมูสเค้กก็สามารถใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์เพื่อทำเค้กแบบง่าย ๆ ก็ได้ ถ้าใครกังวลว่ามูสเค้กละลายไหมบอกเลยว่าไม่แน่นอน นอกจากว่าจะตั้งทิ้งมูสช็อกโกแลตไว้ในอากาศที่ร้อนและนานจนเกินไปนะ

มูสช็อกโกแลตเย็น ๆ เก็บไว้ทานเมื่อไหร่ก็ได้

จบลงไปแล้วสำหรับเมนูขนมหวานอย่างมูสช็อกโกแลต จะเห็นได้ว่าทำง่ายจริง ๆ ซึ่งหากใครที่กำลังดูแลสุขภาพอยู่แต่อยากทำขนมกินก็สามารถปรับเปลี่ยนสูตรเป็นมูสช็อกโกแลต คลีนจากการเลือกใช้น้ำตาลหรือช็อกโกแลตที่ใช้ความหวานทดแทนได้ นอกจากนี้หากเป็นกังวลว่าทำมูสช็อกโกแลต เก็บได้กี่วัน ขอบอกเลยว่าทำทีนึงเก็บไว้กินได้นาน ๆ เลย รู้แบบนี้ต้องลองทำกินเองแล้วล่ะ

Categories
เค้ก

เค้กดึงเงิน เค้กกินได้สายเปย์ต้องทำเลย

หากจะพูดถึงเค้กวันเกิดหรือเค้กไว้ทำเซอร์ไพรส์ให้กับคนพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นแฟน เป็นคุณพ่อคุณแม่ ญาติพี่น้อง ถือว่าเป็นของที่จะทำให้ผู้รับต้องยิ้มจนแก้มปริได้อย่างแน่นอนกับ เค้กดึงเงิน โดยจะให้มีการซ่อนเงินจำนวนหนึ่งไว้ในเค้ก ซึ่งหากเป็นเค้กวันเกิดก็ได้เซอร์ไพรส์ไปแล้วหนึ่ง ยังได้เจอเงินที่ซ่อนอยู่แล้วดึงออกมาเท่าไหร่ก็ไม่หมดแบบนี้ก็ยิ่งเซอร์ไพรส์กันยกใหญ่เลย   

เคล็ดลับของ เค้กดึงเงิน ที่ใช้ในการซ่อนเงิน

หากใครคิดจะทำเค้กดึงเงินก็จะต้องมีอุปกรณ์ตัวช่วยในการทำเค้กซ่อนเงินและจะช่วยให้สามารถที่จะเป็นเค้กแบบดึงเงินออกมาได้โดยที่จะไม่ทำให้เลอะเทอะอีกทั้งตัวเค้กก็ยังสามารถจะรับประทานได้จริง ๆ ซึ่งก่อนอื่นเมื่อหาอุปกรณ์ได้แล้ว ก็ให้นำธนบัตรตามที่ต้องการจะใช้ ใส่ในซองพลาสติก แล้วติดสก๊อตเทปต่อกันให้ยาวตามที่ต้องการ จากนั้นก็ม้วนแล้วใส่กล่องไว้ ที่ปลายไว้ดึงให้ติดกับป้าย หรือรูปภาพ ของตกแต่งเพื่อที่จะให้สามารถดึงออกมาได้

วิธีทำเค้กซ่อนเงิน ไว้เซอร์ไพรส์วันเกิด

สำหรับการทำเค้กดึงเงินก็จะเริ่มทำตัวเค้กก่อนซึ่งในที่นี้จะทำเป็นเค้กดึงเงิน 1 ปอนด์และตกแต่งด้วยวิปครีม เพื่อกลบเกลื่อนไม่ให้รู้ว่าซ่อนเงินไว้ โดนสามารถจะดูแบบรูปเค้กดึงเงินซึ่งมีแบบเค้กดึงเงินสวยๆ ให้นำมาดัดแปลงเป็นรูปแบบของตนเองได้

ส่วนผสม เค้กวันเกิด

  1. ไข่ไก่ เบอร์ 0    2 ฟอง
  2. น้ำตาลทรายขาว   80 กรัม
  3. แป้งเค้ก   90  กรัม
  4. เกลือป่น   1/4  ช้อนชา
  5. ผงฟู 1 ช้อนชา
  6. นมสดจืด   50   กรัม
  7. น้ำมันรำข้าว   40 กรัม
  8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ครีมสำหรับแต่ง

  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม

วิธีทำเค้กวันเกิดเค้กดึงเงิน

  1. ให้นำไข่และน้ำตาลทราย ตีผสมให้ขึ้นฟู ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
  2. จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นผสมน้ำมันรำข้าว นมสดจืด และกลิ่นวานิลลา
  4. ร่อนแป้งใส่ลงในโถตีไข่ แบ่งเป็น 2 รอบ
  5. ทำส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเนียนดี ไม่มีฟองอากาศ
  6. เทลงพิมพ์กรุกระดาษไข
  7. ใช้พิมพ์ 1 ปอนด์กรุกระดาษไข เทส่วนผสมลงไป
  8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศา ประมาณ 30 นาที
  9. จากนั้นให้นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นก่อน
  10. จากนั้นทำการวัดขนาดกล่องซ่อนเงินที่จะนำให่ไปในเนื้อเค้ก แล้วคว้านเอาเนื้อเค้กส่วนนั้น
  11. นำกล่องเงินลงไป จากนั้นให้มาตีวิปครีมให้ขึ้นฟู แบ่งเป็น 2 ส่วน
  12. ส่วนแรกจะใช้ปาดหน้าเค้กเพื่อปิดไม่ให้เห็นกล่องเงิน ส่วนที่สองจะใช้ในการตกแต่ง
  13. จากนั้นตกแต่งได้ตามความต้องการ ไม่ว่าจะวางช็อกโกแลตแท่ง หรือจัดวางผลไม้เช่นสตรอว์เบอรี่ หรือเขียนหน้าเค้ก
  14. เท่านี้ก็พร้อมที่จะทำเซอร์ไพรส์ด้วยเค้กดึงเงินได้แล้ว

สายเปย์ดูวิธีทำเค้กดึงเงินแล้วก็คงต้องบอกเลยว่าไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ จะสั่งทำก็ไม่แพงไม่ต้องกังวลว่าเค้กดึงเงินราคาเท่าไหร่ เพราะต้นทุนการทำก็เหมือนทำเค้กวันเกิดทั่วไป หรือจะสั่งทำก็เป็นที่ร้านเค้กดึงเงินนนทบุรี หรือตามจังหวัดอื่น ๆ ก็สามารถจะสั่งทำได้เช่นกัน

Categories
เค้ก

เค้กขวดเหล้า สไตล์คอขม เอาใจสายดื่ม

เค้กขวดเหล้า แค่ฟังดูก็คงจะนึกภาพไม่ชัดเจนเท่าไหร่และอีกอย่างก็เป็นรูปแบบของเค้กวันเกิดสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า โดยรูปแบบของการแต่งหน้าเค้กก็จะมีขวดเหล้า จะเลือกเป็นขนาดเล็ก หรือขนาดใหญ่ได้ตามความต้องการ ถ้าเลือกเป็นขวดขนาดเล็กก็อาจจะแต่งเฉพาะแค่บนหน้าเค้ก โดยการจัดวางให้สวยงาม ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยการเขียนหน้าเค้ก ขนม หรือจะเป็นวิปครีมและผลไม้ก็ได้

เค้กขวดเหล้า ตกแต่งตามสไตล์ไม่มีจำกัด

การทำเค้กขวดเหล้าจริงแล้วก็สามารถจะทำได้หลายรูปแบบ อีกทั้งตัวเค้กก็ไม่ได้จำกัดว่าจะต้องเป็นแบบไหน หรือเลือกตามที่ชอบ สำคัญอยู่ที่การแต่งเค้กขวดเหล้าจะเป็นเค้กใส่ขวดเหล้าซึ่งจะเป็นเค้กขวดเหล้าจริง ก็เลือกได้เลยว่าจะเป็นเหล้าอะไร แบบไหน แบบกลมหรือจะเป็นขวดแบน เรียกได้ว่าตัดเค้กแล้วก็ฉลองกันต่อเลย ไม่ต้องเสียเวลาต้องออกไปซื้ออีก

ชวนมาทำเค้กหน้าขวดเหล้าขาว ขวดเบียร์แบบง่าย ๆ

จริง ๆ แล้วการทำตัวเค้กก็จะมีสูตรการทำที่ไม่แตกต่างกัน อยู่ที่ว่าชอบรสชาติไหน แต่ส่วนที่สำคัญของเค้กขวดเหล้า ก็ต้องเป็นขวดเหล้าที่จะใช้แต่งหน้าเค้กหรือจะเป็นขวดเบียร์สำหรับเค้กวันเกิดขวดเบียร์หรือเค้กขวดเบียร์ช้าง ทีนี้ก็ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกัน

ส่วนผสม ตัวเค้กวานิลลา

  1. เนยจืดละลาย  1 ถ้วย
  2. น้ำตาลทรายขาว   1+1/2 ถ้วย
  3. ไข่ไก่เบอร์ 0   4 ฟอง
  4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. แป้งเค้ก   2+3/4  ถ้วย
  6. ผงฟู   2   ช้อนชา
  7. เกลือ    1/2   ช้อนชา
  8. นมสดรสจืด 1   ถ้วย

ส่วนผสม ครีมสด

  1. เนยจืดละลาย 1+1/2 ถ้วย
  2. น้ำตาลไอซิ่ง    5    ถ้วย
  3. กลิ่นวานิลลา   1 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  5. เฮฟวี่ครีม   3  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กขวดเหล้า

  1. เปิดเตาอบความร้อนที่ 350 องศา และทาเนยที่พิมพ์เค้กจำนวน 2 อัน และปูกระดาษรองอบ
  2. จากนั้นผสมเนยกับน้ำตาลทรายตีจนขึ้นฟู และให้ใส่ใส่ไข่ไก่ทีละฟองตีให้เข้ากันดี เติมกลิ่นวานิลาและตีอีกครั้ง
  3. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือลงไปและตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
  4. เทแป้งลงไปในพิมพ์เค้กทั้ง 2 อัน นำไปอบประมาณ 25 นาที
  5. นำออกมาพักไว้แล้วนำออกจากพิมพ์
  6. ขั้นตอนการทำครีม ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาและเกลือลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำและใส่เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะตีส่วนผสมให้ตั้งยอดดี
  7. จากนั้นนำเค้กชิ้นแรกปาดครีมและประกบด้วยเค้กชิ้นที่สองแล้วปาดครีมอีกครั้ง ตกแต่งลวดลายได้ตามชอบ
  8. นำขวดเบียร์มาทาบบนเค้ก เพื่อจะนำเนื้อเค้กส่วนนั้นออกให้พอดีกับขวด จากนั้นนำขวดวางลงในเนื้อเค้ก และตกแต่งได้ตามต้องการ เท่านี้ก็พร้อมจะเสิร์ฟได้แล้ว

เค้กขวดเหล้า จะเป็นเค้กที่เหมาะกับงานวันเกิดสำหรับกลุ่มคนที่ทำงานออฟฟิศ กลุ่มเพื่อนร่วมงานมากกว่าที่จะใช้ในกลุ่มครอบครัว ซึ่งสามารถจะสั่งทำได้ตามร้านเบเกอรี่ หรือจะทำเองก็ไม่ยากเลย เพียงแค่ใช้จินตนาการล้วน ๆ

Categories
เค้ก

เค้กชาไทย รสชาติไทย ๆ ทั้งหอมทั้งอร่อย

หากจะพูดถึงเมนู เค้กชาไทย ก็จะเป็นที่รู้กันเลยว่าเป็นรสชาติของคนไทยจริง ๆ สำหรับคนที่ชอบกลิ่นชา และก็มีร้านเบเกอรี่ที่นำชาไทยมาเป็นส่วนผสมของเนื้อเค้ก ที่จะไม่หวานมากเกินไป สำหรับคอกาแฟ หากมีเค้กรสชาติชาไทยหอม ๆ ด้วยแล้วรับรองว่าจะติดใจ เพราะรสชาติชาไทยบวกกับความหอมจากชาไทยแท้ ๆ อีกทั้งไม่หวานมากเรียกได้ว่าจะเข้ากันได้เป็นอย่างดีเลย

เค้กชาไทยสูตรทำง่าย ทำขายก็ได้กำไร

สำหรับหลายคนก็อาจจะชอบให้มีรสสัมผัสของชาไทยเพิ่มขึ้นก็อาจจะทำเป็นเค้กชาไทย ง่ายๆ หรือจะเป็นเค้กชาไทยลาวา หรืออย่างง่ายที่สุดก็จะเป็นคัพเค้กชาไทย ซึ่งจะเป็นขนมที่ทำง่ายเด็ก ๆ ก็ชอบ ทำขายก็สร้างรายได้ดีเลยอีกทั้งเป็นขนมที่ปู่ย่าตายายก็รับประทานได้ง่ายกว่าขนมเค้กชาไทยวันเกิดแบบที่มีครีมหรือมีความหวานมากเกินไป

การทำคัพ เค้กชาไทย อย่างง่าย ไม่มีเครื่องอบก็ทำได้

นอกจากเค้กชาไทย ที่มีหน้าตาการตกแต่งให้ดูน่ารับประทนแล้ว ยังมีคัพเค้กชาไทย ซึ่งจะใช้วิธีการนึ่งสำหรับคนที่ไม่มีเครื่องอบเรียกว่าเป็นเค้กชาไทยตรามือที่ทำได้ง่ายมาก ๆ  ไม่ต้องกังวลเรื่องอุปกรณ์มีไม่ครบ ไปดูกันเลยค่ะว่าจะมีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสม

  1. ผงชาตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ มีขายตามร้านค้าหาซื้อง่าย
  2. ใช้น้ำร้อน 60 มิลลิลิตร
  3. แป้งเค้กเนื้อละเอียด 60 กรัม
  4. แป้งสาลี  60 กรัม
  5. ไข่ไก่เบอร์ 1   1 ฟอง
  6. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  7. น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
  8. ผงฟู   1+1/2   ช้อนชา
  9. นมสดจืด  30  มิลลิลิตร
  10. น้ำมันรำข้าว  20  มิลลิลิตร

วิธีทำ

  1. ก่อนอื่นให้ทำการชงชาไทยโดยการแช่ผงชาในน้ำร้อน 15 นาที
  2. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสดและน้ำมันพืช ผสมในชามแล้วตีให้น้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. เติมน้ำชาไทยลงไปผสม คนให้เข้ากันดี
  4. จากนั่นให้ร่อนแป้งสาลี แป้งเค้ก ผงฟูและเบคกิ้งโซดา เคล้าให้เข้ากัน
  5. จากนั้นนำส่วนผสมของชาไทยค่อย ๆ เทใส่แป้ง แล้วคนจนเป็นเนื้อเนียน
  6. พักแป้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 30-40 นาที
  7. เมื่อครบตามเวลา ให้นำมาคนเพื่อไล่ฟองอากาศ
  8. จากนั้นเทใส่พิมพ์ขนมถ้วยให้ห่างจากขอบถ้วยประมาณ 0.5 เซนติเมตร
  9. นำไปนึ่งด้วยน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ  20 นาที จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

จะเห็นว่าการทำขนมเค้กในแบบต่าง ๆ หรือเค้กชาไทย จะมีวิธีทำที่คล้ายกัน แต่ถ้าอยากจะรับประทานเค้กย่างง่าย ๆ ใช้ขั้นตอนน้อยขอแนะนำเป็นคัพเค้กชาไทยซึ่งจะทำขายก็ได้ รับรองลูกค้าติดอกติดใจแน่นอนค่ะ

Categories
เค้ก

เค้กทุเรียน สูตรเอาใจสายหวานทำเองได้ง่าย ๆ

พอถึงช่วงฤดูร้อน บรรดาสายหวานก็คงจะอดนึกถึงผลไม้ประจำฤดูอย่างทุเรียนไม่ได้แน่ ๆ และร้านขนม หรือร้านเบเกอรี่ก็คงจะต้องนำมาเป็นส่วนผสมหรือนำมาดัดแปลงให้รับประทานได้ง่ายขึ้น สำหรับคนที่คิดว่าทุเรียนจะมีกลิ่นรุนแรงไปสักนิดกับ เค้กทุเรียน สามารถจะนำไปเป็นเค้กวันเกิดก็ได้ ไว้ทานเล่นกับกาแฟรสชาติก็จะกลมกล่อมไม่หวานเกินไป หรือบางคนก็จะนำไปดัดแปลงเป็นขนมรูปแบบต่าง ๆ ได้อีกด้วย

การเตรียมวัตถุดิบในการทำเค้กทุเรียน

สำหรับการทำเค้กทุเรียน ไม่ว่าจะเป็นการทำชีสเค้กทุเรียน pantip, เค้กทุเรียนหน้านิ่ม หรือแบบอื่น ๆ จะต้องรู้จักกับการทำซอสทุเรียน ซึ่งจะนำไปเป็นองค์ประกอบของเค้กหรือในสูตร ทุเรียนชีสพายได้ โดยเฉพาะใช้แต่งหน้าเค้ก หรือจะเป็นซอสไว้ราดบนเค้กอย่างง่ายและตกแต่งด้วยเนื้อทุเรียนกลิ่นเย้ายวล ก็น่าจะถูกใจคนชอบทุเรียนเป็นอย่างมากเลย โดยจะไปดูวิธีทำซอสทุเรียนกัน

ส่วนผสมของซอสทุเรียน

  1. เนื้อทุเรียนหมอนทองสุกกำลังดี 200 กรัม
  2. กะทิกล่อง 150 กรัม
  3. นมสดจืด 150 กรัม
  4. แป้งกวนไส้ 50 กรัม
  5. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม (ไม่ใส่ได้หากทุเรียนมีความหวานมากพอแล้ว)
  6. แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  7. เกลือป่น 1/4  ช้อนชา

ซอสทุเรียนวิธีทํา

สำหรับวิธีทำซอสทุเรียน หรือครีมทุเรียนเพื่อไว้ใช้ปาดหน้าหรือใช้แต่งหน้าเค้กทุเรียน โดยเริ่มต้นการทำได้ดังนี้

  1. นำส่วนผสมเนื้อทุเรียน กะทิ และนมสด 100 กรัมโถปั่น เกลือป่น น้ำตาลไม่ใส่ก็ได้หากทุเรียนมีความหวานเพียงพอแล้ว แล้วปั่นให้ละเอียดหากชอบเนื้อครีมเนียน ๆ ก็เพิ่มระยะเวลาการปั่นให้นานขึ้นจะยิ่งทำให้เนื้อซอสเนียนและข้นขึ้น
  2. จากนั้นนำใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ให้ผสมแป้งกวนไส้กับนมสด 50กรัม คนให้ละลาย แล้วใส่ไปกวนต่อไม่ต้องให้เดือด เมื่อซอสทุเรียนร้อนได้ที่ให้ยกลงพักไว้ให้เย็น

วิธีทำ เค้กทุเรียน หน้านิ่ม ทำง่าย กินให้ฟิน ๆ

การทำขนมเค้กสิ่งสำคัญที่สุดของสูตรความอร่อย และหน้าตาของเค้กทุเรียนที่จะออกมาสวยน่ารับประทานได้อย่างใจ ก็คือการชั่งตวงวัตถุดิบทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเค้กทุเรียนชีสสดหรือชีสเค้กทุเรียนหน้าไหม้

ส่วนผสมเนื้อเค้กทุเรียน

  1. เนื้อทุเรียนหมอนทองสุก  1 ถ้วย
  2. เนยละลาย 1 ถ้วย
  3. ไข่ไก่เบอร์ 1  3 ฟอง
  4. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  5. นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทรายขาว   3/4  ถ้วย
  7. ผงฟู 1/8 ช้อนชา
  8. เบกกิ้งโซดา 1/4   ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ก่อนอื่นก็เปิดเตาอบอุณหภูมิที่ 170 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์สำหรับจะอบตามขนาดที่ต้องการ
  2. จากนั้นมาผสมเนยละลายและน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันดีจนเป็นครีม
  3. ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากันดี
  4. จากนั้นใส่เนื้อทุเรียนและนมตีส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาค่อย ๆ ใส่ลงในชามผสมแล้วตีจนเข้ากันและเป็นเนื้อเดียว
  6. จากนั้นเทแป้งเค้กที่มีเนื้อเนียนแล้วลงในพิมพ์ และนำเข้าอบอุณหภูมิที่ 170 องศาเซลเซียส ให้ใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที แล้วจึงนำออกมาพักไว้
  7. ตกแต่งหน้าเค้กด้วยซอสทุเรียนที่เตรียมไว้
  8. เพิ่มความฟินด้วยเนื้อทุเรียนหมอนทองสุกหั่นชิ้น แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

เค้กทุเรียน สูตรนี้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ จะอบในถ้วยพิมพ์ขนาดเล็กก็ได้ ง่ายต่อการเก็บ หรือจะทำขายก็สร้างรายได้ในช่วงเวลาว่าง ๆ อีกทั้งซอสทุเรียนหรือครีมทุเรียนก็ทำง่าย เพิ่มการตกแต่งด้วยเนื้อทุเรียนได้ตามชอบเลย

Categories
เค้ก

ชีสเค้กญี่ปุ่น กับเคล็ดลับแสนอร่อยใคร ๆ ก็ทำได้

ชีสเค้กญี่ปุ่น คือ จะเป็นเค้กที่มีจุดเด่นตรงที่เค้กมีเนื้อเนียนนุ่ม ฟูเด้ง สามารถที่จะนำมาดัดแปลงได้หลายรสชาติ และยังนำไปตกแต่งหน้าเค้กได้หลายรูปแบบ ยังเป็นเค้กที่หลาย ๆ คนชอบโดยเฉพาะกับการรับประทานกับกาแฟยามเช้า หรือช่วงเวลาเบรก เรียกว่าก็ฟินกันไปตาม ๆ กัน อีกทั้งยังเป็นเค้กที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะมาก เพียงแต่จะต้องมีความใส่ใจ ไม่เช่นนั้นเนื้อเค้กก็อาจจะไม่เด้งฟู

ส่วนผสมสำหรับการทำ ชีสเค้กญี่ปุ่น

ต้องบอกก่อนนะคะว่าการทำขนมสิ่งสำคัญมาก ก็คือจะต้องใจเย็น การเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ จะต้องมีการชั่งตามสัดส่วนให้ถูกต้อง ซึ่งจะเป็นเคล็ดลับข้อแรกที่จะทำให้ชีสเค้กญี่ปุ่นไม่ว่าจะสูตรไหนก็อร่อย จะเป็นชีสเค้กละลายในปากแถมหน้าตาจะออกมาดูดีอย่างที่ต้องการและจะเป็นชีสเค้กญี่ปุ่นสูตรไม่ยุบหรือจะทำเป็นชีสเค้กญี่ปุ่น ฮอกไกโดก็ยังได้ถ้าทำตามเคล็ดลับที่เราเสนอไป

ส่วนผสม

  1. ครีมชีส 200 กรัม ยี่ห้อตามชอบ
  2. น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
  3. ไข่ไก่เบอร์ 1  2 ฟอง
  4. ครีมสด  100  กรัม
  5. น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งเค้ก  2  ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับ

  • การตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย จะต้องค่อย ๆ เพื่อไม่ให้มีฟองอากาศน้อยที่สุด เนื้อจะละเอียดและดูแน่น
  • ครีมชีสถ้าต้องการเนื้อเนียนให้ใช้เครื่องปั่น ก็จะได้ครีมชีสที่มีเนื้อเนียนน่ารับประทานสุด ๆ
  • ให้ใช้แผ่นรองกรุที่ด้านข้างพิมพ์ให้สูงขึ้นจากตัวพิมพ์ประมาณ 1 เซนติเมตร จะทำให้ตัวเค้กฟูขึ้นได้งพอดีขอบพิมพ์

สูตรชีสเค้กอร่อยมากกับวิธีทำแสนง่ายH3

จากเคล็ดลับการเตรียมวัตถุดิบชีสเค้กญี่ปุ่น ต้องบอกเลยว่าไม่ใช่เรื่องยาก และก็สามารถจะทำได้ทุกคนนอกจากนี้หากใครชอบชีสเค้กหน้าไหม้ก็ยังมีวิธีการอบโดยการปรับอุณหภูมิเตาให้สูงขึ้นที่ 190 องศา ซึ่งก็จะทำให้รสชาติชีสเค้กหน้าไหม้จะมีรสขมแบบจาง ๆ ช่วยตัดหวานได้เป็นอย่างดี สำหรับคนที่ชอบรับประทานกับกาแฟถือว่ากำลังพอดีเลย

วิธีทำ

  1. ก่อนอื่นก็เริ่มตีน้ำตาลกับครีมชีสให้เข้ากันจนเนื้อเนียนดี จากนั่นใส่ไข่ที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  2. ใส่ครีมสดลงไปผสมค่อย ๆ ตีต่อให้เข้ากัน ให้เนื้อเนียนแล้วใส่น้ำมะนาวลงคนให้เข้ากัน
  3. ร่อนแป้งเค้กใส่ตามลงไป แล้วคนผสมให้เนื้อเนียนพยายามอย่าให้มีฟองอากาศ
  4. เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ไล่ฟองอากาศออกให้หมด พออบออกมาแล้วเนื้อเค้กจะเด้งดี
  5. จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา แล้วใหใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที
  6. จากนั้นก็นำออกมาวางพักไว้ พร้อมรับประทานได้เลย

เห็นไหมล่ะคะ ว่าเป็นชีสเค้กญี่ปุ่นที่ทำง่ายแสนง่าย เคล็ดลับของความอร่อยก็อยู่ตรงที่จะต้องมีการชั่งวัตถุดิบให้เป๊ะ และจะต้องรู้จุดเด่นของความอร่อย เท่านี้ก็จะได้ขนมเค้กไว้รับประทานระหว่างวันได้แล้ว

Categories
เค้ก

ชวนทำเมนูของหวานสุดอร่อย เค้ก ฝอยทอง วิปปิ้งครีมแบบเน้น ๆ

เค้ก ฝอยทอง เป็นเมนูเบเกอรีที่ผสานทั้งความเป็นไทยและต่างชาติได้อย่าลงตัว รสชาติหอมหวานของวิปปิ้งครีมตัดกับความมันของฝอยทอง ช่างเป็นรสชาติที่กลมกล่อมทีเดียว นอกจากนี้ใครที่กำลังมองหา เค้กวันเกิดให้เพื่อน แฟน หรือคนในครอบครัวแล้วล่ะก็ เค้กนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่ง เป็นรสชาติที่ทำให้รู้สึกถึงความเป็นไทยอย่างมาก

พามาดูขั้นตอนการทำ เค้ก ฝอยทอง ทำทานง่าย ทำขายคล่อง

เค้ก ฝอยทอง เป็นขนมที่มีขั้นตอนการทำค่อนข้างเยอะ แต่สูตรของเรานั้นเป็น เค้กฝอยทองครีมสด ที่เหมาะจะทำเป็น เค้กฝอยทองวันเกิด เป็นอย่างยิ่ง

ส่วนผสม 1

1. แป้งเค้ก 100 g

2. ผงฟู 2 ช้อนชา

3. น้ำตาลไอซิ่ง 50 g

4. นมผง 20 g

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

6. นมข้นจืด 100 ml

7. น้ำมันพืช 80 ml

8. ไข่แดง 5 ฟอง ( เบอร์ 0 ) .

ส่วนผสม 2

1. ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )

2. น้ำตาลไอซิ่ง 70 g

3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม 3 สำหรับการตกแต่ง

1. วิปปิ้งครีม 1 กล่อง (รสหวานพอดี)

2. ฝอยทอง 500 g

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมชามผสม ใส่นมผง น้ำตาลไอซิ่ง แป้งเค้ก เกลือ ผงฟู คนส่วนผสมให้เข้ากัน

2. เตรียมชามผสมใส่ไข่แดงตีให้แตก เติมนมข้นจืด น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน

3. นำแป้งที่ร่อนมาใส่ลงไปในชามผสม คนให้เข้ากันดี พักไว้

4. เตรียมชามผสมที่สะอาด ใส่ไข่ขาว ใช้ตะกร้อตีไข่ขาวให้เป็นฟอง

5. ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์

6. ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ทีละน้อย

7. ตีจนไข่ขาวตั้งยอดได้ ใส่ในแป้งที่เราผสมไว้

8. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ เคาะพิมพ์เพื่อไล่อากาศ

9. อบประมาณ 20-30 นาที

10. เทวิปปิ้งครีมเย็น ๆ แล้วตีให้ตั้งยอด แล้วนำไปพักไว้ในตู้เย็น

12. นำเค้กที่เย็นแล้วมาตัดขอบออก แล้วหั่นครึ่งเพื่อทาวิปครีม

13. ใส่ไส้ฝอยทางตรงกลาง โรยให้ทั่ว

14. ทาวิปครีมด้านบนเพื่อประกบลงไป แล้วตกแต่งรอบ ๆ ด้วยฝอยทองตามชอบ

คุณประโยชน์ที่หลายคนมองข้ามจาก “ฝอยทอง”

เค้กฝอยทองที่ให้เป็น เค้กวันเกิด นั้นไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่รสชาติอร่อย แต่ยังแฝงไปด้วยคำอวยพรที่เป็นมงคลอย่างมาก เค้กฝอยทองสวย ๆ ที่เราเห็นตามร้านอาจเป็น เค้กฝอยทอง ราคา ค่อนข้างสูง เนื่องจากมีกรรมวิธีที่ซับซ้อนเล็กน้อย การลองทำเองถือว่าทำให้ของขวัญชิ้นนี้มีคุณค่ามากขึ้นไปอีก นอกจากนั้น “ฝอยทอง” ที่เป็นพระเอกของเค้กนี้ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ทางสารอาหาร เนื่องจากทำมาจากไข่แดง ที่ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอลได้ดี ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์แก่ไว และทำให้มีการสร้างเซลล์ที่สึกหรอได้อีกด้วย